Причина проверки:

реализации Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» по поручению Президента Российской Федерации от 14102020 года

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Не выявлено. Акт №35-6377-рп-116 от 08.11.2019

Нарушенный правовой акт:

• п 2462 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» далее СП 24364820 п 215 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» далее СанПиН 2324359020 табл 618 табл 619 СанПиН 12368521«Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности иили безвредности для человека факторов среды обитания» СанПиН 12368521
• пункт 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26122008г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» ст13 Федерального закона от 02012000 N 29ФЗ О качестве и безопасности пищевых продуктов

Выданные предписания:

• Обеспечить укомплектованность работников пищеблока согласно требований таблицы 619 СанПиН 12368521Обеспечить подведение холодной и горячей воды к раковине для мытья рук персонала в помещении моечной кухонной посуды в соответствии п 215 СанПиН 2324359020Для работы с тестом приобрести стол с деревянным покрытием из твердых лиственных пород в пекарскую зону в соответствии п 2462 СП 24364820Обеспечить исправность 1 посудомоечной машины в помещении моечной столовой посуды в горячем цехе исправность электрического котла жарочного шкафа в соответствии п 2462 СП 24364820Обеспечить мытье кухонной посуды в 2х секционной моечной ванне в соответсвии табл 618 СанПиН 12368521