Причина проверки:

: реализации Приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека А.Ю.Поповой от 30.01.2017 г. № 43 «О проведении внеплановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по розничной торговле алкогольной и спиртосодержащей продукции», изданного в соответствии с поручением Правительства Российской Федерации от 24.01.2017г № АХ-П11-343; с целью реализации Приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека А.Ю.Поповой № 672 от 18.08.2017 «О проведении проверок организаций торговли и общественного питания», изданного в соответствии с п.6 перечня поручений Президента Российской Федерации от 15.08.2017 № Пр-1603, реализации Приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека А.Ю.Поповой от 29.12.2018 г. № 1103 «О реализации постановления Правительства Российской Федерации от 29 декабря 2018г. № 592», изданного в соответствии с реализации подпункта «в» пункта 2 Указа Президента Российской Федерации от 22 октября 2018г № 592 «О применении специальных экономических мер в связи с недружественными действиями Украины в отношении граждан и юридических лиц Российской Федерации»,

Выявленные нарушения (1 шт.):

• нарушения санитарного законодательства, требований Технического регламента

Нарушенный правовой акт:

• ст.11, ст.17, ст.35, ст.36 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии человека» от 30.03.1999г. №52-ФЗ п.3.3, п.5.1, п.5.2, п.5.15, п.6.11, п.6.14, п.6.15, п.6.16, п.6.21, п.7.7 п.8.4, п.8.9, п.9.13, п.13.1, СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» ст. 3 «Правила обращения на рынке», , п.1 ч.4.2 «Общие требования к маркировке пищевой продукции, помещенной в транспортную тару» Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части её маркировки» (утверждённого решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011г №881), п.4.5 ГОСТ Р 51074-2003 «Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования». Нациоанального календаря профилактических прививок, п.11.2 СП 3.1.2.3117-13 «Профилактика грипа и других острых респираторных вирусных инфекций»
• пункт 3 часть 2 статьи 10 Федерального закона от 26.12.2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• В соответствии с требованиями п.3.3 СанПиН 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» в производственном цехе установить раковину для мытья рук с подводкой горячей и холодной воды. В соответствии требований п.5.1 СанПиН 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» набор и площади производственных цехов предусмотреть в соответствии требований санитарных правил. В соответствии требований п. 8.4. СанПиН 2.3.6.1079-01 Обработку сырых и готовых продуктов производить раздельно в специально оборудованных цехах. В соответствии требований п. 8.9 СанПиН 2.3.6.1079-01 для обработки сырой птицы выделить отдельные столы, разделочный и производственный инвентарь. В соответствии требований п.9.13 СП 2.3.6.1079-01. пищевые отходы собирать в специальную промаркированную тару (ведра, бачки с крышками). В соответствии требований п.5.15 СП 2.3.6.1079-01 применять моющие и дезинфицирующие средства, разрешенные органами и учреждениями госсанэпидслужбы в установленном порядке, которые использовать в строгом соответствии с прилагаемыми инструкциями и хранить в специально отведенных местах в таре изготовителя.