Причина проверки:

Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 г 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» по поручению Президента Российской Федерации от 14102020 г ПР1665Проверка соблюдение законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения проверка соблюдения международного законодательства в области технического регулированиясоблюдение обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами

Выявленные нарушения (1 шт.):

• пп 51 816 864 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения 11 17 32 Федерального Закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»

Нарушенный правовой акт:

• пункт 3 часть 2 статьи 10 Федерального закона от 26122008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» ч2 ст13 Федерального закона от 02012000 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»

Выданные предписания:

• Свитаминизация блюд проводится в соответствии с требованиями п816 приложения 10 СанПиН 2324359020В целях профилактики йододефицитных состояний у детей для приготовления горячих блюд использовать йодированную соль п 816 СанПиН 2324 359020 Для контроля соблюдения температурного режима хранения пищевой продукции использовать термометр расположенный встроенный внутри холодильного оборудованияС целью минимизации риска теплового воздействия для контроля температуры блюд на линии раздачи потребителю должны использоваться термометры