Причина проверки:

проверки фактов изложенных в мотивированном представлении должностного лица органа государственного контроля (надзора) №69 от 08.06. 2020г., обращения гражданки Бакиевой А.М.(вход. 25/ж-07-2020 от 19.05.2020г.) в котором содержатся факты о нарушении санитарного законодательства, нарушении прав потребителей, а именно: в магазине «Для Вас» ИП Райкина Д.А. не соблюдаются санитарно- эпидемиологические требования, условия хранения и сроки годности пищевых продуктов, нарушение правил продажи отдельных видов товаров.задачами настоящей проверки являются: проверка соблюдение международного законодательства в области Технического регулирования, соблюдение законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения . Предметом настоящей проверки является по предотвращению причинения вреда жизни, здоровью граждан

Цели, задачи проверки:

Возникновение угрозы причинения вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде, объектам культурного наследия (памятникам истории и культуры) народов Российской Федерации, музейным предметам и музейным коллекциям, включенным в состав Музейного фонда Российской Федерации, особо ценным, в том числе уникальным, документам Архивного фонда Российской Федерации, документам, имеющим особое историческое, научное, культурное значение, входящим в состав национального библиотечного фонда, безопасности государства, а также угрозы чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера.

Выявленные нарушения (1 шт.):

• организация торговли – магазин «Для Вас» ИП Райкина Д.А. не обеспечено водоснабжением, не оборудована внутренняя канализация, вынос сточных вод осуществляется в ручную( ведрами), договор на вывоз сточных вод не представлен;не организован контроль за качеством воды, складское помещение для хранения пищевых продуктов оборудовано стеллажами, изготовленных из материалов, не позволяющих проводить влажную уборку с применением моющих и дез.средств; в складском помещении не осуществляется контроль за температурно- влажностным режимом, не для каждого вида продуктов выделены отдельные разделочные доски и ножи с маркировкой, на момент проверки имеется одна разделочная доска и нож, без маркировки; режимы мытья торгового инвентаря не соблюдаются, неустановленны моечные ванны для мытья торгового инвентаря, посуды с подключением сети водоснабжения и канализования; не проводится генеральная уборки с последующей дезинфекцией помещений, оборудования, инвентаря, моющими и дез. инфицирующими средствами; холодильное оборудование не оснащено термометрами для контроля за температурным режимом хранения пищевых продуктов и продовольственным сырьем, нарушаются условия хранения сырых и готовых пищевых продуктов; реализация пищевых продуктов с истекшим сроком годности; не организован производственный контроль за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно - противоэпидемических (профилактических) мероприятий, не обеспечено соблюдение личной гигиены, не достаточное обеспеченность спец. одеждой, средствами для соблюдения правил личной гигиены персонала, неупорядочено хранение верхней и спец.одежды, обуви, не представлены личные медицинские книжки, что свидетельствует об отсутствии сведений о пройденном периодическом медицинском осмотре; отсутствуют сведения о гигиеническом обучение

Нарушенный правовой акт:

• Федерального закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; Закона № 29-ФЗ от 02.01.2000г. «О качестве и безопасности пищевых продуктов»; Технического Регламента Таможенного Союза TP ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утв.решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2001г. №880, СП 2.3.6.1066-01Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов», СанПиН 2.2.4.3359-16 «Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах».
• подпункта «а» пункта 2 части 2 статьи 10 Федеральный закон от 26.12.2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• организацию торговли – магазин «Для Вас» ИП Райкина Д.А. обеспечить водоснабжением, оборудовать внутренней канализаций, организовать контроль за качеством воды, складское помещение для хранения пищевых продуктов оборудовано стеллажами, изготовленных из материалов, позволяющих проводить влажную уборку с применением моющих и дез.средств; в складском помещении организовать контроль за температурно- влажностным режимом, выделить отдельные разделочные доски и ножи с маркировкой, соблюдать режимы мытья торгового инвентаря , установить моечные ванны для мытья торгового инвентаря, посуды с подключением сети водоснабжения и канализования; проводить генеральную уборку с последующей дезинфекцией помещений, оборудования, инвентаря, моющими и дез. инфицирующими средствами; обеспечить холодильное оборудование термометрами для контроля за температурным режимом хранения пищевых продуктов и продовольственным сырьем, соблюдать условия хранения сырых и готовых пищевых продуктов;не допускать реализацию пищевых продуктов с истекшим сроком годности; организовать производственный контроль за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно - противоэпидемических (профилактических) мероприятий, обеспечить соблюдение личной гигиены, достаточное количество спец. одеждой, средствами для соблюдения правил личной гигиены персонала, хранение верхней и спец.одежды, обуви, работникам пройти периодическим медицинский осмотр, гигиеническом обучение