Причина проверки:

Соблюдение ЮЛ ИП обязательных требований установленных санитарными нормами и правилами техническими регламентами федеральными законами от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» от 27122002 184 ФЗ «О техническом регулировании»

Цели, задачи проверки:

Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (1 шт.):

• не организован производственный контроль за соблюдением санитарноэпидемиологических требований отсутствуют личные медицинские книжки при подготовке пищевой продукции к реализации отсутствует промаркированный инвентарь для каждого вида пищевой продукции для уборки торгового зала складского помещения отсутствует промаркированный уборочный инвентарь индивидуальным предпринимателем Логиновой НС нарушена периодичность прохождения профессиональной гигиенической подготовки последняя дата прохождения 2004г дератизационные мероприятия в торговом предприятии не проводятся Договор на проведение профилактических мероприятий отсутствует торговое предприятие не оборудовано автономной системой холодного и горячего водоснабжения Воду приносят во флягах подогрев воды осуществляется в элчайнике канализация отсутствует Бытовые сточные воды льют на рельеф местности линолеум на полу в торговом зале с механическими повреждениями в складском помещении полы бетонированные не окрашены покрыты ДВП который протерся для работников не предусмотрен туалет для мытья рук установлен бытовой умывальник Для контроля соблюдения температурновлажностного режима холодильное оборудование и складское помещение оснащены термометрами в складском помещении отсутствует прибор для измерения влажности Поставку пищевых продуктов в торговое предприятие осуществляют как поставщики как и индивидуальный предприниматель на своем транспорте Пищевая продукция принимается в таре и упаковке с ненарушенной целостностью Этикеты от транспортной упаковки сохраняются до момента реализации пищевой продукции в целях контроля соблюдения условий хранения пищевой продукции установленных производителем не проводится ежедневный контроль за температурновлажностным режимом хранения пищевой продукции в холодильном и складском помещении с регистрацией показателей температуры на бумажном носителе Товарное соседство в магазине соблюдается Пищевая продукция с истекшим сроком годности не выявлена В складском помещении пищевая продукция размещена на стеллажах и поддонах В холодильных камерах мясные полуфабрикаты мороженная рыба хранится в транспортной таре В торговом предприятии обеспечены условия для хранения продуктов в соответствии с условиями хранения установленными изготовителем Хлеб и хлебобулочные изделия хранятся в торговом зале на стеллаже при подготовке пищевой продукции к реализации отсутствует промаркированный инвентарь для каждого вида пищевой продукции в торговом предприятии отсутствует раковина для мытья используемого торгового инвентаря для реализации пищевой продукции вразвес информация о сроках годности отсутствует Территория торгового предприятия не ограждена для сбора мусора и пищевых отходов отсутствуют контейнеры для уборки торгового зала складского помещения отсутствует промаркированный уборочный инвентарь дератизационные мероприятия в торговом предприятии не проводятся Договор на проведение профилактических мероприятий отсутствует

Нарушенный правовой акт:

• ст11 ст15 ст24 ст34 Федерального закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии человека» от 30031999г 52ФЗ п13 п14 п15 п16 п31 п33 п36 п35 п57 п58 п62 п72 п75 п83 п86 п102 п106 п108 СП 236366920 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию»п 3 ст 5 «Правила обращения на рынке» Технического регламента Таможенного союза О безопасности пищевой продукции» 0212011 ч 1 п1 ст 21 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»
• часть 1 статьи 9 Федерального закона от 26122008г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• В соответствии требований п13 СП 236366920 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию» организовать производственный контроль за соблюдением санитарноэпидемиологических требований в том числе заключить договор на проведение лабораторных исследований В соответствии требований п14 п15 СП 236366920 работникам занятых перевозкой и реализацией пищевой продукции приобрести личные медицинские книжкиВ соответствии требований п31 СП 236366920 торговое предприятие оборудовать автономной системой холодного и горячего водоснабжения В соответствии требований п36 СП 236366920 оборудовать помещения магазинов канализацией В соответствии требований п57 СП 236366920 заменить линолеум на полу в торговом зале с механическими повреждениями в складском помещении полы заменить ДВП с механическими повреждениями окрасить или застелить линолеумом