Причина проверки:

реализации Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «О проведении внеплановых поверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» по поручению Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665

Выявленные нарушения (1 шт.):

• п.3.2.8.; п. 3.2.9. «Правил и норм технической эксплуатации жилищного фонда», утверждённых Постановлением Госстроя России от 27.09.2003г. Л1> / 70 (ПиИ ТЭЖФ); пп. (б) и (г) п. 10 Правил содержания общего имущества в многоквартирном доме, утвержденных постановлением Правительствсt Российской Федерации от 13.08.2006г. 491

Нарушенный правовой акт:

• п 3 ч2 ст10 Федерального закона от 26122008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• В соответствии п 2462 СП 24364820 на пищеблоке предусмотреть последовательность поточность технологического процесса приготовления блюд исключающих встречные потоки сырья сырых полуфабрикатов и готовой продукции использованной и чистой посуды инвентарь с мерной меткой объема в литрах и или миллилитрах В соответствии с п 2461 СП 24364820 пищеблок МКОУ Лермонтовской СОШ для приготовления и раздачи пищи работающем на сырье и полуфабрикатах оборудовать следующие помещения холодный цех мясорыбный цех цех первичной обработки овощей цех вторичной обработки овощей моечная для кухонной посуды моечная для столовой посуды складские помещения с холодильным оборудованиемВ зонах приготовления холодных блюд мясорыбной и овощной использовать бактерицидную установку для обеззараживания воздухаВ соответствии п 51 СанПиН 2324359020 приобрести термометр для контроля температуры готовой продукцииТехнологическое оборудование и моечные ванны для кухонной и столовой посуды являющиеся источниками повышенных выделений влаги тепла оборудовать локальными вытяжными системами вентиляции в соответствии с п213 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» Складское помещение для хранения пищевых продуктов оборудовать прибором для измерения относительной влажности и температуры воздуха в соответствии п2462 СП 24364820 Холодильное оборудование для суточных проб оборудовать контрольным термометрам в соответствии с п2462 СП 24364820В питании детей использовать мясную продукцию в соответствии с таблицей 5 приложение 11 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»Дезинфекцию посуды проводить в соответствии с 34 п421 СП 35137803 п111 раздела 2 СанПиН 213 263010 «Общие требования к организациям осуществляющим медицинскую деятельность» п 23 СП 3124359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19» ч1 ч3 ст29 Федерального закона от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»На пищеблок принимать продукты в соответствии с п 24 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»Оборудовать пищеблок МКОУ Лермонтовской СОШ протирочной машиной овощерезкой в соответствии с п 2462 СП 24364820