Причина проверки:

реализации приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека АЮПоповой от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в целях реализации поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665

Выявленные нарушения (1 шт.):

• для обеззараживания воздуха отсутствует бактерицидная лампа в мясорыбном цехе овощном цехе и в помещении для обработки яиц емкости с рабочими растворами без названия дезинфицирующего средства его концентрации даты приготовления и предельного срока годности отсутствуют термощупы для определения температуры подаваемых горячих блюдне представлена программа производственного контроля за соблюдением санитарных правил и гигиенических нормативов

Нарушенный правовой акт:

• СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»СанПиН 2324359020«Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения
• п3 ч2 ст10 Федерального закона от 26122008г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» часть2 ст13 Федерального закона от 02012000 года 29ФЗ О качестве и безопасности пищевых продуктов

Выданные предписания:

• приобрести и использовать в работе термощупы для определения температуры подаваемых горячих блюд перед раздачейдля обеззараживания воздуха приобрести и установить бактерицидные лампы в мясорыбном цехе овощном цехе и в помещении для обработки яиц емкости с рабочими растворами указывать названия дезинфицирующего средства его концентрации даты приготовления и предельного срока годностиразработать программу производственного контроля за соблюдением санитарных правил и гигиенических норм