Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью проверки фактов изложенных в мотивированном представлении должностного лица органа государственного контроля надзора от 18032021г по обращению вх номер 1247Ж от 12032021г на не соблюдение санитарных норм об отсутствии сопроводительных документов на мясную и молочную продукциюзадачами настоящей проверки являются проверка соблюдения международного законодательства в области технического регулирования соблюдения законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения Предмет проведение мероприятийпо предотвращению причинения вреда жизни здоровью граждан

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Цели: по извещению №4 о сроках завершения работ подлежащих проверке при строительстве, реконструкции объектов капитального строительства от 30.09.2020 (вх. №24097 от 30.09.2020г). Задачи: выявление, предупреждение и пресечение допущенных нарушений законодательства о градостроительной деятельности, в том числе технических регламентов и проектной документации. Предмет: соблюдение обязательных требований или требований

Нарушенный правовой акт:

• ст 28 ст 29 Федерального Закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» ст10 ст14 технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 0212011 утв Решением Комиссии Таможенного союза 09122011 г 880
• ст 10 ч 2 п 2 пп а Федерального закона от 26122008г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• 1 Обеспечить последовательность поточность технологических процессов исключающих встречные потоки сырья сырых полуфабрикатов и готовой продукции согласно ст10 ст14 технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 0212011 утв Решением Комиссии Таможенного союза 09122011 г 880 ст 28 ст 29 Федерального Закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» 2Работу пищеблока организовать только на полуфабрикатах высокой степени готовности работа с использованием сырья не допускается в соответствии с п 25 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 233 п2461 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха оздоровления детей и молодежи 3Осуществлять прием пищевых продуктов и продовольственного сырья только при наличии документов подтверждающих их качество и безопасность с товаро сопроводительными документами сертификатами качества маркировочными ярлыками согласно п22 приложение 6 п1 п2СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» ст 28 ст 29 Федерального Закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» 4Производить ежедневную регистрацию в журнале «бракеража скоропортящейся пищевой продукции» поступающие продукты согласно СанПиН 2324359020