Причина проверки:

РТ Арский район д Купербаш ул Школьная д 24

Выявленные нарушения (1 шт.):

• нарушения санитарного законодательства

Нарушенный правовой акт:

• 1При проведении проверки личных медицинских книжек у сотрудников пищеблока 17062021 г установлено что у кухонного рабочего Бобрышевой Ольги Георгиевны согласно результатов исследования на мультикомплексное выявление ДНК РНК возбудителей острых кишечных инфекций от 30052021 г проведенного ООО «ЮнилабИркутск» было обнаружено ДНК Термофильных Кампилобактерий Campylobacter spp В нарушение п 72 СП 311310813 Профилактика острых кишечных инфекций не проведено временное отстранение от работы и направление в ЛПУ для установления диагноза и лечения санации На 17062021 г кухонный рабочий Бобрышева Ольга Георгиевна продолжала трудовую деятельность2Администрацией МБОУ ШР «СОШ 6» не представлена информация о выявлении возбудителя в территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Иркутской области в Ангарском городском муниципальном образовании Шелеховском и Слюдянском районах что не соответствует требованиям п 62 СП 311310813 Профилактика острых кишечных инфекций3Складское помещение а так же моечные ванны кухонной и столовой посуды не оборудованы локальной вытяжной системой вентиляции что не соответствует требованиям п213 СанПиН 23243590204Для приготовления I II III блюд частично используется алюминиевая посуда что не соответствует требованиям п2462 СП 243648205Количество пищевых веществ микроэлементов витаминов и калорийностьдля детей с 711 лет согласно меню количество белков жиров углеводов калорийность завышены что не соответствует СанПиН 2324359020 п812 приложению 10 таблице 16Среднесуточные количества продуктов в день на ребенка для детей с 711 лет занижены по пшеничному хлебу кондитерским изделиям свежим фруктам что не соответствует СанПиН 2324359020 п812 приложению 7 таблице 27Среднесуточные количества продуктов в день на ребенка для детей с 711 лет согласно ведомости контроля за питанием с 010611062021 и 15062021 г занижены по хлебу пшеничному сыру сокам свежим фруктам кондитерским изделиям что не соответствует СанПиН 2324359020 п812 приложению 7 таблице 2
• п 3 ч2 ст10 Федерального закона от 26122008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• Обеспечить складское помещение а так же моечные ванны кухонной и столовой посуды локальной вытяжной системой вентиляции в соответствии с требованиями п213 СанПиН 2324359020Обеспечить пищеблок посудой из нержавеющей стали для приготовления блюд в соответствии с требованиями п 2462 СП 24364820Разработать меню согласно правильному расчету количества пищевых веществ микроэлементов витаминов и калорийности в соответствие с СанПиН 2324359020 п812 приложению 10 таблице 1Разработать меню согласно которому среднесуточные количества продуктов в день на ребенка для детей с 711 лет не будут занижены по пшеничному хлебу кондитерским изделиям свежим фруктам в соответствии с СанПиН 2324359020 п812 приложению 7 таблице 2Разработать меню согласно которому среднесуточные количества продуктов в день на ребенка для детей с 711 лет согласно ведомости контроля за питанием с 010611062021 и 15062021 г не будут занижены по хлебу пшеничному сыру сокам свежим фруктам кондитерским изделиям в соответствии с СанПиН 2324359020 п812 приложению 7 таблице 2