Причина проверки:

Установить что настоящая проверка проводится с целью исполнения приказа руководителя Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору СА Данкверта от 01022021 94 «О проведении проверок» изданного во исполнение поручения заместителя Председателя Правительства Российской Федерации ВВ Абрамченко протокол заседания в режиме видеоконференцсвязи Постоянно действующей противоэпизоотической комиссии Правительства Российской Федерации от 19012021 1

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1 Установлено что по адресу Иркутская область Иркутск ул Генерала Доватора д27 ООО «Хладагент Плюс» осуществляет хранение продукции животного происхождения На момент проверке при осмотре холодильных камер имеется продукция животного происхождения нарушений не обнаружено 2 По адресу Иркутская область Ангарский район п Мегет ул Садовая д 130 находится производство полуфабрикатов из мяса На момент проверки установлено в производственном цехе требуется косметический ремонт потолков см фото 1 разобраться с вентиляцией помещения а так же промыть сточные каналы в помещении 1 где моется мясо для устранения запаха статья 14 пункт 1 п п 6 защиту от скопления грязи осыпания частиц в производимую пищевую продукцию образования конденсата плесени на поверхностях производственных помещений статья 14 пункт 1 п п 2 предупреждение или минимизацию загрязнения воздуха используемого в процессе производства изготовления пищевой продукции ТР ТС от 9 декабря 2011 г N 880 О безопасности пищевой продукции В помещении 2 находится мясо свинина мясо птицы после промывки в открытом доступе ни чем не накрытое в контакте с внешней средой о чем свидетельствует фото 2345678 Хранение продовольственного пищевого сырья и компонентов используемых при производстве изготовлении пищевой продукции должно осуществляться в условиях обеспечивающих предотвращение порчи и защиту этого сырья и этих компонентов от загрязняющих веществ п4 статьи 13 ТР ТС от 9 декабря 2011 г N 880 О безопасности пищевой продукции Согласно статьи 16 ТР ТС от 9 декабря 2011 г N 880 О безопасности пищевой продукции в производственных помещениях отсутствую промаркированные емкости для скопления или сбора отходов образующиеся в процессе производства изготовления пищевой продукции должны регулярно удаляться из производственных помещений Отходы образующиеся в процессе производства изготовления пищевой продукции делятся на категорииа отходы состоящие из животных тканейб отходы жизнедеятельности продуктивных животныхв иные отходы твердые отходы мусорОтходы в соответствии с категорией должны быть раздельно помещены в промаркированные находящиеся в исправном состоянии и используемые исключительно для сбора и хранения таких отходов и мусора закрываемые емкостиКонструктивные характеристики указанных в части 3 настоящей статьи емкостей должны обеспечивать возможность их очищения и или мойки и их защиту от проникновения в них животныхУдаление и уничтожение отходов из производственных помещений с территории производственного объекта по производству изготовлению пищевой продукции не должны приводить к загрязнению пищевой продукции окружающей среды возникновению угрозы жизни и здоровью человека

Нарушенный правовой акт:

• статья 14 пункт 1 п п 6 и статья 14 пункт 1 п п 2 ТР ТС от 9 декабря 2011 г N 880 О безопасности пищевой продукциип4 статьи 13 ТР ТС от 9 декабря 2011 г N 880 О безопасности пищевой продукции Статья 16 ТР ТС от 9 декабря 2011 г N 880 О безопасности пищевой продукции
• п 3 ч 2 ст 10 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»