Причина проверки:

исполение Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020г 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» по поручению Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1не обеспечивается своевременная замена на пищеблоке кухонной посуды а именно на тарелках для 2 блюд имеются сколы крышки для кастрюль дуршлаг для обработки яиц деформированы 2не обеспечен контроль за своевременной маркировкой кухонных приборов на пищеблоке а именно не промаркирована лопатка 3не оборудован столовой мебелью без дефектов и повреждений обеденный зал так нарушена целостность поверхности лавок и обеденных столов в виде сколов трещин что не позволяет проводить ежедневную качественную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств 4требуется замена оконных рам в обеденном зале отмечаются дефекты многолетние накрасы неровности внутренней отделки подоконников оконных рам5не обеспечена доступность проведения качественной помывки и дезинфекции стен и потолков пищеблока в помещении склада сырой продукции холодильного оборудования складе сыпучих продуктов на стенах лестничного пролета с 1 на 2 этаж ведущего к овощехранилищу в коридоре где осуществляется приемка товара технической комнате отмечаются трещины шелушение отслоение покрасочного слоя что препятствует качественной помывке и дезинфекции стен и потолков способствует проникновению грязи и пыли6не обеспечены без дефектов и повреждений полы в помещении склада сыпучей продукции холодильного оборудования овощном складе отмечаются трещины на половой поверхности кафель что не обеспечивает их качественную влажную уборку с применением дезинфицирующих средств7не соответствует государственным санитарноэпидемиологическим правилам и нормативам двенадцатидневное меню для организации питания обучающихся детей от 7 до 11 лет с 11 до 17 в Муниципальном бюджетном общеобразовательном учреждении «Средняя общеобразовательном учреждении 7» на осень зиму 20202021 учебного года что подтверждается экспертным заключением 5ОИ0170 от 26042021 г о соответствии несоответствии перспективного меню санитарноэпидемиологическим требованиям

Нарушенный правовой акт:

• требования ст 11 ст 24 ч 1 ст 28 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» а также нарушения санитарноэпидемиологических норм и правил п 23 СП 3124359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19» п 62 СП 31359720 «Профилактика новой коронавирусной инфекции COVID19» п 2462 п 2463 п 253 п 2112 п 252 п 272 п 2117 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 22 п 812 прил 7 табл 2 прил 9 табл 1 табл 3 прил 10 табл 1 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• п 3 ч2 ст10 Федерального закона от 26122008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» ч2 ст 13 Федерального закона от 02012000 N 29ФЗ О качестве и безопасности пищевых продуктов

Выданные предписания:

• Заменить деформированный кухонный инвентарьОбеспечить маркировку кухонных приборовОбеспечить обеденный зал мебелью без дефектов покрытия позволяющей проводить качественную обработку с применением моющих и дезинфицирующих средствПровести текущий ремонт оконных блоков остекления пищеблока в том числе вышедших из строяПровести текущий ремонт помещений пищеблока Устранить дефекты и повреждения полов стен и потолков пищеблока обеспечить их качественную влажную обработку и дезинфекциюПривести в соответствие государственным санитарноэпидемиологическим правилам и нормативам 12дневное меню для организации питания обучающихся детей от 7 до 11 лет с 11 лет до 17 на 20202021 учебный год