Причина проверки:

цель исполнение Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 года 723 « О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020 года Пр1665 задачи проверка соблюдения международного законодательства технического регулирования соблюдения законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований

Выявленные нарушения (1 шт.):

• не осуществляется производственный контроль используются свежие овощи урожая прошлого года недостаточно технологического оборудования не проводятся истребительные мероприятия дератизация дезинсекция нарушения при экспертизе ЛМК нарушены сроки иммунизации

Нарушенный правовой акт:

• ст11283536 Федерального закона от 30031999 года 52 ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» пп1518295 СП 24364820 « Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» пп 29814 СанПиН 2324359020 « Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• п3 часть 2 статьи 10 Федерального закона от 26122008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» ч2 статьи13 Федерального закона от 02012000 г 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»

Выданные предписания:

• Приобрести дополнительно на пищеблок технологическое оборудование пароварочный котел для 13 блюд емкостью по 100 л овощерезку хлеборезку п 29 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» Осуществлять производственный контроль за соблюдением санитарных правил предоставлять протоколы лабораторных испытаний по производственному контролю п 18 СП 24364820 « Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» Организовать проведение истребительных мероприятий по дератизации и дезинсекции специализированной организацией в соответствии с заключенным договором на проведение работ СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п295 Устранить нарушения выявленные при экспертизе ЛМК ст 35 Федерального закона от 30031999 года 52 ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п15 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»Провести корректировку перспективного меню исключить салаты из овощей урожая прошлого года из свкапусты моркови п814 СанПиН 2324359020 « Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»