Причина проверки:

исполнение Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020г 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» по поручению Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Не обеспечивается своевременная замена на пищеблоке кухонной посуды Не обеспечен контроль за своевременной маркировкой кухонных приборов на пищеблоке Не оборудован столовой мебелью без дефектов и повреждений обеденный зал Не обеспечена доступность проведения качественной помывки и дезинфекции стен в помещении овощного склада Не обеспечены без дефектов и повреждений полы Не обеспечено проведение ежедневной влажной уборки с применением моющих средств технического помещения в помещении не упорядочено хранение хозяйственного инвентаря Не соответствует государственным санитарноэпидемиологическим правилам и нормативам десятидневное меню для организации питания обучающихся детей от 7 до 11 лет При лабораторных исследованиях питьевой воды на пищеблоке установленоПроба питьевой воды из крана моечной раковины для мытья столовой посуды не соответствует государственным санитарноэпидемиологическим правилам и нормативам вода холодная централизованная Проба питьевой воды из крана раковины для мытья рук горячего цеха не соответствует государственным санитарноэпидемиологическим правилам и нормативам вода холодная централизованная

Нарушенный правовой акт:

• ст 11 ст 24 ч 1 ст 28 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» а также нарушения санитарноэпидемиологических норм и правил п 23 СП 3124359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19» п 62 СП 31359720 «Профилактика новой коронавирусной инфекции COVID19» п 2462 п 253 п 2112 п 252 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 22 п 812 прил 7 табл 2 прил 9 табл 1 табл 3 прил 10 табл 1 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 75 СанПиН 21368421 «Санитарноэпидемиологические требования к содержанию территорий городских и сельских поселений к водным объектам питьевой воде и питьевому водоснабжению атмосферному воздуху почвам жилым помещениям эксплуатации производственных общественных помещений организации и проведению санитарнопротивоэпидемиологических профилактических мероприятий» раздел III СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания»
• п 3 ч2 ст10 Федерального закона от 26122008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» ч2 ст 13 Федерального закона от 02012000 N 29ФЗ О качестве и безопасности пищевых продуктов

Выданные предписания:

• Заменить деформированный кухонный инвентарьОбеспечить ежедневную влажную уборку помещений пищеблока обеденного зала и технологического оборудования с применением дезинфицирующих средств с обработкой всех контактных поверхностейОбеспечить обеденный зал мебелью без дефектов покрытия позволяющей проводить качественную обработку с применением моющих и дезинфицирующих средствПровести текущий ремонт помещений пищеблока Устранить дефекты и повреждения полов и стен пищеблока обеспечить их качественную влажную обработку и дезинфекциюПривести в соответствие государственным санитарноэпидемиологическим правилам и нормативам 10дневное меню для организации питания обучающихся детей от 7 до 11 лет с 11 лет до 17 на 20202021 учебный годОбеспечить маркировку кухонного инвентаряПровести генеральную уборку и помывку с применением моющих и дезинфицирующих средств упорядочить хранение хозяйственного инвентаря технического помещенияДовести качество питьевой воды до соответствия государственным санитарноэпидемиологическим правилам и нормативамПосле проведения мероприятий по устранению выявленных нарушений провести лабораторные исследования питьевой воды Протоколы лабораторных исследований представить в территориальный отдел