Причина проверки:

реализации приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека АЮПоповой от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в целях реализации поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665

Выявленные нарушения (1 шт.):

• в нарушении требований п32 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» в пищеблоке отсутствует мармит в нарушении требований п2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» для обеззараживания воздуха отсутствует бактерицидная лампа в зоне приготовления холодных блюд в нарушении требований п46 СанПин 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» емкости с рабочими растворами без названия дезинфицирующего средства его концентрации даты приготовления и предельного срока годности в нарушении требований п51 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» отсутствуют термощупы для определения температуры подаваемых горячих блюд в нарушении требований п814 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» фактическое меню не соответствует перспективному меню в нарушении требований п213 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» электрическая печь не оборудована вытяжной системой на основании экспертного заключения 5ОИ0197 от 12 мая 2021г выданное органом инспекции ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Иркутской области» перспективное 10дневное меню для обучающихся с 711 лет на весеннелетний период 2021 учебного года МБОУ Черемшанская СОШ не соответствует требованиям п812 таблица 3 приложение 9 таблица 1 приложение 10 п812 таблица 3 приложение 10 п8123 таблица 2 приложение 7 п812 СанПиН 2324359020 « Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»

Нарушенный правовой акт:

• ч2 ст17 Федерального закона от 30031999 52ФЗ года «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» п 2462 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи п213 32 46 51 814 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения
• п3 ч2 ст10 Федерального закона от 26122008г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» часть 2 ст13 Федерального закона от 02012000 года 29ФЗ О качестве и безопасности пищевых продуктов

Выданные предписания:

• п32 СанПиН 2324359020«Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» приобрести и установить мармитп2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» для обеззараживания воздуха приобрести и установить бактерицидную лампу в зоне приготовления холодных блюдп46 СанПиН 2324359020«Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» емкости с рабочими растворами указывать названия дезинфицирующего средства его концентрации даты приготовления и предельного срока годностип51СанПиН 2324359020«Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания населения» приобрести и использовать в работе термощуп для контроля температуры блюд на линии раздачип213 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» оборудовать электрическую печь вытяжной системойп814 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» питание детей должно осуществляться в соответствии с утвержденным менюперспективное 10дневное меню для обучающихся с 711 лет на весеннелетний период 2021 учебного года МБОУ Черемшанская СОШ привести в соответствии требованиям п8123 таблица 3 приложение 10 п812 таблица 1 приложение 10 п812 таблица 3 приложения 9 п812 таблице 2 приложение 7 СанПиН 2324359020 « Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»