Причина проверки:

с целью исполнения Приказа Руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека АЮПоповой от 16102020г 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» в целях реализации Поручения Президента Российской Федерации от 14102020г Пр1665задачипроверка соблюдения международного законодательства в области Технического регулирования соблюдение требований законодательства Российской Федерации в области санитарноэпидемиологического благополучия населенияпредмет соблюдение обязательных требований

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Организация питания детей в ГОКУ «Специальная коррекционная школа г Киренска» по адресу 666703 Иркутская область Киренский район г Киренск ул Декабристов 5 не соответствует требованиям санитарных правилсредняя суммарная масса блюд завтрака за 10 дней занижена 446гр согласно утвержденному перспективному 10ти дневному меню при норме не менее 500гр средняя суммарная масса блюд полдника за 10 дней занижена 168гр согласно утвержденному перспективному 10ти дневному меню при норме не менее 300гр Согласно «журнала бракеража готовых блюд и кулинарных изделий» с 15032021 г по 26032021 г фактический рацион питания по набору блюд не соответствует утвержденному десятидневному меню 20202021 гг возрастная категория 711 лет

Нарушенный правовой акт:

• п 1 ст 28 Федерального закона от 30031999г 52 ФЗ «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» п 38 п 812 п 814 Приложению 9 таблица 3 Приложение 10 таблица 1 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• п3 ч2 ст10 Федерального закона от 26122008г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» ч 2 ст 13 Федерального закона от 02012000 г 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»

Выданные предписания:

• В соответствии с п 812 приложение 13 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» вести «Ведомость контроля за рационом питания» школьников В целях контроля за риском возникновения условий для размножения патогенных микроорганизмов ежедневно вести регистрацию показателей температурного режима хранения пищевой продукции в складских помещениях представить журнал регистрации показателей температурного режима хранения пищевой продукции в складских помещениях в соответствии с п 38 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»В соответствии с требованиями п 812 п 814 Приложению 9 таблица 3 Приложение 10 таблица 1 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 1 ст 28 Федерального закона от 30031999г 52 ФЗ «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» откорректировать перспективное 10ти дневное меню для возрастной категории 711 лет и обеспечить питание детей согласно перспективного меню