Причина проверки:

с целью исполнения приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека АЮ Поповой от 16102020г 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного во исполнение поручения Президента Российской Федерации от 14102020г ПР1665 в целях обеспечения качественного питания обучающихся осваивающих программы начального общего образования задачами настоящей проверки являются проверка соблюдения законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения проверка соблюдения международного законодательства в области технического регулирования предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований

Выявленные нарушения (1 шт.):

• нарушение обязательных требований

Нарушенный правовой акт:

• ст1117 282932 Федерального Закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» 5132 214 817 817 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»п 2462 2463 812 3415 п 812 приложения 13 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• пункт 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26122008г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» ч 2 ст13 Федерального закона от 02012000 N 29ФЗ О качестве и безопасности пищевых продуктов

Выданные предписания:

• Обеспечить согласование программы по организации и проведению производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий разработанная на принципах ХАССП Приобрести на линию раздачи для контроля температуры блюд термометры Приобрести в зону приготовления холодильных блюд бактерицидное оборудование заменить Кухонную посуду для приготовления блюд частично алюминиевая и эмалированная Заменить столовой мебели столы скамейки имеет дефекты и повреждения Обеспечить информацию о сведении по содержанию витаминов В2 D и минеральных веществ калий йод селен фтор Обеспечить Среднесуточные количества продуктов в день на детей 711 лет Обеспечить в меню отсутствуют сведения по содержанию витаминов В2 D и минеральных веществ калий йод селен фтор Обеспечить в ежедневном меню указание калорийности блюд согласно Обеспечить расчет фактического содержания в представленном рационе белков жиров углеводов а также энергетическая ценность содержание C B1 A Cs Fe Mg B2 D K Se F B2 D K Se F витаминов и минеральных веществ в меню Обеспечить маркировкой овощами морковь капуста картофель лук Обеспечить использование кухонной посуды