Причина проверки:

с целью исполнения приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека АЮ Поповой от 16102020г 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного во исполнение поручения Президента Российской Федерации от 14102020г ПР1665 в целях обеспечения качественного питания обучающихся осваивающих программы начального общего образованиязадачами настоящей проверки являются проверка соблюдения законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения проверка соблюдения международного законодательства в области технического регулированияПредметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований

Выявленные нарушения (1 шт.):

• нарушение требований санитрного законодательства

Нарушенный правовой акт:

• ст1117 282932 Федерального Закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»п 2151 817 812 табл3 приложения 9 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»п 255 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• пункт 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26122008г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» ч 2 ст13 Федерального закона от 02012000 N 29ФЗ О качестве и безопасности пищевых продуктов

Выданные предписания:

• Обеспечить согласование программы по организации и проведению производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий разработанная на принципах ХАССП Провести ремонт стен обеденного зала устранить дефекты поверхностей и поврежденияПриобрести в обеденный зал столы стулья с гигиеническим покрытием В двухкамерный холодильник для хранения гастрономии молочной продукции фруктов овощей яйца оборудовать контрольным термометромПриобрести на линию раздачи для контроля температуры блюд термометрыВ зоне приготовления готовой продукции установить стол для работы с тестом Приобрести кухонную посуду из нержавеющей стали для приготовления блюд Приобрести в зону приготовления холодных блюд бактерицидное оборудованиеОбеспечить информацию на информационном стенде в обеденном зале о рекомендациях по организации здорового питания детей калорийности блюд Обеспечить среднесуточные количество продуктов в день на ребенка 711 лет согласно меню по кондитерским изделиям по фруктам свежим сокамОбеспечить ежедневное ведение ведомости контроля за рационом питания