Причина проверки:

реализации приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека АЮПоповой от 21042021 199 «О проведении выездных проверках в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2021г» изданного в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 15042021 ТГТГП124795

Выявленные нарушения (1 шт.):

• В нарушение п 223 СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» отсутствует контейнер и площадка для сбора отходовПерспективное меню не соответствует п812 таблице 1 приложению 10 п 8124 таблице 2 приложению 7 СанПиН 2324359020«Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» в примерном меню отсутствуют фактическое содержание витаминов и микроэлементов среднесуточные количества продуктов в день на ребенка занижено по хлебу пшеничному свежим фруктам Экспертное заключение 50И0300 от 22062021г Пищеблок по набору и площади помещений не соответствует требованиям ст14 ТР ТС 0212011 О безопасности пищевой продукции» отсутствует цеховое деление

Нарушенный правовой акт:

• ст 11 ч1 ст 28 Федерального Закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п812 таблице 1 приложению 10 п 8124 таблице 2 приложению 7 СанПиН 2324359020«Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»ст14 ТР ТС 0212011 О безопасности пищевой продукции»п 223 СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• п3 ч2 ст10 Федерального закона от 26122008г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• В соответствии с п 223 СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» оборудовать контейнерную площадку с твердым покрытием и огороженную с трех сторон Установить контейнер для сбора и накопления отходов с закрывающейся крышкой В соответствии требований п812 таблице 1 приложению 10 п 8124 таблице 2 приложению 7 СанПиН 2324359020«Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» привести перспективное меню к нормативным значениям В соответствии требований ТР ТС 0212011»О безопасности пищевой продукции» планировка производственных помещений их конструкция размещение и размер должны обеспечиватьвозможность осуществления поточности технологических операций исключающей встречные или перекрестные потоки продовольственного пищевого сырья и пищевой продукции загрязненного и чистого инвентаря