Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью исполнения Приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека АЮ Поповой от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации ВВПутина от 14102020 Пр1665задачами настоящей проверки являются проверка соблюдения международного законодательства в области Технического регулирования соблюдения требований законодательства в сфере санитарноэпидемиологического благополучия населенияПредметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• отсутствуют контрольные термометры в морозильных ларях установленных в холодильном складеразделочные доски СО МС РС СК с трещинамив морозильной камере «МС» установленной в холодильном складе на момент проверки хранились замороженные тефтели без маркировочных ярлыков и прочей информации производитель дата изготовления условия хранения конечный срок реализации Согласно утвержденному меню для обучающихся с 710 лет количество витаминов А и микроэлементов Са Р и Mg занижено количество жиров содержание витаминов С Е содержание железа завышено для детей с 710 лет по завтракам содержание витаминов В1 С Е и микроэлементов Р и Mg занижено а содержание витамина А микроэлементов Са железа завышено по обедам количество витаминов В1 С Е завышено а количество витамина А и микроэлементов Са Р и железа заниженов пробе «Молоко питьевое пастеризованное «Окинское» с массовой долей жира 25 дата изготовления 14122020г изготовитель СПК «Окинский»не соответствует требованиямдопустил к работе сотрудников у которых отсутствуют документы подтверждающие их безопасность состояния здоровья для выполнения своих трудовых обязанностей

Нарушенный правовой акт:

• п 414 п412 п626 п69 прил4 таб1 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» ТР ТС 0332013 «О безопасности молока и молочной продукции» ст11 ст34 Федерального Закона от 300399г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» ч1 ст17 Федерального Закона от 02012000г 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» Приказа Министерства здравоохранения и социального развития РФ от 12 апреля 201 г N 302н «Об утверждении перечней вредных и или опасных производственных факторов и работ при выполнении которых проводятся предварительные и периодические медицинские осмотры обследования и порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров обследований работников занятых на тяжелых работах и работах с вредными и или опасными условиями труда» Приказа от 21032014 г 125н «Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям»
• п3 ч2 ст10 Федерального закона от 26122008г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» и с учетом подпункта «в» п1 подпункта «а» п2 Постановления Правительства РФ от 03042020 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля надзора муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей» ч2 ст13 Федерального закона от 02012000 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»

Выданные предписания:

• Усилить контроль за соответствием молока питьевого пастеризованного требованиям нормативов
• Установить термометры в морозильных ларях Запретить использование разделочных досок с трещинамиПривести в соответствие требованиям п69 прил4 таб1 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» с изменениями меню для обучающихся 710 лет по количеству витаминов микроэлементов жиров Обеспечить своевременное прохождение персоналом медицинских осмотров вакцинации усилить контроль за полнотой и достоверностью оформления личных медицинских книжек