Проверка Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение БурятЯнгутская средняя общеобразовательная школа им АСПушкина
№382100094597
🔢 ИНН:
8505001385
🆔 ОГРН:
1028500603295
📍 Адрес:
Иркутская область Осинский район сЕнисей улКирова2 Осинский район дОнгосор улОнгосорская 37
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
29.03.2021
🎯
Основание проведения
с целью исполнения Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 г 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» по поручению Президента Российской Федерации от 14102020 г ПР1665
⚠️
Выявленные нарушения (1 шт.)
В нарушение п51 СанПиН 2324359020 с целью минимизации риска теплового воздействия для контроля температуры блюд на линии раздачи отсутствует термометрВ нарушение п2462 СП 24364820 отсутствует кухонная посуда бачки для приготовления блюд из нержавеющей сталиНе предусмотрена локальная вытяжная вентиля... Еще...В нарушение п51 СанПиН 2324359020 с целью минимизации риска теплового воздействия для контроля температуры блюд на линии раздачи отсутствует термометрВ нарушение п2462 СП 24364820 отсутствует кухонная посуда бачки для приготовления блюд из нержавеющей сталиНе предусмотрена локальная вытяжная вентиляция над моечными ваннами для мытья столовой и кухонной посуды являющимися источниками повышенного выделения влаги что не соответствует п213 СанПиН 2324359020 Не предусмотрено бактерицидное оборудование для обеззараживания воздуха в горячем цехе в месте приготовления холодных блюд а также в месте порционирования блюд зона раздачи что не соответствует п 214 СанПиН 2324359020 Согласно экспертного заключения 4ОИ0243 от 20042021г организация питания детей в МБОУ «БурятЯнгутская СОШ имени АСПушкина» не соответствуют санитарноэпидемиологическим требованиям п213п214 п51 п812 приложению 7 таблице 2 приложению 10 таблице 11Не предусмотрена локальная вытяжная вентиляция над моечными ваннами для мытья столовой и кухонной посуды являющимися источниками повышенного выделения влаги что не соответствует п 213 СанПиН 23243590202Не предусмотрено бактерицидное оборудование для обеззараживания воздуха в горячем цехе в месте приготовления холодных блюд а также в месте порционирования блюд зона раздачи что не соответствует п 214 СанПиН 23243590203На раздаче не предусмотрены термометры для контроля температуры блюд что не соответствует п 51 СанПиН 23243590204В примерном меню для детей с 7 до 10 лет количество белков жиров и калорийность завышены содержание витамина «В1» «С» завышено содержание витаминов «А» и «В2» занижено содержание микроэлемента «Са» занижено содержание микроэлементов «Mg» и «Fe» завышено не указаны фактические значения витамина «D» и микроэлементов «К»калий «I»йод «Se»селен «F»фтор что не соответствует таблице 1 приложению 10 п 812 СанПиН 23243590205В примерном меню для детей с 11 до 18 лет количество белков углеводов и калорийность занижены содержание витаминов «В1» «В2» «А» занижено содержание витамина «С» завышено не указаны фактические значения витаминов «D» и микроэлементов «Са» «Р» «Mg» «Fe» «К»калия «I»йода «Se»селена «F»фтора что не соответствует таблице 1 приложению 10 п812 СанПиН 23243590206Среднесуточные количества продуктов в день на ребенка для детей с 710 лет завышены по кондитерским изделиям занижены по хлебу пшеничному маслу сливочному овощам сокам плодовоовощным свежим фруктам кисломолочной пищевой продукции что не соответствует нормативным значениям п 812 таблице 2 приложению 7 СанПиН 2324359020 7Среднесуточные количества продуктов в день на ребенка для детей с 11 до 18 лет занижены по хлебу пшеничному маслу сливочному овощам сокам плодовоовощным фруктам кондитерским изделиям кисломолочной пищевой продукции что не соответствует нормативным значениям п 812 таблице 2 приложению 7 СанПиН 2324359020 Согласно экспертного заключения 4ОИ0245 от 20042021г10дневное перспективное меню для детей с 7 до 10ти лет Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения «БурятЯнгутская СОШ им АС Пушкина» на 20202021учебный год не соответствует СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»1В примерном меню не учитывается рациональное распределение калорийности по завтракам что противоречит требованиям п8123 приложению 10 таблице 3 СанПиН 2324359020 с учетом соответствия норме среднего значения калорийности за 10 дней2В примерном меню количество белков жиров и калорийность завышены содержание витамина «В1» «С» завышено содержание витаминов «А» и «В2» занижено содержание микроэлемента «Са» занижено содержание микроэлементов «Mg» и «Fe» завышено не указаны фактические значения витамина «D» и микроэлементов «К»калий «I»йод «Se»селен «F»фтор что не соответствует таблице 1 приложению 10 п 812 СанПиН 23243590203Суммарные объемы блюд занижены в завтраки все дни частично в обед 3 8 дни что не соответствует п812 приложению 9 таблице 3 СанПиН 23243590204Объемы отдельных блюд для детей 710 лет занижены частично по первым блюдам в 3 8 13 14 дни по вторым блюдам в 10 день по гарниру в 9 день завышены частично по вторым блюдам во 2 3 8 день по фруктам во 2 5 6 дни что не соответствует п812 приложению 9 таблице 1 СанПиН 2324359020 5Среднесуточные количества продуктов в день на ребенка с 710 лет завышены по кондитерским изделиям занижены по хлебу пшеничному маслу сливочному овощам сокам плодовоовощным свежим фруктам кисломолочной пищевой продукции что не соответствует нормативным значениям п 812 таблице 2 приложению 7 СанПиН 2324359020 Согласно экспертного заключения 4ОИ0246 от 20042021г10дневное перспективное меню для детей с 11 до 18ти лет Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения «БурятЯнгутская СОШ им АС Пушкина» на 20202021учебный год не соответствует СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»1В примерном меню количество белков углеводов и калорийность занижены фактическое содержание витаминов «В1» «В2» «А» занижено содержание витамина «С» завышено не указаны фактические значения витаминов «D» и микроэлементов «Са» «Р» «Mg» «Fe» «К»калия «I» «Se»селена «F» фтора что не соответствует таблице 1 приложению 10 п812 СанПиН 23243590202Суммарные объемы блюд занижены в завтрак все дни частично в обед 3 4 7 8 10 дни что не соответствует п812 приложению 9 таблице 3 СанПиН 23243590203Объемы отдельных блюд для детей с 1118 лет занижены частично по кашам во 2 4 5 8 9 10 дни по закуске в 1 2 4 5 6 7 9 10 дни по первым блюдам в 4 5 7 8 дни по вторым блюдам в 2 и 10 дни по гарниру в 4 и 7 дни завышены по фруктам в 2 5 6 дни что не соответствует п812 приложению 9 таблице 1 СанПиН 2324359020 4Среднесуточные количества продуктов в день на ребенка с 12 лет и старше занижены по хлебу пшеничному маслу сливочному овощам сокам плодовоовощным фруктам кондитерским изделиям кисломолочной пищевой продукции что не соответствует нормативным значениям п 812 таблице 2 приложению 7 СанПиН 2324359020 Структурное подразделение Онгосорская НОШ детский сад Согласно экспертного заключения 4ОИ0245 от 20042021г10дневное перспективное меню для детей с 7 до 10ти лет Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения «БурятЯнгутская СОШ им АС Пушкина» структурное подразделение Онгосорская НОШ на 20202021учебный год не соответствует СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»1 В примерном меню не учитывается рациональное распределение калорийности в завтрак и полдник что противоречит требованиям п 8123 приложению 10 таблице 3 СанПиН 2324359020 с учетом соответствия норме среднего значения калорийности за 10 дней2Количество белков жиров углеводов и калорийность завышены что не соответствует таблице 1 приложению 10 п812 СанПиН 2324359020 3В перспективном меню не указаны фактические значения витаминов «В1» «В2» «С» «А» и «D» микроэлементов «Са» «Р» «Mg» «К» «I» «Se» «F» что не соответствует требованиям п 812 приложению 10 таблице 1 СанПиН 23243590204Суммарные объемы блюд по приёмам пищи для детей 37 лет завышен в завтрак во все дни в обед во все дни в полдник во 2 4 5 6 9 10 дни занижен в полдник в 1 3 7 8 дни что не соответствует п 812 приложению 9 таблице 3 СанПиН 23243590205Объемы отдельных блюд для детей с 37 лет занижены по вторым блюдам во 2 и 6 дни по фруктам в 7 день что не соответствует п812 приложению 9 таблице 1 СанПиН 2324359020 6Объемы отдельных блюд для детей с 37 лет завышены по кашам с 1 по 10 дни по салатам в 3 день по супам с 1 по 10 дни по вторым блюдам в 1 день по гарнирам с 1 по 10 дни по фруктам в 4 5 6 8 9 дни что не соответствует п812 приложению 9 таблице 1 СанПиН 23243590207Среднесуточные количества продуктов в день на ребенка завышены по мясу птице хлебу ржаному занижены по молоку сметане рыбе хлебу пшеничному что не соответствует нормативным значениям пункта 812 таблице 1 приложению 7 СанПиН 2324359020
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Иркутской области 29.03.2021 проведена проверка (статус: Завершено). организации Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение БурятЯнгутская средняя общеобразовательная школа им АСПушкина (ИНН: 8505001385) , адрес: Иркутская область Осинский район сЕнисей улКирова2 Осинский район дОнгосор улОнгосорская 37
Выявленные нарушения (1 шт.):
В нарушение п51 СанПиН 2324359020 с целью минимизации риска теплового воздействия для контроля температуры блюд на линии раздачи отсутствует термометрВ нарушение п2462 СП 24364820 отсутствует кухонная посуда бачки для приготовления блюд из нержавеющей сталиНе предусмотрена локальная вытяжная вентиляция над моечными ваннами для мытья столовой и кухонной посуды являющимися источниками повышенного выделения влаги что не соответствует п213 СанПиН 2324359020 Не предусмотрено бактерицидное оборудование для обеззараживания воздуха в горячем цехе в месте приготовления холодных блюд а также в месте порционирования блюд зона раздачи что не соответствует п 214 СанПиН 2324359020 Согласно экспертного заключения 4ОИ0243 от 20042021г организация питания детей в МБОУ «БурятЯнгутская СОШ имени АСПушкина» не соответствуют санитарноэпидемиологическим требованиям п213п214 п51 п812 приложению 7 таблице 2 приложению 10 таблице 11Не предусмотрена локальная вытяжная вентиляция над моечными ваннами для мытья столовой и кухонной посуды являющимися источниками повышенного выделения влаги что не соответствует п 213 СанПиН 23243590202Не предусмотрено бактерицидное оборудование для обеззараживания воздуха в горячем цехе в месте приготовления холодных блюд а также в месте порционирования блюд зона раздачи что не соответствует п 214 СанПиН 23243590203На раздаче не предусмотрены термометры для контроля температуры блюд что не соответствует п 51 СанПиН 23243590204В примерном меню для детей с 7 до 10 лет количество белков жиров и калорийность завышены содержание витамина «В1» «С» завышено содержание витаминов «А» и «В2» занижено содержание микроэлемента «Са» занижено содержание микроэлементов «Mg» и «Fe» завышено не указаны фактические значения витамина «D» и микроэлементов «К»калий «I»йод «Se»селен «F»фтор что не соответствует таблице 1 приложению 10 п 812 СанПиН 23243590205В примерном меню для детей с 11 до 18 лет количество белков углеводов и калорийность занижены содержание витаминов «В1» «В2» «А» занижено содержание витамина «С» завышено не указаны фактические значения витаминов «D» и микроэлементов «Са» «Р» «Mg» «Fe» «К»калия «I»йода «Se»селена «F»фтора что не соответствует таблице 1 приложению 10 п812 СанПиН 23243590206Среднесуточные количества продуктов в день на ребенка для детей с 710 лет завышены по кондитерским изделиям занижены по хлебу пшеничному маслу сливочному овощам сокам плодовоовощным свежим фруктам кисломолочной пищевой продукции что не соответствует нормативным значениям п 812 таблице 2 приложению 7 СанПиН 2324359020 7Среднесуточные количества продуктов в день на ребенка для детей с 11 до 18 лет занижены по хлебу пшеничному маслу сливочному овощам сокам плодовоовощным фруктам кондитерским изделиям кисломолочной пищевой продукции что не соответствует нормативным значениям п 812 таблице 2 приложению 7 СанПиН 2324359020 Согласно экспертного заключения 4ОИ0245 от 20042021г10дневное перспективное меню для детей с 7 до 10ти лет Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения «БурятЯнгутская СОШ им АС Пушкина» на 20202021учебный год не соответствует СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»1В примерном меню не учитывается рациональное распределение калорийности по завтракам что противоречит требованиям п8123 приложению 10 таблице 3 СанПиН 2324359020 с учетом соответствия норме среднего значения калорийности за 10 дней2В примерном меню количество белков жиров и калорийность завышены содержание витамина «В1» «С» завышено содержание витаминов «А» и «В2» занижено содержание микроэлемента «Са» занижено содержание микроэлементов «Mg» и «Fe» завышено не указаны фактические значения витамина «D» и микроэлементов «К»калий «I»йод «Se»селен «F»фтор что не соответствует таблице 1 приложению 10 п 812 СанПиН 23243590203Суммарные объемы блюд занижены в завтраки все дни частично в обед 3 8 дни что не соответствует п812 приложению 9 таблице 3 СанПиН 23243590204Объемы отдельных блюд для детей 710 лет занижены частично по первым блюдам в 3 8 13 14 дни по вторым блюдам в 10 день по гарниру в 9 день завышены частично по вторым блюдам во 2 3 8 день по фруктам во 2 5 6 дни что не соответствует п812 приложению 9 таблице 1 СанПиН 2324359020 5Среднесуточные количества продуктов в день на ребенка с 710 лет завышены по кондитерским изделиям занижены по хлебу пшеничному маслу сливочному овощам сокам плодовоовощным свежим фруктам кисломолочной пищевой продукции что не соответствует нормативным значениям п 812 таблице 2 приложению 7 СанПиН 2324359020 Согласно экспертного заключения 4ОИ0246 от 20042021г10дневное перспективное меню для детей с 11 до 18ти лет Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения «БурятЯнгутская СОШ им АС Пушкина» на 20202021учебный год не соответствует СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»1В примерном меню количество белков углеводов и калорийность занижены фактическое содержание витаминов «В1» «В2» «А» занижено содержание витамина «С» завышено не указаны фактические значения витаминов «D» и микроэлементов «Са» «Р» «Mg» «Fe» «К»калия «I» «Se»селена «F» фтора что не соответствует таблице 1 приложению 10 п812 СанПиН 23243590202Суммарные объемы блюд занижены в завтрак все дни частично в обед 3 4 7 8 10 дни что не соответствует п812 приложению 9 таблице 3 СанПиН 23243590203Объемы отдельных блюд для детей с 1118 лет занижены частично по кашам во 2 4 5 8 9 10 дни по закуске в 1 2 4 5 6 7 9 10 дни по первым блюдам в 4 5 7 8 дни по вторым блюдам в 2 и 10 дни по гарниру в 4 и 7 дни завышены по фруктам в 2 5 6 дни что не соответствует п812 приложению 9 таблице 1 СанПиН 2324359020 4Среднесуточные количества продуктов в день на ребенка с 12 лет и старше занижены по хлебу пшеничному маслу сливочному овощам сокам плодовоовощным фруктам кондитерским изделиям кисломолочной пищевой продукции что не соответствует нормативным значениям п 812 таблице 2 приложению 7 СанПиН 2324359020 Структурное подразделение Онгосорская НОШ детский сад Согласно экспертного заключения 4ОИ0245 от 20042021г10дневное перспективное меню для детей с 7 до 10ти лет Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения «БурятЯнгутская СОШ им АС Пушкина» структурное подразделение Онгосорская НОШ на 20202021учебный год не соответствует СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»1 В примерном меню не учитывается рациональное распределение калорийности в завтрак и полдник что противоречит требованиям п 8123 приложению 10 таблице 3 СанПиН 2324359020 с учетом соответствия норме среднего значения калорийности за 10 дней2Количество белков жиров углеводов и калорийность завышены что не соответствует таблице 1 приложению 10 п812 СанПиН 2324359020 3В перспективном меню не указаны фактические значения витаминов «В1» «В2» «С» «А» и «D» микроэлементов «Са» «Р» «Mg» «К» «I» «Se» «F» что не соответствует требованиям п 812 приложению 10 таблице 1 СанПиН 23243590204Суммарные объемы блюд по приёмам пищи для детей 37 лет завышен в завтрак во все дни в обед во все дни в полдник во 2 4 5 6 9 10 дни занижен в полдник в 1 3 7 8 дни что не соответствует п 812 приложению 9 таблице 3 СанПиН 23243590205Объемы отдельных блюд для детей с 37 лет занижены по вторым блюдам во 2 и 6 дни по фруктам в 7 день что не соответствует п812 приложению 9 таблице 1 СанПиН 2324359020 6Объемы отдельных блюд для детей с 37 лет завышены по кашам с 1 по 10 дни по салатам в 3 день по супам с 1 по 10 дни по вторым блюдам в 1 день по гарнирам с 1 по 10 дни по фруктам в 4 5 6 8 9 дни что не соответствует п812 приложению 9 таблице 1 СанПиН 23243590207Среднесуточные количества продуктов в день на ребенка завышены по мясу птице хлебу ржаному занижены по молоку сметане рыбе хлебу пшеничному что не соответствует нормативным значениям пункта 812 таблице 1 приложению 7 СанПиН 2324359020
Выданные предписания:
В соответствии с п2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» приобрести кухонную посуду бачки для приготовления блюд из нержавеющей стали Согласно п51 СанПиН 2324359020 с целью минимизации риска теплового воздействия для контроля температуры горячих блюд на линии раздачи приобрести термометрСогласно п213 СанПиН 2324359020 моечные ванны кухонной и столовой посуды оборудовать локальной системой вытяжной вентиляцииСогласно п46 СанПиН 2324359020 приготовление дезинфицирующего средства «Жавельон Новелти Хлор» 00015» предусмотреть согласно инструкции по показателю «концентрация активно действующего вещества активного хлораУстановить бактерицидное оборудование для обеззараживания воздуха в горячем цехе в месте приготовления холодных блюд а также в месте порционирования блюд зона раздачи п214 СанПиН 2324359020Согласно п21 СанПиН 2324359020 разработать программу производственного контроляРазработать меню в соответствии с пп 812 8123 СанПиН 2324359020 в образовательной организации
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Адрес
Иркутская область Осинский район сЕнисей улКирова2 Осинский район дОнгосор улОнгосорская 37
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ
Представительство
Категория риска
Средний риск 4 класс
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2021-04-23T11:00:00.000000Z
Место составления акта о проведении КНМ
Иркутская область Осинский район сЕнисей улКирова2 Осинский район дОнгосор улОнгосорская 37
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Дата начала
2021-04-23T11:00:00.000000Z
Длительность КНМ (в днях)
20
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Любавина Людмила Михайловна
Должность
главный специалистэксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Альзонов Анатолий Александрович
Должность
врач по общей гигиене
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
В нарушение п51 СанПиН 2324359020 с целью минимизации риска теплового воздействия для контроля температуры блюд на линии раздачи отсутствует термометрВ нарушение п2462 СП 24364820 отсутствует кухонная посуда бачки для приготовления блюд из нержавеющей сталиНе предусмотрена локальная вытяжная вентиляция над моечными ваннами для мытья столовой и кухонной посуды являющимися источниками повышенного выделения влаги что не соответствует п213 СанПиН 2324359020 Не предусмотрено бактерицидное оборудование для обеззараживания воздуха в горячем цехе в месте приготовления холодных блюд а также в месте порционирования блюд зона раздачи что не соответствует п 214 СанПиН 2324359020 Согласно экспертного заключения 4ОИ0243 от 20042021г организация питания детей в МБОУ «БурятЯнгутская СОШ имени АСПушкина» не соответствуют санитарноэпидемиологическим требованиям п213п214 п51 п812 приложению 7 таблице 2 приложению 10 таблице 11Не предусмотрена локальная вытяжная вентиляция над моечными ваннами для мытья столовой и кухонной посуды являющимися источниками повышенного выделения влаги что не соответствует п 213 СанПиН 23243590202Не предусмотрено бактерицидное оборудование для обеззараживания воздуха в горячем цехе в месте приготовления холодных блюд а также в месте порционирования блюд зона раздачи что не соответствует п 214 СанПиН 23243590203На раздаче не предусмотрены термометры для контроля температуры блюд что не соответствует п 51 СанПиН 23243590204В примерном меню для детей с 7 до 10 лет количество белков жиров и калорийность завышены содержание витамина «В1» «С» завышено содержание витаминов «А» и «В2» занижено содержание микроэлемента «Са» занижено содержание микроэлементов «Mg» и «Fe» завышено не указаны фактические значения витамина «D» и микроэлементов «К»калий «I»йод «Se»селен «F»фтор что не соответствует таблице 1 приложению 10 п 812 СанПиН 23243590205В примерном меню для детей с 11 до 18 лет количество белков углеводов и калорийность занижены содержание витаминов «В1» «В2» «А» занижено содержание витамина «С» завышено не указаны фактические значения витаминов «D» и микроэлементов «Са» «Р» «Mg» «Fe» «К»калия «I»йода «Se»селена «F»фтора что не соответствует таблице 1 приложению 10 п812 СанПиН 23243590206Среднесуточные количества продуктов в день на ребенка для детей с 710 лет завышены по кондитерским изделиям занижены по хлебу пшеничному маслу сливочному овощам сокам плодовоовощным свежим фруктам кисломолочной пищевой продукции что не соответствует нормативным значениям п 812 таблице 2 приложению 7 СанПиН 2324359020 7Среднесуточные количества продуктов в день на ребенка для детей с 11 до 18 лет занижены по хлебу пшеничному маслу сливочному овощам сокам плодовоовощным фруктам кондитерским изделиям кисломолочной пищевой продукции что не соответствует нормативным значениям п 812 таблице 2 приложению 7 СанПиН 2324359020 Согласно экспертного заключения 4ОИ0245 от 20042021г10дневное перспективное меню для детей с 7 до 10ти лет Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения «БурятЯнгутская СОШ им АС Пушкина» на 20202021учебный год не соответствует СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»1В примерном меню не учитывается рациональное распределение калорийности по завтракам что противоречит требованиям п8123 приложению 10 таблице 3 СанПиН 2324359020 с учетом соответствия норме среднего значения калорийности за 10 дней2В примерном меню количество белков жиров и калорийность завышены содержание витамина «В1» «С» завышено содержание витаминов «А» и «В2» занижено содержание микроэлемента «Са» занижено содержание микроэлементов «Mg» и «Fe» завышено не указаны фактические значения витамина «D» и микроэлементов «К»калий «I»йод «Se»селен «F»фтор что не соответствует таблице 1 приложению 10 п 812 СанПиН 23243590203Суммарные объемы блюд занижены в завтраки все дни частично в обед 3 8 дни что не соответствует п812 приложению 9 таблице 3 СанПиН 23243590204Объемы отдельных блюд для детей 710 лет занижены частично по первым блюдам в 3 8 13 14 дни по вторым блюдам в 10 день по гарниру в 9 день завышены частично по вторым блюдам во 2 3 8 день по фруктам во 2 5 6 дни что не соответствует п812 приложению 9 таблице 1 СанПиН 2324359020 5Среднесуточные количества продуктов в день на ребенка с 710 лет завышены по кондитерским изделиям занижены по хлебу пшеничному маслу сливочному овощам сокам плодовоовощным свежим фруктам кисломолочной пищевой продукции что не соответствует нормативным значениям п 812 таблице 2 приложению 7 СанПиН 2324359020 Согласно экспертного заключения 4ОИ0246 от 20042021г10дневное перспективное меню для детей с 11 до 18ти лет Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения «БурятЯнгутская СОШ им АС Пушкина» на 20202021учебный год не соответствует СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»1В примерном меню количество белков углеводов и калорийность занижены фактическое содержание витаминов «В1» «В2» «А» занижено содержание витамина «С» завышено не указаны фактические значения витаминов «D» и микроэлементов «Са» «Р» «Mg» «Fe» «К»калия «I» «Se»селена «F» фтора что не соответствует таблице 1 приложению 10 п812 СанПиН 23243590202Суммарные объемы блюд занижены в завтрак все дни частично в обед 3 4 7 8 10 дни что не соответствует п812 приложению 9 таблице 3 СанПиН 23243590203Объемы отдельных блюд для детей с 1118 лет занижены частично по кашам во 2 4 5 8 9 10 дни по закуске в 1 2 4 5 6 7 9 10 дни по первым блюдам в 4 5 7 8 дни по вторым блюдам в 2 и 10 дни по гарниру в 4 и 7 дни завышены по фруктам в 2 5 6 дни что не соответствует п812 приложению 9 таблице 1 СанПиН 2324359020 4Среднесуточные количества продуктов в день на ребенка с 12 лет и старше занижены по хлебу пшеничному маслу сливочному овощам сокам плодовоовощным фруктам кондитерским изделиям кисломолочной пищевой продукции что не соответствует нормативным значениям п 812 таблице 2 приложению 7 СанПиН 2324359020 Структурное подразделение Онгосорская НОШ детский сад Согласно экспертного заключения 4ОИ0245 от 20042021г10дневное перспективное меню для детей с 7 до 10ти лет Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения «БурятЯнгутская СОШ им АС Пушкина» структурное подразделение Онгосорская НОШ на 20202021учебный год не соответствует СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»1 В примерном меню не учитывается рациональное распределение калорийности в завтрак и полдник что противоречит требованиям п 8123 приложению 10 таблице 3 СанПиН 2324359020 с учетом соответствия норме среднего значения калорийности за 10 дней2Количество белков жиров углеводов и калорийность завышены что не соответствует таблице 1 приложению 10 п812 СанПиН 2324359020 3В перспективном меню не указаны фактические значения витаминов «В1» «В2» «С» «А» и «D» микроэлементов «Са» «Р» «Mg» «К» «I» «Se» «F» что не соответствует требованиям п 812 приложению 10 таблице 1 СанПиН 23243590204Суммарные объемы блюд по приёмам пищи для детей 37 лет завышен в завтрак во все дни в обед во все дни в полдник во 2 4 5 6 9 10 дни занижен в полдник в 1 3 7 8 дни что не соответствует п 812 приложению 9 таблице 3 СанПиН 23243590205Объемы отдельных блюд для детей с 37 лет занижены по вторым блюдам во 2 и 6 дни по фруктам в 7 день что не соответствует п812 приложению 9 таблице 1 СанПиН 2324359020 6Объемы отдельных блюд для детей с 37 лет завышены по кашам с 1 по 10 дни по салатам в 3 день по супам с 1 по 10 дни по вторым блюдам в 1 день по гарнирам с 1 по 10 дни по фруктам в 4 5 6 8 9 дни что не соответствует п812 приложению 9 таблице 1 СанПиН 23243590207Среднесуточные количества продуктов в день на ребенка завышены по мясу птице хлебу ржаному занижены по молоку сметане рыбе хлебу пшеничному что не соответствует нормативным значениям пункта 812 таблице 1 приложению 7 СанПиН 2324359020
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст
На директора Мантыкову БД составлен протокол об административном правонарушении по ст 67ч1 вынесено постановление о наложении административного штрафа на сумму 3000р
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
0006054
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-04-23
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-09-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
В соответствии с п2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» приобрести кухонную посуду бачки для приготовления блюд из нержавеющей стали Согласно п51 СанПиН 2324359020 с целью минимизации риска теплового воздействия для контроля температуры горячих блюд на линии раздачи приобрести термометрСогласно п213 СанПиН 2324359020 моечные ванны кухонной и столовой посуды оборудовать локальной системой вытяжной вентиляцииСогласно п46 СанПиН 2324359020 приготовление дезинфицирующего средства «Жавельон Новелти Хлор» 00015» предусмотреть согласно инструкции по показателю «концентрация активно действующего вещества активного хлораУстановить бактерицидное оборудование для обеззараживания воздуха в горячем цехе в месте приготовления холодных блюд а также в месте порционирования блюд зона раздачи п214 СанПиН 2324359020Согласно п21 СанПиН 2324359020 разработать программу производственного контроляРазработать меню в соответствии с пп 812 8123 СанПиН 2324359020 в образовательной организации
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Мантыкова Бальжинима Дамдинцыреновна
Должность
директор
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Представитель
Сведения о результате КНМ
Тип сведений о результате
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Владимирской области; Московско-Окское территориальное управление Федерального агентства по рыболовству
Текст
с актом ознакомлена акт подписан
Cубъект КНМ
Тип субъекта КНМ
ЮЛИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение БурятЯнгутская средняя общеобразовательная школа им АСПушкина
ИНН
8505001385
ОГРН
1028500603295
Общий состав атрибутов для классификации КНМ
Форма проведения КНМ
Выездная
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Категория риска
Средний риск 4 класс
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
Лично
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
2021-03-09
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
10001013897
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Иркутской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора)
1053811066308
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации
10000001082
Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ
Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Проверка деятельности юридических лиц индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей правил продажи отдельных видов товаров
Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ
ФИО
Любавина Людмила Михайловна
Должность
Главный специалистэксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Альзонов Анатолий Александрович
Должность
врач по общей гигиене
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Дата окончания проведения мероприятия
2021-04-23
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях)
20
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Да
Цели, задачи, предмет КНМ
с целью исполнения Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 г 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» по поручению Президента Российской Федерации от 14102020 г ПР1665
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Документ о согласовании проведения КНМ
Распоряжение или приказ руководителя заместителя руководителя органа контроля о проведении проверки
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
000605
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ
2021-03-09
requirements
requirementName
школы
documents
templateRequirementName
«О санитарноэпидемиологическом благополучия населения»
templateRequirementProps
Федеральный закон
templateRequirementNumber
52ФЗ
templateRequirementDate
1999-03-30
templateRequirementName
Санкт-Петербург, наб. реки Фонтанки, д. 119, лит. Б, пом. 21Н
templateRequirementProps
СП
templateRequirementNumber
24364820
templateRequirementDate
2020-09-28
templateRequirementName
Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания
templateRequirementProps
СанПиН
templateRequirementNumber
12368521
templateRequirementDate
2021-01-28
templateRequirementName
Санитарноэпидемиологические требования к содержанию территорий городских и сельских поселений к водным объектам питьевой воде и питьевому водоснабжению атмосферному воздуху почвам жилым помещениям эксплуатации производственных общественных помещений организации и проведению санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий
templateRequirementProps
СанПиН
templateRequirementNumber
21368421
templateRequirementDate
2021-01-28
templateRequirementName
«Санитарноэпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности»
templateRequirementProps
СП
templateRequirementNumber
35137803
templateRequirementDate
2003-06-09
templateRequirementName
«Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий»
templateRequirementProps
СП
templateRequirementNumber
353322314
templateRequirementDate
2014-09-22
templateRequirementName
«Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими имеющими эпидемиологическое и санитарногигиеническое значение»
