с целью реализации Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «О проведении внеплановых поверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» по поручению Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665
⚠️
Выявленные нарушения (1 шт.)
ч 1 ст 28 ч1 ч1 ч3 ст29 Федерального Закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п2461 п 2462 СП 24364820 приложения 12 3 4 5 п24 п 25 п213 п 51 814 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» табл... Еще...ч 1 ст 28 ч1 ч1 ч3 ст29 Федерального Закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п2461 п 2462 СП 24364820 приложения 12 3 4 5 п24 п 25 п213 п 51 814 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» таблица 5 приложение 11 СанПиН 2324359020 п34 п421 СП 35137803 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности» п111 раздела 2 СанПиН 213 263010 «Общие требования к организациям осуществляющим медицинскую деятельность» п 23 СП 3124359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19»
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Иркутской области 09.03.2021 проведена проверка (статус: Завершено). организации 665317ИРКУТСКАЯ ОБЛАСТЬРАЙОН КУЙТУНСКИЙСЕЛО МИНГАТУЙУЛИЦА МИРА15 (ИНН: 3832002414) , адрес: 665317ИРКУТСКАЯ ОБЛАСТЬРАЙОН КУЙТУНСКИЙСЕЛО МИНГАТУЙУЛИЦА МИРА15
Выявленные нарушения (1 шт.):
ч 1 ст 28 ч1 ч1 ч3 ст29 Федерального Закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п2461 п 2462 СП 24364820 приложения 12 3 4 5 п24 п 25 п213 п 51 814 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» таблица 5 приложение 11 СанПиН 2324359020 п34 п421 СП 35137803 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности» п111 раздела 2 СанПиН 213 263010 «Общие требования к организациям осуществляющим медицинскую деятельность» п 23 СП 3124359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19»
Выданные предписания:
В соответствии п 2462 СП 24364820 на пищеблоке предусмотреть последовательность поточность технологического процесса приготовления блюд исключающих встречные потоки сырья сырых полуфабрикатов и готовой продукции использованной и чистой посуды инвентарь с мерной меткой объема в литрах и или миллилитрах В соответствии с п 2461 СП 24364820 пищеблок МКОУ Мингатуйской ООШ для приготовления и раздачи пищи работающем на сырье и полуфабрикатах оборудовать следующие помещения холодный цех мясорыбный цех цех первичной обработки овощей цех вторичной обработки овощей моечная для кухонной посуды моечная для столовой посуды складские помещения с холодильным оборудованием складское помещение для хранения продуктовВ зонах приготовления холодных блюд мясорыбной и овощной использовать бактерицидную установку для обеззараживания воздухаВ соответствии п 51 СанПиН 2324359020 приобрести термометр для контроля температуры готовой продукцииТехнологическое оборудование и моечные ванны для кухонной и столовой посуды являющиеся источниками повышенных выделений влаги тепла оборудовать локальными вытяжными системами вентиляции в соответствии с п213 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» Складское помещение для хранения пищевых продуктов оборудовать прибором для измерения относительной влажности и температуры воздуха в соответствии п2462 СП 24364820 Холодильное оборудование для суточных проб оборудовать контрольным термометрам в соответствии с п2462 СП 24364820Дезинфекцию посуды проводить в соответствии с 34 п421 СП 35137803 п111 раздела 2 СанПиН 213 263010 «Общие требования к организациям осуществляющим медицинскую деятельность» п 23 СП 3124359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19» ч1 ч3 ст29 Федерального закона от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»Оборудовать умывальник для мытья рук детей подводкой горячей и холодной воды через смеситель внутренней системой канализования с беспрерывной подачей воды холодной на пищеблоке оборудовать пищеблок моечными ваннами с подводкой холодной и горячей воды через смесители и канализованием для мытья посуды ваннами для мытья мяса рыбы фруктов и овощей в соответствии с п 26 СП 24364820 На пищеблоке в горячем цеху оборудовать для хранения кухонной и столовой посуды стеллажами в соответствии с п 2462 СП 24364820 Своевременно заполнять на пищеблоке следующие журналы гигиенический журнал сотрудники журнал учета температурного режима холодильного оборудования журнал учета температуры и влажности в складских помещениях журнал бракеража готовой пищевой продукции журнал бракеража скоропортящейся пищевой продукции в соответствии с приложением 12 3 4 5 СанПиН 2324359020
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ
Обособленное структурное подразделение
Категория риска
Умеренный риск 5 класс
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2021-03-29T10:00:00.000000Z
Место составления акта о проведении КНМ
665302 Иркутская область рпКуйтун улКарала Маркса д57
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Иное
Дата начала
2021-03-10T13:00:00.000000Z
Длительность КНМ (в днях)
14
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Макарова Наталья Викторовна
Должность
заместитель начальника
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
ч 1 ст 28 ч1 ч1 ч3 ст29 Федерального Закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п2461 п 2462 СП 24364820 приложения 12 3 4 5 п24 п 25 п213 п 51 814 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» таблица 5 приложение 11 СанПиН 2324359020 п34 п421 СП 35137803 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности» п111 раздела 2 СанПиН 213 263010 «Общие требования к организациям осуществляющим медицинскую деятельность» п 23 СП 3124359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19»
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
000620
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-03-29
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-09-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
В соответствии п 2462 СП 24364820 на пищеблоке предусмотреть последовательность поточность технологического процесса приготовления блюд исключающих встречные потоки сырья сырых полуфабрикатов и готовой продукции использованной и чистой посуды инвентарь с мерной меткой объема в литрах и или миллилитрах В соответствии с п 2461 СП 24364820 пищеблок МКОУ Мингатуйской ООШ для приготовления и раздачи пищи работающем на сырье и полуфабрикатах оборудовать следующие помещения холодный цех мясорыбный цех цех первичной обработки овощей цех вторичной обработки овощей моечная для кухонной посуды моечная для столовой посуды складские помещения с холодильным оборудованием складское помещение для хранения продуктовВ зонах приготовления холодных блюд мясорыбной и овощной использовать бактерицидную установку для обеззараживания воздухаВ соответствии п 51 СанПиН 2324359020 приобрести термометр для контроля температуры готовой продукцииТехнологическое оборудование и моечные ванны для кухонной и столовой посуды являющиеся источниками повышенных выделений влаги тепла оборудовать локальными вытяжными системами вентиляции в соответствии с п213 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» Складское помещение для хранения пищевых продуктов оборудовать прибором для измерения относительной влажности и температуры воздуха в соответствии п2462 СП 24364820 Холодильное оборудование для суточных проб оборудовать контрольным термометрам в соответствии с п2462 СП 24364820Дезинфекцию посуды проводить в соответствии с 34 п421 СП 35137803 п111 раздела 2 СанПиН 213 263010 «Общие требования к организациям осуществляющим медицинскую деятельность» п 23 СП 3124359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19» ч1 ч3 ст29 Федерального закона от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»Оборудовать умывальник для мытья рук детей подводкой горячей и холодной воды через смеситель внутренней системой канализования с беспрерывной подачей воды холодной на пищеблоке оборудовать пищеблок моечными ваннами с подводкой холодной и горячей воды через смесители и канализованием для мытья посуды ваннами для мытья мяса рыбы фруктов и овощей в соответствии с п 26 СП 24364820 На пищеблоке в горячем цеху оборудовать для хранения кухонной и столовой посуды стеллажами в соответствии с п 2462 СП 24364820 Своевременно заполнять на пищеблоке следующие журналы гигиенический журнал сотрудники журнал учета температурного режима холодильного оборудования журнал учета температуры и влажности в складских помещениях журнал бракеража готовой пищевой продукции журнал бракеража скоропортящейся пищевой продукции в соответствии с приложением 12 3 4 5 СанПиН 2324359020
Сведения о результате КНМ
Тип сведений о результате
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Владимирской области; Московско-Окское территориальное управление Федерального агентства по рыболовству
Текст
ознакомлена директор Герасенко Любовь Зиновьевна
Cубъект КНМ
Тип субъекта КНМ
ЮЛИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Категория риска
Умеренный риск 5 класс
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
Лично
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
2021-03-09
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
10001013897
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Иркутской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора)
1053811066308
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации
10000001082
Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ
Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Проверка деятельности юридических лиц индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей правил продажи отдельных видов товаров
Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ
ФИО
Макарова Наталья Викторовна
Должность
заместитель начальника
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Теленкова Ольга Анатольевна
Должность
фельдшер лаборант
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Громова Ирина Михайловна
Должность
помощник врача
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Дата начала
2021-03-09
Дата окончания проведения мероприятия
2021-04-05
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях)
20
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Да
Цели, задачи, предмет КНМ
с целью реализации Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «О проведении внеплановых поверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» по поручению Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665
Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
рассмотрение документов юридического лица и иной информации об их деятельности
Дата начала
2021-03-09
Дата окончания проведения мероприятия
2021-04-05
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
осмотр и обследование используемых юридическим лицом
Дата начала
2021-03-09
Дата окончания проведения мероприятия
2021-04-05
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
при осуществлении деятельности производственных объектов
Дата начала
2021-03-09
Дата окончания проведения мероприятия
2021-04-05
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
отбор образцов продукции объектов окружающей среды объектов производственной среды
Дата начала
2021-03-09
Дата окончания проведения мероприятия
2021-04-05
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Документ о согласовании проведения КНМ
Распоряжение или приказ руководителя заместителя руководителя органа контроля о проведении проверки
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
000620
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ
