Причина проверки:

Цель: исполнение Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16.10.2020 №723 "О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов" по поручению Президента Российской Федерации от 14.10.2020 "Пр-1665 Задачи: соблюдения законодательства РФ в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, проверка соблюдения международного законодательства в области технического регулирования Предмет: соблюдение обязательных требований

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Стены складского помещения до уровня 1,5 м. отделаны плитой ДВП, что не позволяет проводить влажную уборку и дезинфекцию должным образом Подготовка, взвешивание и упаковка сырых и готовых к употреблению пищевых продуктов производится на одном рабочем месте, на одних весах На одном из стеллажей в момент проверки в пластмассовом тазике находилась курага с этикеткой производителя Для отслеживания температурного режима в складском помещении установлен термометр, результаты термометрии ежедневно заносятся в журнал. Однако оценить уровень влажности невозможно, в виду отсутствия психрометра Отдельное холодильное помещение внутри отделано стеновыми панелями, а снаружи отделано ОСБ-плитой, что не позволяет проводить мойку с применением дезинфицирующих средств В помещении складского помещения установлена раковина для мытья рук и инвентаря Моющих и дезинфицирующих средств в наличии имеется в достаточном количестве, однако данные средства хранятся возле моечной раковины . Отсутствуют данные о 3-кратном проведении прививок против гепатита В в бланках ЛМК Отсутствуют данные о 2-х кратном проведении прививок против кори в 3 бланках ЛМК Отсутствует информация о результатах исследования на носительство возбудителей кишечных инфекционных заболеваний при поступлении на работу в 1 бланке ЛМК Отсутствует информация о результатах исследования на носительство возбудителей брюшного тифа при поступлении на работу в 1 бланке ЛМК В 1 бланке ЛМК отсутствует информация о результатах исследования на носительство патогенного стафилококка при поступлении на работу Отсутствует информация о результатах исследования на гельминтозы при поступлении на работу в 2020г. в 1 бланке ЛМК В 1 бланке ЛМК (Николаева И.В.) отсутствуют данные о ежегодном осмотре отоларинголога, инфекциониста В 1 бланке ЛМК (Николаева И.В.) штамп о допуске к работе отсутствуют , сроки и периодичность прохождения медосмотров не соблюдаются

Нарушенный правовой акт:

• п. 5.9 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов».
• п. 8.4 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» п. 7.3 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» п. 7.5, 7.13 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», п. 3.3.2 СанПиН 2.3.2.1324-08 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов» п. 3.9, 10.5 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» п. 10.7 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», п. 2.7 СП 3.5.1378-03 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности» п. 12.2 СП 3.1.1.2341-08 «Профилактика вирусного гепатита В», Приказа Министерства здравоохранения РФ от 21 марта 2014г. №125н «Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям» Приказа Министерства здравоохранения и социального развития РФ от 12 апреля 2011г. 2011 №302н "Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда"
• пункт 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26.12.2008 № 294–ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля», п.п. «в» п.1, п.п. «а» п.2 Постановления Правительства РФ №438 от 03.04.2020 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля (надзора), муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля (надзора) и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей»

Выданные предписания:

• Отделать стены складского помещения материалами, устойчивыми к воздействию влаги, температуры, моющих и дезинфицирующих средств, разрешенные для этих целей органами и учреждениями госсанэпидслужбы в установленном порядке Обеспечить подготовку, взвешивание и упаковку сырых и готовых к употреблению пищевых продуктов раздельно Не допускать перетаривание пищевых продуктов из тары поставщика в более мелкую тару Обеспечить наличие психрометра в складском помещении, для отслеживания параметров влажности Отделать стены холодильного помещение снаружи материалами, устойчивыми к воздействию влаги, температуры, моющих и дезинфицирующих средств, разрешенные для этих целей органами и учреждениями госсанэпидслужбы в установленном порядке Обеспечить наличие раздельных раковин для мытья рук персонала и для мытья инвентаря Обеспечить хранение моющих и дезинфицирующих средств в специально предназначенных помещениях Обеспечить вакцинацию сотрудников и внесение в личные медицинские книжки сведений о прививках в соответствии с Приказа Министерства здравоохранения РФ от 21 марта 2014г. №125н «Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям». Обеспечить прохождения исследований фасовщику на носительство возбудителей кишечной инфекции, на носительство возбудителей брюшного тифа, исследований на гельминтозы, прохождения отоларинголога, терапевта инфекциониста, согласно Приказа Министерства здравоохранения и социального развития РФ от 12 апреля 2011г. 2011 №302н "Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда".