Причина проверки:

Соблюдение ЮЛ ИП обязательных требований к условиям воспитания и обучения детей установленных санитарными нормами и правилами техническими регламентами федеральными законами от 30031999 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения ФЗ от 27122002 184ФЗ О техническом регулировании

Цели, задачи проверки:

Постановление Правительства Российской Федерации от 23112009 944

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Помещения постоянного пребывания и проживания детей для дезинфекции воздушной среды не оборудованы приборами по обеззараживанию воздуха На момент проверки имеются перегоревшие лампы учебные кабинеты спортивный зал ни все лампы имеют светорассеивающую конструкцию В учебных кабинетах коридорах в комнатах общежития имеются окна выполненные не из цельного стеклополотна имеются трещины На пищеблоке над технологическим оборудованием моечные ванны в учебном кондитерском цехе элпечи моечные ванны не оборудованы локальной вытяжной системой вентиляции Лаборантские кабинетов химии и физики не обеспечены раковинами с подводкой холодной и горячей воды Кабинет химии оборудован не исправным вытяжным шкафом Раздевальное помещение при спортивном зале одно Потолок в спортивном зале имеет следы потеков стены окрашены масляной краской краска имеет дефект Учебные помещения кондитерских цехов не оборудованы раковиной для мытья рук Поточность технологического процесса в учебных помещениях кондитерских цехов не соблюдается технологическое оборудование производственные столы моечные ванны и разделочный инвентарь используется как для сырого так и для готового рабочие растворы дезинфицирующих средств не имеют полную маркировку В помещении учебной кухни полы покрыты линолеумом не позволяющим проводить влажную уборку с применение дезинфицирующих средств так как имеет потертости дыры В жилых комнатах общежития имеется дефект стеклополотна Половое покрытие имеет дефект сколы кафельной плитки в кухонной зоне умывальной при общежитии возле раковин для мытья рук при обеденном зале не предусмотрены электрополотенца или одноразовые полотенца мыло емкость для сбора мусора В ежедневном меню отсутствует указание калорийности блюд В соответствии вывешенного ежедневного меню от 29032021г питание учащихся одноразовое Часть производственных столов на пищеблоке не соответствует санитарным правиламНа пищеблоке установлена посудомоечная машина находится в не исправном состоянии На момент проверки ёмкости с рабочим раствором дезинфицирующего средства не имеют необходимую маркировку контроль за содержанием действующих веществ дезинфицирующих средств не проводится С целью минимизации риска теплового воздействия контроль температуры горячих жидких блюд и иных горячих блюд холодных супов напитков при раздачи не проводится термометр отсутствует В санузле для мальчиков один унитаз не исправен В сан узлах общежития учебного корпуса кожные антисептики на момент проверки отсутствуют Помещение для разведения дезинфицирующих средств не оборудовано поддоном проведено 16 измерений искусственной освещенности измеренные уровни искусственной освещенности не соответствуют допустимым уровням в 11 точках проведено 16 измерений параметров микроклимата измеренные параметры микроклимата не соответствуют допустимым уровням в 14 точках Для обеззараживания воздуха в в зоне приготовления холодных блюд в мясорыбной овощной зоне и в зоне для обработки яиц не оборудована бактерицидная установка для обеззараживания воздуха что является нарушением п 2462 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи проведена экспертиза об организации и осуществления дезинфекционной деятельности признаков жизнедеятельности синантропных грызунов не обнаружено не обеспечено выполнение инженерно технических мероприятий по защите объекта от грызунов отсутствуют устройства и конструкции обеспечивающие самостоятельное и плотное закрывание дверей проведена экспертиза об организации и осуществления дезинфекционной деятельности признаков жизнедеятельности синантропных насекомых и следы их жизнедеятельности не обнаружены уплотнения дверей и устройства автоматического закрывания доводчики отсутствуют проведена экспертиза перспективного меню четырнадцати дневное примерное меню для обучающихся детейсирот 1418ти лет в государственном бюджетном профессиональном образовательном учреждении Иркутской области «Чунский многопрофильный техникум» на 20202021гг на весеннелетний период не соответствует санитарным нормам1 Распределение калорийности по приемам пищи в процентном соотношении не соответствует требованиям п812 таблицы 3 приложению 10 СанПиН 2324359020 обед фактическое значение калорийности превышает нормативное значение полдник фактическое значение калорийности ниже нормативного значения ужин фактическое значение калорийности превышает нормативное значение 2 В примерном меню количество белков углеводов жиров и калорийности завышено что не соответствует таблице 1 приложению 10 п812 СанПиН 23243590203 В примерном меню фактическое содержание витаминов «В1» «С» микроэлементов «Fe» «Р» «Мg» завышено содержание витаминов «А» микроэлементов «Са» занижено что не соответствует таблице 1 приложению 10 п812 СанПиН 2324359020 4 Суммарные объемы блюд завтраков обедов полдников ужинов ниже нормируемых значений что не соответствует п812 приложению 9 таблице 3 СанПиН 2324359020 Для детей с 1418 лет минимальная суммарная масса блюд завтрака за 14 дней 520 гр установленное нормативное значение не менее 550гр что не соответствует п812 приложению 9 таблице 3 СанПиН 2324359020 минимальная суммарная масса блюд обеда за 14 дней 775 гр установленное нормативное значение не менее 800гр что не соответствует п812 приложению 9 таблице 3 СанПиН 2324359020 минимальная суммарная масса блюд полдника за 14 дней 315 гр установленное нормативное значение не менее 350гр что не соответствует п812 приложению 9 таблице 3 СанПиН 2324359020минимальная суммарная масса блюд ужина за 14 дней 405 гр установленное нормативное значение не менее 600гр что не соответствует п812 приложению 9 таблице 3 СанПиН 2324359020 объемы отдельных блюд для детей 1418 лет занижены по каше по овощному блюду по мясному блюду по закуске по второму мясному рыбному блюда из мяса птицы блюду по яичному блюду по гарниру завышены по мясному блюду по второму мясному рыбному блюда из мяса птицы блюду что не соответствует п812 приложению 9 таблице 1 СанПиН 2324359020 6 Кратность питания четырехразовая завтрак обед полдник ужин что не соответствует для питания обучающихся детейсирот находящихся круглосуточно в организации начального профессионального образования согласно п 8128 и приложения 12 п812 и таблице 3 приложения 10 п812 СанПиН 2324359020 Экспертное заключение от 16042021г ОИ1074 проведена экспертиза бланков личных медицинских книжек на экспертизу представлено 79 ЛМК от списочного состава 92 в ходе экспертизы выявлены нарушения допуск сотрудников к работе без предварительных и периодических медицинских осмотров отсутствует отсутствуют данные по результатам исследований на носительство возбудителей кишечных инфекционных заболеваний отсутствуют записи о профилактических прививках с учетом кратности ревакцинации отсутствие профессиональной гигиенической подготовки и аттестации сотрудников проведена экспертиза расписания уроков расписание уроков на 20202021 учебный год не соответствует требованиям санитарных норм Максимальная аудиторная нагрузка в академических часах при пятидневной неделе в 12х курсах превышает нормативные требования что не соответствует п392 СП 24364820 таблице 66 раздела VI СанПиН 12368521 Продолжительность малых перемен составляет 5 минут норма продолжительность малых перемен 10 минут больших перемен после 4 и 5 уроков 15 минут норма продолжительность больших перемен не менее 20 минут Экспертиза урока труда производственное обучение в течение всех шести уроков 123456 уроки в понедельник 3 курс специальность повар кондитер в государственном бюджетном профессиональном образовательном учреждении Иркутской области «Чунский многопрофильный техникум» не соответствует санитарноэпидемиологическим и гигиеническим нормативам 1 Искусственное общее и местное освещение обеспечивается люминесцентными лампами без пылевлагонепроницаемой конструкции что не соответствует п 286 СП 24364820 2 Классная доска не оборудована дополнительным источником освещения направленного непосредственно на рабочее поле что не соответствует п 244 СП 243648203 В кабинете учебного кондитерского цеха площадью 487 кв м на занятии 29032021 г с 830 час до 1350 час присутствует 12 обучающихся на 3 курсе площадь на одно рабочее место составляет 41 кв м что не соответствует п172 таблице 61 раздела VI СанПиН 1 2368521 4 Над оборудованием с выделением повышенного тепла не оборудована общая и местная механическая вентиляция что не соответствует п 394 СП 243648205 В помещении учебной кухни полы покрыты линолеумом не позволяющим проводить влажную уборку с применение дезинфицирующих средств так как имеет протертости дыры что не соответствует п 216 СанПиН 2324359020 п252СП 24364820 что является нарушением СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 216п252 п244 п 286 п 394СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п216СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» таблица 61 раздел VI Экспертное заключение от 16042021г ОИ1072

Нарушенный правовой акт:

• ст11 ч1 Федерального Закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п32 п46 п 51 п52 п 817 п812 приложение 10 таб 1 3 приложение 9 таб 1 3 п 8128 приложение 12 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения п 15 п233 п 2462 п 244 п 2411 п2412 п 252 п253 п271 п 274 п285 п 283 п 286 п289 п 348 п 349 п 3413 п392 п394 п395 п31111 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи раздел IV п 98 п 192 таб 618 раздел VI таб 66 раздел VI таблица 61 п 172 СанПиН 12368521 Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания п 23СП 3124359820 «Санитарно эпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID 19» п 38 СП 353322314 «Санитарно эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий» п 43СанПиН 352347217 «Санитарно эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими имеющими эпидемиологические и санитарно гигиеническое значение»
• часть 1 статьи 9 Федеральный закон от 26122008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• Обеспечить внутреннюю отделку помещений спортзала учебного корпуса мастерских актового зала общежития в соответствии с санитарными требованиями п 252 п 253 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи п 216 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения Обеспечить наличие приборов по обеззараживанию воздуха в помещения постоянного пребывания и проживания детей для дезинфекции воздушной среды п 31111 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежиОбеспечить в помещениях учебных кабинетов спортивного зала в помещениях общежития исправные лампы имеющие светорассеивающую конструкцию п289 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежиОбеспечить в учебных кабинетах коридорах в комнатах общежития окна выполненные из цельного стеклорполотна п283СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежиОбеспечить на пищеблоке над технологическим оборудованием моечные ванны в учебном кондитерском цехе элпечи моечные ванны оборудование локальной вытяжной системой вентиляции п213СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения п274СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи Обеспечить наличие в лаборантских кабинетов химии и физики раковинами с подводкой холодной и горячей воды п 3413СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи Обеспечить кабинет химии лаборантскую вытяжным шкафом п 348 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи ч1 ст 28 Федерального Закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»Обеспечить наличие раздельных помещений раздевальных для девочек и для мальчиков при спортивном зале п 349 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежиОбеспечить наличие раковин для мытья рук в учебных помещениях кондитерских цехов раздел IV п 192 таб 618СанПиН 12368521 Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитанияОбеспечить соблюдение поточности последовательности технологического процесса в соответствии санитарных требований п 32 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения п 233 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежиОбеспечить ёмкости с рабочим раствором дезинфицирующего средства необходимой маркировкой проводить контроль за содержанием действующих веществ дезинфицирующих средств п 46 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи ч1 ст 28 Федерального Закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»Обеспечить наличие электрополотенец или одноразовых полотенец мыло емкость для сбора мусора возле раковин для мытья рук при обеденном зале п 2411 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи ст11 ч1 Федерального Закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»Обеспечить в обеденном зале вывешенное меню с указанием сведений об названиях объемах блюд и калорийности блюд п817СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населенияОбеспечить приготовление дезинфицирующих средств в помещении оборудованное поддоном п2412 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи Обеспечить овощной цех производственными столами предназначенные для обработки пищевых продуктов цельнометаллическими устойчивыми к действию моющих и дезинфекционных средств выполнены из материалов для контакта с пищевыми продуктами п2462СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи Обеспечить на пищеблоке наличие исправного технологического оборудования п2462 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи Обеспечить контроль температуры горячих жидких блюд и иных горячих блюд холодных супов напитков при раздачи п 51 п 52 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населенияОбеспечить наличие исправного и без дефектов санитарнотехнического оборудования п 2411 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи Обеспечить постоянное наличие в санитарных узлах для детей и сотрудников кожные антисептики п 23СП 3124359820 «Санитарно эпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID 19» ст29ст11 Федерального Закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» Обеспечить параметры микроклимата в соответствии допустимому уровню гигиенических нормативов п98 таб 534СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» п 271 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи Обеспечить параметры искусственной освещенности в соответствии допустимому уровню гигиенических нормативов п98 таб 534СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» п 285 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи Обеспечить в холодном цехе оборудование бактерицидной установки для обеззараживания воздуха п 2462 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи Обеспечить выполнение инженерно технических мероприятий по защите объекта от грызунов п 38 СП 353322314 «Санитарно эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий» Обеспечить организацию и осуществление дезинфекционной деятельности в соотвтествии санитарных требований п 43СанПиН 352347217 «Санитарно эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими имеющими эпидемиологические и санитарно гигиеническое значение»Обеспечить примерное перспективное меню в соответствие санитарно эпидемиологическим требованиям п812 таблицы 1 3 приложение 10 приложению 9 таблицы 1 3 приложения 12 п 8128 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения Обеспечить допуск сотрудников с результатами медицинского обследования и лабораторных исследований сведениями о прививках перенесенных инфекционных заболеваниях о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации с допуском к работе п 15СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи Обеспечить расписание уроков на 20202021 учебный год в соответствии требованиям санитарных норм 392СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи таблице 66 раздела VI СанПиН 12368521 Обеспечить проведение урока трудового обучения в соответствии гигиенических нормативов п172 таблице 61 раздела VI СанПиН 1 2368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» п 244п252 п 286п 394 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи п 216 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»