Причина проверки:

Соблюдение ЮЛ ИП обязательных требований к условиям воспитания и обучения детей установленных санитарными нормами и правилами техническими регламентами федеральными законами от 30031999 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения ФЗ от 27122002 184ФЗ О техническом регулировании

Цели, задачи проверки:

Постановление Правительства Российской Федерации от 23112009 944

Выявленные нарушения (1 шт.):

• В 2хэтажном здании общеобразовательной организации имеется одна разделенная на две туалетные кабины с дверями туалетная комната для детей разного пола отсутствуют держатели для туалетной бумаги Для приготовления дезинфекционных растворов обработки и хранения уборочного инвентаря моющих и дезинфекционных средств отсутствует оборудованное поддоном с холодной и горячей водой помещениеОкна учебных помещений частично оборудованы регулируемыми солнцезащитными устройствами подъемноповоротными жалюзами Не осуществляется контроль во всех помещениях предназначенных для пребывания детей с помощью термометров Термометры в помещениях отсутствуютОграждающие устройства отопительных приборов отсутствует Гардероб оборудован на первом этаже площадь в гардеробе на одного ребенка составляет 008квм Отсутствует холодное и горячее водоснабжение в учебных кабинетах для обучающихся 14 классов лаборантских Отсутствуют туалеты и душевые при спортивном зале Для сбора мусора на день проведения надзорных мероприятий имеется металлическая бочка в которой накапливается мусор и сжигается не проводится обеззараживание воздуха один рециркулятор на 2х этажное здание Согласно заключения 20 по бланкам личных медицинских книжек от 20042021г у 1 сотрудника отсутствует допуск к работе На основании экспертного заключения 5ОИ0164 от 22042021г о не соответствии маркировки мебели ростовозрастным особенностям детей учебная мебель не промаркирована цветовой маркировкой на основании экспертного заключения 5ОИ0161 от 22042021г перспективное меню не соответствует требованиям п8123 таблице 3 приложению 10 п812 таблице 1 приложению 10 п812таблице 3 приложению 9 таблице 2 приложению 7 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» экспертного заключения 5ОИ0159 от 22042021г о не соответствии расписание уроков требованиям п3416 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи экспертного заключения 5ОИ0162 от 22042021г о не соответствии требованиям п 3515 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи для работы с ПВЭМ экспертного заключения 5ОИ0175 от 26042021г о не соответствии санитарноэпидемиологическим и гигиеническим требованиям организации питания детей СанПиН 2324359020«Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»Качество воды используемой для производственных целей мытья посуды и оборудования в объеме проведенных испытаний не соответствует требованиям СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания по показателю Общее микробное число что подтверждено протоколом лабораторных испытаний 71378 от 13042021г Питьевой режим не организован В конце рабочего дня не проводится обработка всей посуды столовых приборов дезинфицирующими средствами в соответствии с инструкцией по их применению что подтверждено протоколом лабораторных испытаний смывов с чистой посуды 7П465 от 1404221г В 80 смывов выделены бактерии группы кишечной палочки с чистой посуды Распределение детей в соответствии с заключением о принадлежности к медицинской группе для занятий физической культурой не проводится в классном журнале в листе здоровья Афанасьева Вероника Захарченко Екатерина Кузнецов Даниил не проставлена физкультурная группа группа здоровья Маты не обрабатываются дезинфицирующими средствами Дезинфицирующие средства готовят путем предварительного приготовления в емкостиИзготовление продукции производится с нарушением технологического процесса описанного в технологической карте Письменное объяснение повара Крыловой Ларисы Вячеславовны Отсутствует отведенное место для хранения рабочей одежды при посещении туалета Емкости с рабочими растворами без названия дезинфицирующего средства его концентрации предельного срока годности не осуществляется контроль за содержанием действующих средств Не осуществляется контроль за температурой подаваемых горячих блюд На день проведения надзорных мероприятий температура третьего блюда кисель составляла 40 градусов С 1ое блюдо48 градусов С что не соответствует технологическим документам Фактическое меню не соответствует перспективному меню Емкости для хранения суточной пробы закрыты пэтиленовыми крышками Посуда для приготовления блюд выполнена из алюминия используется кухонная и столовая посуда с дефектами и повреждениями сколамиУстановлены нарушения обязательных требований Технических регламентов выразившиеся в том что прием пищевых продуктов и продовольственного сырья осуществляется без соответствующих сопроводительных документов подтверждающих их качество и безопасность В нарушении требований главы VIII п82 ТР ТС 0342013 «О безопасности мяса и мясной продукции» п9 статьи 8 «Требования безопасности к специализированной пищевой продукции» ТР ТС 0212011»О безопасности пищевой продукции» ст251 Федерального закона от 02012000г 29_ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» для приготовления блюд используются полуфабрикат из мяса птицы рубленный формованный «Нагетсы из курицы» изготовитель Сельскохозяйственное акционерное общество «Белореченское» с содержанием мяса птицы механической обвалки

Нарушенный правовой акт:

• ст 11 17 Федерального закона от 30031999 года 52 ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 28 п34 п46 п 51 п52 п814 п8110 п310 п32 п812 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения п243 п2411 п3410 п2412 п2413 п262 п266 п273 п275 п295 п3419 п 345 п3413 п349 п363 п2116 п2111 п2462 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежип23 32 СП 3124359820 « Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID2019»главы VIII п82 ТР ТС 0342013 «О безопасности мяса и мясной продукции» статьи 8 «Требования безопасности к специализированной пищевой продукции» ТР ТС 0212011»О безопасности пищевой продукции» ст251 Федерального закона от 02012000г 29_ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»
• часть 1 статьи 9 Федерального закона от 26122008г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• В соответствии требований п15 СанПиН 2324359020 Работники хозяйствующих субъектов должны иметь личную медицинскую книжку с результатами медицинских обследований и лабораторных исследований сведениями о прививках перенесенных инфекционных заболеваниях о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации с допуском к работе Работнику Климову Эдуарду Валерьевичу получить допуск к работе В соответствии требований п 243 СП 24364820 « Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» Провести цветовую маркировку учебной мебели в соответствии ростовой маркировки Цветовую маркировку нанести на боковую наружную поверхность стола и стула Согласно требования п2411 п3410 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи на каждом этаже объекта разместить туалеты для детей разного пола Площадь туалетов для детей старше 7 лет должна составлять не менее 01 м на ребенкаТуалетные комнаты оборудовать умывальниками и туалетными кабинами с дверями Для мальчиков дополнительно установить писсуары оборудованные перегородкамиТуалетные кабины оснастить держателями для туалетной бумаги Умывальные раковины обеспечить мылом электро или бумажными полотенцами ведрами для сбора мусора
• Осуществлять прием пищевых продуктов на основании сопроводительных документов подтверждающих их безопасность и качествоПри производстве изготовлении пищевой продукции для детского питания для детей дошкольного и школьного возраста не допускается использование следующих видов продовольственного пищевого сырья1 продукты убоя продуктивных животных и птицы подвергнутое повторному замораживанию2 сырье из рыбы и нерыбных объектов промысла подвергнутое повторному замораживанию3 мясо продуктивных животных механической обвалки и мясо птицы механической обвалки4 коллагенсодержащее сырье из мяса птицы5 блоки замороженные из различных видов жилованного мяса животных а также субпродуктов печени языка сердца со сроками годности более 6 месяцев6 говядина жилованная с массовой долей соединительной и жировой ткани более 20 процентов7 свинина жилованная с массовой долей жировой ткани более 70 процентов8 баранина жилованная с массовой долей жировой ткани более 9 процентов9 мясо быков хряков и тощих животных10 субпродукты продуктивных животных и птицы за исключением печени языка сердца и крови11 яйца и мясо водоплавающих птиц12 соки концентрированные диффузионные13 растительные масла с перекисным числом более 2 ммоль активного кислородакг жира за исключением оливкового масла оливковое масло с перекисным числом более 2 ммоль активного кислородакг жира14 растительные масла хлопковое15 гидрогенизированные масла и жиры16 жгучие специи перец хрен горчица