Причина проверки:

Соблюдение ЮЛ, ИП обязательных требований, установленных санитарными нормами и правилами, техническими регламентами, федеральными законами от 30.03.1999 №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», от 27.12.2002 №184-ФЗ "О техническом регулировании»

Цели, задачи проверки:

Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя.

Выявленные нарушения (2 шт.):

• 1. При осуществлении процессов изготовления пищевых продуктов в пекарне и кондитерском цехе ИП Кубекова М.А. не внедрила и не поддерживает процедуры, основанные на принципах ХАССП, что является нарушением ч.ч.2, 3 ст.10 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». 2. Согласно экспертным заключениям №№10410-10419 от 24.01.2020г. о соответствии (не соответствии) маркировки пищевой продукции требованиям Технического регламента Таможенного союза ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Иркутской области», на этикетках продуктов «Печенье «Венское», «Торт «Валентина», «Печенье «Золотые купола», «Печенье «Майский жук», «Печенье «На пиве», «Печенье «Песочное с шоколадом», «Печенье «Солнышко», «Пирожное «Корзиночка», «Торт (полоска) «Белочка», «Печенье «Сахарное» изготовитель ИП Кубекова М.А. отсутствует информация об адресе изготовителя (стране), количестве продукции, энергетической ценности (калорийности) пищевой продукции в джоулях, что не соответствует п.п.3, 7 п.1 ч.4.1 ст.4 ст.4, п.1 ч.4.5 ст.4, п.2 ч.4.8 ст.4, п.4 ч.4.9 ст.4 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки».
• не обеспечен контроль за полнотой прохождения персоналом медицинских осмотров

Нарушенный правовой акт:

• ТР ТС 021/2011, ТР ТС 022/2011
• Федеральный Закон от 30.03.99г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»,
• ч.1 ст.9 Федерального закона от 26.12.2008г. №294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• 1. Внедрить и поддерживать процедуры, основанные на принципах ХАССП, 2. Обеспечить маркировку пищевых продуктов в соответствие требований технического регламента, включая страну изготовитель, количество продукции, энергетическую ценность в джоулях
• Обеспечить контроль за соблюдением персоналом сроков и полноты прохождения персоналом медицинских осмотров