Причина проверки:

задачами настоящей проверки являются проверка соблюдение международного законодательства в области Технического регулирования законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований

Выявленные нарушения (1 шт.):

• в складском помещении на стенах и потолке имеются дефекты покрытия и повреждения трещины что не позволяет проводить влажную убору с использованием моющих и дезинфицирующих средств для обеззараживания воздуха в производственном цеху в зоне готовой продукции в зоне готовой продукции а также в месте порционирования блюд зона раздачи отсутствует бактерицидное оборудованиеприготовление дез раствора для обеззараживание производится в недостаточном количестве что не обеспечивает регулярную дезинфекцию рабочих поверхностей оборудования разделочного инвентаря посуды а также проведение влажной уборки производственных помещений с применением дезинфицирующих средств для проведения дезинфекции поверхностей оборудования используется дезинфицирующее средство емкости не имеются маркировку с указанием наименования концентрации раствора срок годности в соответствии с инструкцией по применению дезинфицирующего средства для обработки разделочных столов готовой и сырой продукции не выделены отдельные маркированные емкости и ветоши в результате не соблюдаются условия обработки оборудования с применением моющих и дез средств перспективного меню 10 дневное возврате с 7х до11 лет на летний период 2021гг перспективное меню не соответствует государственным санитарноэпидемиологическим правилам и нормативам

Нарушенный правовой акт:

• Федерального Закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» СП 3124359820 Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения COVID19 п812 приложению 7 таблица 2 п приложению 9 таблице 1 и 3 приложению 10 таблице 1 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организации воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• реализации приказа Руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека АЮ Поповой от 21042021г 199 «О внеплановых выездных проверках в период подготовки и проведения летней оздоровительной кампании 2021г» изданного в соответствии с поручением Правительства Российской Федерации от 15042021 г ТГП124795

Выданные предписания:

• в складском помещении провести отделку материалами позволяющих проводить влажную убору с использованием моющих и дезинфицирующих средств для обеззараживания воздуха в производственном цеху в зоне готовой продукции в зоне готовой продукции а также в месте порционирования блюд зона раздачи установить бактерицидное оборудование обеспечить приготовление дез раствора для обеззараживание производится в достаточном количестве для регулярной дезинфекции рабочих поверхностей оборудования разделочного инвентаря посуды а также проведение влажной уборки производственных помещений с применением дезинфицирующих средств для проведения дезинфекции поверхностей оборудования использовать дезинфицирующее средство с маркировкой емкости с указанием наименования концентрации раствора срок годности в соответствии с инструкцией по применению дезинфицирующего средства для обработки разделочных столов готовой и сырой продукции выделить отдельные маркированные емкости и ветоши привести перспективное меню 10 дневное возврате с 7х до11 лет на летний период 2021гг перспективное меню в соответствие государственным санитарноэпидемиологическим правилам и нормативам