Причина проверки:

с целью реализации приказа Руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека АЮПоповой от 16102020г 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020 г Пр1665задачами настоящей проверки являются проверка соблюдение международного законодательства в области Технического регулирования соблюдение законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населенииПредметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• в МКОУ Рождественской СОШ не организованно регулярное обеззараживания воздуха в учебных классах зонах рекреаций в период проведения учебного процесса не проводятся противоэпидемические мероприятия в учреждении в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19 для проведения дезинфекции поверхностей используется дез средство на емкости отсутствует маркировка не организован питьевой режим используемые многоразовые стаканчики моются без дезсредства производственные столы в конце работы обрабатыва ются без дез средств для приготовления дез средств не выделены специальные промаркированные емкости приготовленные дез растворы отсутствуют для влажной уборки помещений пищеблока не выделен отдельный промаркированный уборочный инвентарь условиях хранения не соблюдаются в конце смены уборочный инвентарь не промывается с использованием моющих и дез средствпищевые отходы собираются в емкость без крышки с маркировкой «дя мытья полов»первичная обработка овощей осуществляется в ваннах для мытья кухонной и столовой посуды для сырых овощей не выделен отдельный инвентарь отсутствует спец одежда полотенце для персоналадля обработки сырой продукции мясной рыбной фруктов ванны не используются по назначениюне организован контроль за витаминизация третьих и сладких блюд в соответствии с указаниями по применениюза поступлением пищевых продуктов и продовольственного сырья на пищеблок не ведется «Журнал бракеража скоропортящихся пищевых продуктов и продовольст венного сырья » не проводится оценка качества готовых блюд не ведется «Журнал бракеража готовой кулинарной продукции»не проводится осмотр работников учреждения на наличие гнойничковых заболеваний не соблюдаются условия и сроки хранения суточных проб не соблюдается режим мытья и обработки кухонной и столовой посуды гигиеническая подготовка работающим персоналом не пройденаперспективное 10 дневное меню возврате с 7х до 10 лет на период 20202021гг не соответствует требованиям

Нарушенный правовой акт:

• Федерального Закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» СанПиН 241 242282110 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях» СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» СП 3124359820«Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19»
• пункта 3 части 2 статьи 10 Федеральный закон от 26122008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» ппв п1ппа п2 постановление Правительства РФ от 03 апреля 2020 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля надзора муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей»

Выданные предписания:

• в МКОУ Рождественской СОШ организовать регулярное обеззараживания воздуха в учебных классах зонах рекреаций в период проведения учебного процесса обеспечить наличие рециркуляторов бактерицидных облучателей противоэпидемические мероприятия в учреждении в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19 для проведения дезинфекции поверхностей используется дезинфицирующее средство соответствующей маркировкой организовать питьевой режимпроизводственные столы в конце работы обрабатываются с применением дезинфицирующих средств для приготовления дезинфицирующих средств выделить специальные промаркированные емкости для влажной уборки помещений пищеблока выделить отдельный промаркированный уборочный инвентарь соблюдать условиях хранения пищевые отходы собираются в спецемкость с крышки с маркировкой обеспечить первичную обработку овощей в отдельной ванне для сырых овощей выделить отдельный инвентарь спец одежду полотенце для персоналадля обработки сырой продукции мясной рыбной фруктов использовать ванны по назначению организовать контроль за витаминизация третьих и сладких блюд в соответствии с указаниями по применению Журнал витаминизации третьих и сладких блюд за поступлением пищевых продуктов и продовольст венного сырья на пищеблок вести «Журнал бракеража скоропортящихся пищевых продуктов и продовольственного сырья » за выдачей готовой продукции оценкой качества готовых блюд с отместкой «Журнал бракеража готовой кулинарной продукции»проводить осмотр работников образовательного учреждения на наличие гнойничковых заболеваний соблюдать условия и сроки хранения суточных проб режим мытья и обработки кухонной и столовой посуды обработка проводится без использования дез средств применяемые для обеззараживания при вирусной инфекции пройти гигиеническую подготовку работающим персоналом привести в соответствие перспективное 10 дневное меню возврате с 7х до10 лет на период 20202021гг