Причина проверки:

Соблюдение ЮЛ, ИП обязательных требований, установленных санитарными нормами и правилами, техническими регламентами, федеральными законами от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 27.12.2002 № 184 ФЗ «О техническом регулировании»

Цели, задачи проверки:

Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя.

Выявленные нарушения (5 шт.):

• - на предприятии торговли отсутствуют моечные ванны, - торговый зал, складское помещение не оборудовано приточно-вытяжной механической вентиляцией, - в магазине отсутствует оборудованное фасовочное отделение. Фасовку продуктов осуществляют в торговом зале. - Для хранения пищевых продуктов в складском помещении имеются стеллажи, подтоварники. Стеллажи для хранения продуктов изготовлены из материалов, легко поддающихся мойке и дезинфекции, пищевые продукты в транспортной таре в складском помещении хранятся как на стеллажах, так и на полу.
• в торговом зале на момент проведения надзорных мероприятий, с наличием ценников находились в реализации товары на потребительской упаковке которых отсутствует русский текст перевода о наименовании товара, стране происхождения, о применении товара, наименование товара записано со слов продавца: 1. Волчок CROZG GYRO в количестве 11 шт, по цене 250 руб/шт, на сумму 2750 руб; 2. Волчок ENDIESS GNVDOT в количестве 14 шт, по цене 150 руб/шт, на сумму 2100 руб; 3. Аквабитс WATER MAGIC в количестве 5 шт, по цене 150 руб/шт, на сумму 750 руб; 4. Конструктор NINJAGO в количестве 10 шт, по цене 70 руб/шт, на сумму 700 руб; 5. Конструктор NINJA в количестве 2 шт, по цене 70 руб/шт, на сумму 140 руб; 6. Конструктор CONFIDANT в количестве 11 шт, по цене 100 руб/шт, на сумму 1100 руб; 7. Конструктор FRENDS в количестве 4 шт, по цене 100 руб/шт, на сумму 400 руб; 8. Конструктор SITES в количестве 2 шт, по цене 100 руб/шт, на сумму 200 руб; 9. Конструктор HEROETS в количестве 2 шт, по цене 100 руб/шт, на сумму 200 руб; 10. Конструктор CREATIVE METAL в количестве 6 шт, по цене 70 руб/шт, на сумму 420 руб; Итого снято с реализации 10 партий, в количестве 67 шт, на сумму 8760 руб. Информация о том, что продукция не подлежит продаже, отсутствовала. Индивидуальным предпринимателем Арайс Евгением Ивановичем в добровольном порядке указанные товары сняты с реализации. Акт списания №3 от 15.01.2020 г.
• в торговом зале на момент проверки с наличием ценников установлена реализация продуктов питания с истекшими сроками годности: продукты с нарушением целостности упаковки, а именно отсутствует дата нарушения целостности упаковки, что не позволяет установить конечный срок реализации продукта: Информация о том, что продукция не подлежит продаже, отсутствовала. Индивидуальным предпринимателем Арайс Евгением Ивановичем указанные товары в добровольном порядке сняты с реализации. Акт списания №3 от 15.01.2020 г., акт списания №1 от 15.01.2020 года.
• выявлены нарушения требований Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 008/2011 «О безопасности игрушек», а именно: в торговом зале на момент проведения надзорных мероприятий, с наличием ценников находились в реализации детские игрушки без информации для потребителя о производителе, изготовителе, дате изготовления, сроках годности, условиях хранения, отсутствуют сведения позволяющие идентифицировать партию товаров и производителя, без документов, подтверждающих происхождение, качество и безопасность, наименование товаров записано со слов продавца: 1. Мягкая игрушка «Мышь» в количестве 5 шт, по цене 250 руб/шт, на сумму 1250 руб; 2. Мягкая игрушка «Собака» в количестве 1 шт, по цене 250 руб, на сумму 250 руб; 3. Мягкая игрушка «Чебурашка» в количестве 1 шт, по цене 350 руб, на сумму 350 руб; 4. Мягкая игрушка «Цыпленок» в количестве 1 шт, по цене 350 руб, на сумму 350 руб; 5. Мягкая игрушка «Малышарики» в количестве 2 шт, по цене 250 руб, на сумму 500 руб; 6. Мягкая игрушка «Пяточок» в количестве 1 шт, по цене 250 руб, на сумму 250 руб. Итого арестовано 6 партий товаров, на сумму 2950 руб. Информация о том, что товар не подлежит продаже, отсутствовала. В присутствии двух понятых Звонковой Любови Геннадьевны, Хиртуевой Ирины Аликовны, с участием продавца Фроловой Виктории Николаевны, был наложен арест на вышеуказанную продукцию, по результату которого составлен протокол наложения ареста на товары и иные вещи от 15.01.2020 г, продукция передана на ответственное хранение продавцу Фроловой Виктории Николаевне по адресу: Иркутская область, Нукутский район, п. Новонукутский, ул. Хангалова, 2 «А», павильон №11, сохранять до принятия правового решения.
• установлено отсутствие осуществления производственного контроля посредством проведения лабораторных исследований и испытаний, за соблюдением санитарно-эпидемиологических требований при транспортировке, хранении и реализации продукции, мероприятия по дезинсекции и дератизации не проводятся, в медицинской книжке заведующей магазина Скалиной Евгении Дмитриевны, дата прохождения проф осмотра и получения допуска к работе-09.01.2020, наименование медучреждения на базе которого пройдена профессиональная гигиеническая подготовка и аттестация Филиал ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Иркутской области» в Заларинском, Балаганском и Нукутском районах, дата прохождения 25.02.2019, дата очередной аттестации 25.02.2020, Замечаний по прививкам нет, в медицинской книжке продавца Барлуковой Любови Сергеевны, дата прохождения проф осмотра и получения допуска к работе-09.07.2019, наименование медучреждения на базе которого пройден проф.осмотр ОГБУЗ Нукутская районная больница. Замечаний по прививкам нет. Отсутствуют данные о прохождении гигиенической подготовки и аттестации. для сбора мусора и пищевых отходов отсутствуют контейнеры с крышками. Мусор собирается в коробки, ящики, вывозят при накоплении на полигон личным транспортом индивидуального предпринимателя. в целях предупреждения возникновения картофельной болезни полки для хранения хлеба не протираются 1%-ным раствором уксусной кислоты. Скоропортящиеся пищевые продукты, а именно мясные изделия, при вскрытии парогазопроницаемых оболочек, вакуумной упаковки при реализации скоропортящихся пищевых продуктов, масса и потребительская тара которых не позволяет осуществить их реализацию одномоментно, не фиксируется время вскрытия упаковки, в результате чего нарушаются сроки реализации (не более 12 часов). в помещении отсутствуют металлические или пластмассовые педальные бачки с крышками.мероприятия по дезинсекции и дератизации не проводятся. Условия для раздельного хранения санитарной и домашней одежды не соблюдаются. Санитарную одежду стирают самостоятельно.

Нарушенный правовой акт:

• п.3.4, п.4.2, п.5.4, п.7.8 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»;
• - п.6 ст.4 Технического Регламента №008/2011 «О безопасности игрушек»
• Таким образом, несоблюдение требований Технических регламентов при реализации продуктов питания с истекшим сроком, с нарушением целостности упаковки, а именно отсутствует дата нарушения целостности упаковки, что не позволяет установить конечный срок реализации продукта годности, влечет угрозу причинения вреда жизни или здоровью граждан. Согласно приказа о приеме работника на работу №12 от 01.06.2010 года, трудового договора от 01.06.2010 года, должностной инструкции заведующего объектом розничной торговли от 01.06.2010 года №01 ИП Арайс Е.И. магазин «Фианит», Скалина Евгения Дмитриевна работает в должности, заведующей в магазине «Фианит», расположенного по адресу: Иркутская область, Нукутский район, п.Новонукутский, ул.Майская, 10 «Г», ИП Арайс Е.И. Как следует из должностной инструкции заведующего объектом розничной торговли от 01.06.2010 года №01 п. 4.1, заведующий объектом розничной торговли несет ответственность за соблюдением и контролем сроков годности товаров, с должностной инструкцией ознакомлен, один экземпляр получил. что является нарушением: - ч.7, ч.12 ст.17 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011), принятым Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 N 880, п.2 ст.3 Федерального закона от 02.01.2000 №29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», п. 8.24 СП 2.3.6.1066-01 Санитарно-эпидемиологические требования к организации торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»
• п.5 ст.4 Технического Регламента №008/2011 «О безопасности игрушек»
• п.2.7, п.7.11, п.8.12, п.10.4, п.12.2, п.13.1, п.13.2, п.13.4, п.14.1, СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»; - ст.11, ст.32, ст.34, ст.36 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ года «О санитарно- эпидемиологическом благополучии населения»; Приказа от 12 апреля 2011 г. N302 н об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда; Приказа Минздрава РФ от 29.06.2000 №229 «О профессиональной гигиенической подготовке и аттестации должностных лиц и работников организаций»;

Выданные предписания:

• оборудовать внутреннюю систему водопровода. для слива бытовых сточных вод оборудовать внутреннюю систему канализации производственных и хозяйственно-бытовых сточных вод. Для сбора мусора и пищевых отходов предусмотреть раздельные контейнеры с крышками (или специально закрытые конструкции),Площадки для сбора мусора и пищевых отходов расположить на расстоянии не менее 25 м от организации торговли.торговые, складские, вспомогательные и санитарно-бытовые помещения оборудовать приточно-вытяжной механической вентиляцией в соответствии с требованиями действующих норм и правил.Отверстия вентиляционных систем закрыть мелкоячеистой металлической сеткой.предусмотреть отдельные фасовочные для разных групп пищевых продуктов. Фасовочные для скоропортящихся пищевых продуктов оборудовать холодильным оборудованием для хранения продуктов.Фасовочные помещения оборудовать двухгнездными моечными ваннами с подводкой горячей и холодной воды через смесители и раковинами для мытья рук.в целях предупреждения возникновения картофельной болезни хлеба не реже 1 раза в недепомещениях устанавливаются металлические или пластмассовые педальные бачки с крышками. соблюдать условия транспортирования (температура, влажность) в соответствии требованиям нормативной и технической документации на каждый вид пищевых продуктов, а таке.Предусмотреть раздельное хранение санитарной и домашней одежды.заведующей магазина Скалиной Е.Д. получить допкск к работе врачом терапевтом, продавцу Барлуковой Л.С. пройти профессиональную гигиеническую подготовку и аттестацию, копии личных медицинских книжек представить в ТО Управления Роспотребнадзора по Иркутской области в Заларинском, Балаганском и Нукутском районах. Снять с реализации детские игрушки без информации для потребителя