Причина проверки:

Цель исполнение Приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека АЮ Поповой от 21042021 199 «О внеплановых выездных проверках в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2021 года» изданного в соответствии с поручением Правительства Российской Федерации от 15042021 ТГП124795 задачами настоящей проверки являются проверка соблюдения законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения соблюдения международного законодательства в сфере технического регулирования Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Нарушение изготовителем исполнителем лицом выполняющим функции иностранного изготовителя продавцом требований технических регламентов Ответственность возложена на директора ООО КОМПАНИЯ «ЖИВАЯ ВОДА» Иванову Светлану Владимировну

Нарушенный правовой акт:

• ст 18 пп 23 п 1 ст 23 Федерального закона от 02012000 г 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» чч 1 2 ч 3 ст 10 ч 3 ст 11 ч 2 п 8 ч 3 ст 10 ч 2 пп1 2 3 ч5 ст 14 ч6 ст 11 ч10 ст 17 ТРТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» ч41 п1 пп 7 ч 48 пп1 2 ч412 п1 ст4 ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» п 47 пп «г» «д» ТР ЕАЭС 0442017 «О безопасности упакованной питьевой воды включая природную минеральную» п3 ст 7 Федеральный закон от 27122002 г 184ФЗ «О техническом регулировании»
• п 3 ч 2 ст 10 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» ч 2 ст 13 Федерального закона от 02012000 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»

Выданные предписания:

• Обеспечить наличие легкочитаемой обязательной информации о товаре в том числе о месте нахождения изготовителя пищевой продукции о способе обработки и методе обеззараживания исходной воды меняющих ее химический состав и микрофлору об условия хранения и сроке годности продукции после вскрытия упаковки часть этикеток затерта то есть информация о товаре трудночитаемаянечитаемаяВ целях обеспечения качества и безопасности в процессе изготовления воды питьевой негазированной расфасованной в емкость разработать внедрить и обеспечить соблюдение процедур основанных на принципах ХАССП в том числе 1 В производственном цехе отделку стен потолка выполнить из материалов обеспечивающих возможность их мытья и при необходимости дезинфекции обеспечить ровную поверхность пола2 В производственном цехе установить раковину для мытья рук с подводкой холодной и горячей с локтевыми смесителями3 Определить контролируемые этапы технологических операций и пищевой продукции на этапах ее производства изготовления в программах производственного контроля программа производственного контроля4 Определить перечень опасных факторов которые могут привести в процессе изготовления воды питьевой расфасованной в емкости к выпуску в обращение пищевой продукции не соответствующей требованиям технических регламентов5 Определить перечень критических контрольных точек процесса изготовления параметров технологических операций процесса изготовления воды питьевой расфасованной в емкости6 Определить порядок мониторинга критических контрольных точек процесса производства изготовления воды питьевой расфасованной в емкости7 Определить порядок действий в случае отклонения значений показателей указанных выше от установленных предельных значений8 Не определено обеспечение документирования информации о контролируемых этапах технологических операций и результатов контроля пищевой продукции9 Определить выбор способов и обеспечение соблюдения работниками правил личной гигиены в целях обеспечения безопасности пищевой продукции10 Определить выбор обеспечивающих безопасность пищевой продукции способов установление периодичности и проведение уборки мойки дезинфекции дезинсекции и дератизации производственных помещений технологических оборудования и инвентаря используемых в процессе производства изготовления пищевой продукции подтверждающие документы не представлены11 Определить периодичность проведения проверки на соответствие выпускаемой в обращение пищевой продукции требованиям настоящего технического регламента и или технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции12 Определить меры по предотвращению проникновения в производственные помещения грызунов насекомых синантропных птиц и животных