Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью исполнения требования прокуратуры Иркутской области о проведении проверки № 7/2-40-2020 от 10.02.2020 г.; Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований и (или) требований; задачами настоящей проверки являются проверка соблюдения законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения. соблюдения требований международного законодательства в области Технического регулирования, соблюдения требований законодательства о защите прав потребителей.

Цели, задачи проверки:

Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.

Выявленные нарушения (13 шт.):

• проведены измерения искусственной освещенности в гостиничном номере 53, гостиничном номере 31, на рабочем столе администратора (ресепшен). При рассмотрении протокола лабораторных испытаний ФБУЗ «Центр гигиены эпидемиологии в Иркутской области» № 1.1434 от 25.02.2020г. установлено, что измеренная искусственная освещенность не соответствует нормативным величинам (недостаточная), на рабочем столе администратора (рабочий стол) на Ресепшн.
• У 4-х сотрудников отсутствует информация о проведении вакцинации против гепатита В (Шиман В.П., Мазалева К.Н., Горностаева Н.С.Иванов Е.В.),
• У 7- ми сотрудников ресторана «Стрижи» отсутствует информация о проведении исследований на кишечные протозоозы (Иванов Е В Васильцов М Н Киселева Е И Коцур К А Лапанашвили Е.А., Москалев И Ю Репников И И )
• У 4-х сотрудников ресторана «Стрижи» (Борисова Т. В, Мистюкевич Л. Ф, Шевченко А. Г, Сараева А. А.) отсутствует информация о проведении клинико диагностических обследований на носительство возбудителей брюшного тифа
• У 3-х сотрудников ресторана «Стрижи» (Борисова Т В Шевченко А Г Сараева А А) отсутствует информация о проведении обследований на носительство патогенного стафилококка -
• У 5-ти сотрудников отсутствует информация о проведении флюорографического обследования органов грудной клетки (Сараева А.А., Шиман В.П., Савиных Т.А., Мазалева К.Н., Маркова Н.П.)
• У 2-х сотрудников ресторана «Стрижи» отсутствуют штампы о прохождении профессиональной гигиенической подготовки по программе «Общественное питание» (Павлова А.А., Шевченко А.Г.)
• У 5-ти сотрудников отеля Sayen(Савиных. Т.А., Мазалева К.Н., Полянская И.И., Дорокова Е.В., Маркова Н.П.) отсутствуют штампы о прохождении профессиональной гигиенической подготовки по программе «Гостиничные услуги»
• до сведения потребителя не доведена информация в меню «Ля карт» - сведения о весе (объеме) порций готовых блюд продукции общественного питания.
• при заезде потребителя с 00:00 до 05:00 часов взимается плата за сутки, что является ущемляющим права потребителя и прямо противоречит установленным Правилам.
• маркировочные ярлыки с указанием срока годности вида продукции ряда тарных мест (мясная, рыбная продукция) отсутствовали
• производственный лабораторный контроль организацией (ООО «Седьмой этаж») не проводится
• В меню ресторана заявлено изготовление блюд с использованием куриного яйца. Обработка яйца осуществляется в моечной для обработки рыбной и мясной продукции, в емкости с маркировкой для чистого яйца

Нарушенный правовой акт:

• п. 3.3.1. СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03. 2.2.1/2.1.1. «Проектирование, строительство, реконструкция и эксплуатация предприятий, планировка и застройка населенных пунктов. Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий»
• что является нарушением ст. 29 ч.1,ч.3, ст.35 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» №52-ФЗ от 30.03.1999г., ч.1 ст. 9,ч. 2 ст. 5 Федерального закона от 17 сентября 1998 года N 157-ФЗ «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней,п.18.3 СП 3.1./3.2. 3146 -13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней», Приложение N 1 к приказу Министерства здравоохранения Российской Федерации от 21 марта 2014 г. N 125н НАЦИОНАЛЬНЫЙ КАЛЕНДАРЬ ПРОФИЛАКТИЧЕСКИХ ПРИВИВОК, Приказа МЗ РФ от 16.06.2016г №370н «О внесении изменений в приложения N 1 и 2 к приказу Министерства здравоохранения Российской Федерации от 21 марта 2014 г. N 125н "Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям" Приказа МЗ России №125н от 21.03.2014г.) Национального календаря профилактических прививок и требованиям нормативных документов: п.8.1,п.8.2.СП 3.1.2.3109-13«Профилактика дифтерии»;п.п 6.2,6.4 СП 3.1.2952-11 "Профилактика кори, краснухи и эпидемического паротита" , п.11.2.СП 3.1.2.3117-13 «Профилактика гриппа и других острых респираторных вирусных инфекций»; п.12.2.- СП 3.1.1.2341-08 «Профилактика вирусного гепатита «В»
• нарушение п.15 Приказа Министерства здравоохранения и социального развития РФ от 12 апреля 2011 г. N 302н «Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования) и порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и работах с вредными и (или) опасными условиями труда»;
• нарушение п.п.9.4,9.5СП «Профилактика брюшного тифа и паратифов», п.15 Приказа Министерства здравоохранения и социального развития РФ от 12 апреля 2011 г. N 302н «Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования) и порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и работах с вредными и (или) опасными условиями труда»;
• нарушение п.8.2 СП 3.1/3.2.3146-13 "Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней", Приложение №1 Приказа Минздрава РФ от 29 июня 2000г. N 229 и при необходимости иных правовых документов регламентирующих данный вид работ.
• п.8.2 СП 3.1/3.2.3146-13 "Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней", нарушение Приложение №1 Приказа Минздрава РФ от 29 июня 2000г. N 229 и при необходимости иных правовых документов регламентирующих данный вид работ.
• в нарушение п. 12 Правил оказания услуг общественного питания, утв. Постановлением Правительства РФ от 15.08.1997г. №1036 (далее Правила №1036), ст. 10 Закона
• Правил предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации, утвержденных постановлением Правительства РФ от 09.10.2015г. №1085
• п.п., 7.29 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», ст. 11, п. 1, ст. 17 Федерального закона от 30.03.1999 г., № 52 ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения».
• ст. 32 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», ст. 22 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» подп. «б», п. 2.4, подп. «а» п. 4.1 СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий».
• п. 8.19 СП 2.3.6.1079-01.
• пункт 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26.12.2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля».

Выданные предписания:

• В соответствии с п. 3.3.1. СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03. 2.2.1/2.1.1. «Проектирование, строительство, реконструкция и эксплуатация предприятий, планировка и застройка населенных пунктов. Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий» обеспечить на рабочем месте администратора (рабочий стол) на Ресепшн достаточную искусственную освещенность в соответствии с требованиями санитарных правил.
• В соответствии с п.п., 7.29 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», ст. 11, п. 1, ст. 17 Федерального закона от 30.03.1999 г., № 52 ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» обеспечить наличие маркировочных ярлыков указанием срока годности вида продукции ряда тарных мест.
• В соответствии со ст. 32 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», ст. 22 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» подп. «б», п. 2.4, подп. «а» п. 4.1 СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий» обеспечить проведение лабораторного производственного контроля в соответствии с разработанной и утвержденной программой производственного контроля.
• В соответствии с п. 8.19 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» обеспечить обработку яйца в соответствии с требованиями санитарных правил.