Причина проверки:

с целью оценки обеспечения контроля за соблюдением особого режима образовательной деятельности и соблюдения обязательных требований санитарного законодательства в МБОУ г. Иркутска СОШ №57 на основании требования Прокуратуры о проведении внеплановых проверок №21-40-20 от 14.08.2020г.;Предметом настоящей проверки является (отметить нужное) соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами;задачами настоящей проверки являются: проверка соблюдения законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, проверка соблюдения международного законодательства в области технического регулирования.

Цели, задачи проверки:

Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.

Выявленные нарушения (1 шт.):

• вода бассейна по показателю остаточный свободный хлор не соответствует по показателю остаточный свободный хлор в нарушение п.3.8. СанПиН 2.1.2.1188-03.Завышено время, затраченное на прослушивание аудиозаписи в наушниках, что не соответствуют п.10.18. СанПиН 2.4.2.2821-10.Около раздаточной линии отсутствует шкаф для хранения столовой посуды, что не соответствует п. 4.7. СанПиН 2.4.5.2409-08.Для сырой птицы не выделены отдельные весы, что не соответствует п. 8.9. СанПиН 2.4.5.2409-08.В овощном цехе отсутствует прибор измерения температуры и влажности воздуха в месте хранения овощей, что не соответствует п. 4.14. СанПиН 2.4.5.2409-08. Не предусмотрено сухое темное помещение для хранения картофеля и корнеплодов, стеллаж для хранения капусты, что не соответствует п. 4.1.СанПиН СанПиН 2.4.5.2409-08, п. 7.27. СП 2.3.6.1079-01.В горячем цехе 1 электрический котел находится в не исправном состоянии, что не соответствует п. 4.3. СанПиН 2.4.5.2409-08. Для ополаскивания столовой посуды, при мытье ручным способом, отсутствует металлическая сетка с ручками, что не соответствует п. 5.10. СанПиН 2.4.5.2409-08.В горячем цехе установлено холодильное оборудование для хранения куриных полуфабрикатов, в связи с чем не исключаются встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, что не соответствует п. 2.5. СанПиН 2.4.5.2409-08.В горячем цехе протирочная машина «ГП» установлена по ходу загрузки сырой продукции, в связи с чем не исключаются встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, что не соответствует п. 2.5. СанПиН 2.4.5.2409-08.В горячем цехе тестомес установлен по ходу поставки готовой пищевой продукции на раздачу, в связи с чем не исключаются встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, что не соответствует п. 2.5. СанПиН 2.4.5.2409-08.Все моечные ванны в производственных помещениях пищеблока, не имеют воздушный разрыв не менее 20 мм нарушение п.4.1 СанПиН 2.4.5.2409-08.

Нарушенный правовой акт:

• ст.11, ст. 28, п.п.1, 3 ст.29, п.1 ст.34, ст.35, п.2 ст.36 Федерального Закона от 30.03.1999 г. №52-ФЗ «О санитарно – эпидемиологическом благополучии населения»; п. 4.9, п.10.12, п.10.18, п.11.8 СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных организациях»; п.4.7., п. 8.9., п.4.14., п.4.1., п.4.3., п.5.10., п.2.5. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» (с изменениями),п.3.8. СанПиН 2.1.2.1188-03 «Плавательные бассейны. Гигиенические требования к устройству, эксплуатации и качества воды. Контроль качества», Приказа Министерства здравоохранения и социального развития РФ от 12 апреля 2011 г. N 302н «Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования) и порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и работах с вредными и (или) опасными условиями труда»; СП 3.3.2367-08 Организация иммунопрофилактики инфекционных болезней; пункт 4.1. СанПиН 3.2.3215-14 «Профилактика паразитарных болезней на территории РФ»;
• п. 3 ч.2 ст.10 Федерального закона от 26.12.2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• обеспечить качество воды бассейна по показателю остаточный свободный хлор в соответствии с п.3.8. СанПиН 2.1.2.1188-03.Привести время, затраченное на прослушивание аудиозаписи в наушниках, в соответствии с п.10.18. СанПиН 2.4.2.2821-10.Обеспечить около раздаточной линии шкаф для хранения столовой посуды, в силу п. 4.7. СанПиН 2.4.5.2409-08.Для сырой птицы выделить отдельные весы, в исполнение п. 8.9. СанПиН 2.4.5.2409-08.В овощном цехе обеспечить прибор измерения температуры и влажности воздуха в месте хранения овощей, в силу п. 4.14. СанПиН 2.4.5.2409-08. Обеспечить сухое темное помещение для хранения картофеля и корнеплодов, стеллаж для хранения капусты, в соответствии с п. 4.1.СанПиН СанПиН 2.4.5.2409-08, п. 7.27. СП 2.3.6.1079-01.Демонтировать или отремонтировать в горячем цехе 1 электрический котел в исполнение п. 4.3. СанПиН 2.4.5.2409-08. обеспечить металлической сеткой с ручками для ополаскивания столовой посуды, при мытье ручным способом, , в соответствии с п. 5.10. СанПиН 2.4.5.2409-08.Установить холодильное оборудование для хранения куриных полуфабрикатов, протирочную машину «ГП», тестомес дабы исключить встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, в соответствии с п. 2.5. СанПиН 2.4.5.2409-08.Обеспечить все моечные ванны в производственных помещениях пищеблока, воздушными разрывами не менее 20 мм в силу п.4.1 СанПиН 2.4.5.2409-08.