Причина проверки:

исполнения Приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека АЮ Поповой от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации ВВПутина от 14102020 Пр1665проверка соблюдения законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения проверка соблюдения международного законодательства в области технического регулированиясоблюдение обязательных требований

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Производственные и складские помещения не оборудованы вентиляционной системой объемнопланировочные и конструкторские решения помещений не предусматривают последовательность поточность технологических процессов исключающих встречные потоки сырья сырых полуфабрикатов и готовой продукции а также встречного движения посетителей и персонала МКОУ «Перевозовская СОШ» в процессе производства изготовления пищевой продукции не разработаны не внедрены и не поддерживаются процедуры основанные на принципах ХАССП не определен перечень опасных факторов которые могут привести в процессе производства изготовления к выпуску в обращение пищевой продукции не соответствующей требованиям настоящего технического регламента и или технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции не предусмотрен перечень объектов производственного контроля представляющих потенциальную опасность для человекаКроме того организацией не проводится лабораторный производственный контроль в отношении объектов представляющих потенциальную опасность для человека в том числе в части готовой пищевой продукции и продовольственного сырья в отношении которых необходима организация и проведение лабораторноинструментальных исследований и испытаний

Нарушенный правовой акт:

• ч 2 ч 3 ст 10 ст 11 ТР ТС 0212011 в целях обеспечения качества и безопасности пищевой продукции ст 11 ст 32 Федерального закона от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» ч 1 ст 17 Федерального закона от 02012000 года 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» п 21 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» ст 22 Федерального закона от 02012000 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» подп «б» п 24 подп «а» п 41 СП 11105801 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий»п 1 ч 2 ст 14 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» п 213 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 274 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»п 27 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 233 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 1 ч 1 ст 14 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»
• пункт 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26122008г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» ст13 Федерального закона от 02012000 N 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»