Причина проверки:

Соблюдение ЮЛ ИП обязательных требований к условиям воспитания и обучения детей установленных санитарными нормами и правилами техническими регламентами федеральными законами от 30031999 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения ФЗ от 27122002 184ФЗ О техническом регулировании

Цели, задачи проверки:

Постановление Правительства Российской Федерации от 23112009 944

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Внутренняя отделка помещений не соответствует санитарным требованиям Потолок в кабинете информатики имеет дефект имеются следы протеканий на пищеблоке полы с щелями половое покрытие имеет дефект Площадка для ТБО не оборудована Кабинет домоводства учебные кабинеты с 1 по 4 классы кабинет химии физики и биологии не оборудованы раковины с подводкой холодной и горячей воды Часть осветительных приборов на пищеблоке не имеют светорассеивающую конструкцию пылевлагонепроницаемую На пищеблоке над технологическим оборудованием электропечь моечные ванны не оборудованы локальной вытяжной системой вентиляции Приготовление дезинфицирующих средств осуществляется специально выделенном помещении которое не оборудовано поддоном Мебель в учебных классах парты стулья не обеспечены цветовой маркировкой в соответствии с ростовой группой учебный кабинет химии и лаборантская не оборудованы вытяжными шкафами В кабинете химии физики демонстрационный стол отсутствует Фактический рацион питания в начальных классах не соответствует утвержденному примерному меню На момент проверки С витаминизация напитков не проводится В сан узлах кожные антисептики на момент проверки отсутствуют В обеденном зале вывешено меню в котором указаны сведения об названиях и объемах блюд В ежедневном меню отсутствует указание калорийности блюд На момент проверки выявлена продукция с истекшим сроком годности филимоновское масло сливочное традиционное несоленое Высший сорт мдж 825 массой 500гр Изготовитель ООО «Торговый дом филимоновский» Красноярский край г Красноярск ул 2я Брянская 280 стр1 дата изготовления 25052о20г При условии хранения минус 16С относительная влажность 90 120суток таким образом срок хранения истек 21092020г пищевые продукты в отсутствие маркировки колбаса пкопченая в количестве 300гр сыр «Российский» в количестве 250гр Часть столов в деревянном исполнении с пластиковой поверхностью С целью минимизации риска теплового воздействия контроль температуры горячих жидких блюд и иных горячих блюд холодных супов напитков при раздачи не проводится Для обеззараживания воздуха в в зоне приготовления холодных блюд в мясорыбной овощной зоне и в зоне для обработки яиц не оборудована бактерицидная установка для обеззараживания воздуха На момент проверки ёмкости с рабочим раствором дезинфицирующего средства не имеют необходимую маркировку контроль за содержанием действующих веществ дезинфицирующих средств не проводится Отбор суточных проб осуществляется не в полном объеме не организован производственный контроль включающий лабораторноинструментальные исследования проведено 4 измерения искусственной освещенности измеренные уровни искусственной освещенности не соответствуют допустимому уровню учебные кабинеты 1 3 4 7 проведена экспертиза расписания уроков расписание уроков МОБУ ООШ 21 д Новобалтурина на 20202021 учебный год не соответствует требованиям санитарных норм общий объем фактической нагрузки в течении дня в 1м классе во вторник превышен что не соответствует п 3416СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи В 1м классе в середине учебного дня не предусмотрена динамическая пауза что не соответствует требованием п 3416СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи проведена экспертиза перспективного меню в Муниципальном общеобразовательном бюджетном учреждении основной общеобразовательной школы 21 д Новобалтурина примерное 12 дневное меню для детей с 711 лет на осенне зимний период 20202021г Муниципального общеобразовательного бюджетного учреждении основной общеобразовательной школы 21 д Новобалтурина не соответствует санитарно эпидемиологическим требованиям Содержание витаминов «А» «С» микроэлемента «Р» завышено что является нарушением п812 таблице 1 приложению 10 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения Суммарные объемы блюд завтраков в 135691112ые дни занижены что является нарушением п812 приложению 9 таблице 3 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения Объемы отдельных блюд для детей 711 лет завышены по фруктам свежим занижены по второму блюду что не соответствует п 812 приложение 9 таблица 1СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения проведена экспертиза ЛМК проверенны личные медицинские книжки сотрудников в количестве 25 ЛМК в ходе экспертизы выявлены нарушения допуск сотрудников к работе без предварительных и периодических медицинских осмотров отсутствует отсутствуют данные по результатам исследований на носительство возбудителей кишечных инфекционных заболеваний отсутствуют данные по результатам исследований на гельминттозы отсутствуют записи о профилактических прививках с учетом кратностиревакцинации отсутствие профессиональной гигиенической подготовки и аттестации сотрудников

Нарушенный правовой акт:

• ст11 ч1 ст 28 Федерального Закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 21 п213 п 23 п46 п 51 п52 п 714 п 814 п812 приложение 10 таб 1 приложение 9 таб 1 и 3 п 817 п819 приложение 6 п 822 п 816 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения п 15 п 223 п 2462п 243 п2412 п274 п 252 п253 п 286 п 348 п 3416 п 285 п3413 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи гл3 ст10 п3 ч3 ст 13п1 ст 14 Технического регламента Таможенного союза 0212011 О безопасности пищевой продукции п 23 СП 3124359820 «Санитарно эпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID 19»
• часть 1 статьи 9 Федеральный закон от 26122008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• Обеспечить внутреннюю отделку помещений пищеблока кабинета информатики в соответствии с санитарными требованиями п 252 п 253 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи Обеспечить оборудование площадки для ТБО в соответствии с требованиями СП п 223 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи Обеспечить кабинет домоводства учебные кабинеты с 1 по 4 классы кабинет химии физики и биологии раковинами с подводкой холодной и горячей воды п3413СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежиОбеспечить осветительные приборы на пищеблоке светорассеивающей конструкцией пылевлагонепроницаемую п 286 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населенияОбеспечить технологическое оборудование электропечь моечные ванны оборудованием локальной вытяжной системой вентиляции п213СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения п274СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи Обеспечить приготовление дезинфицирующих средств в помещении оборудованное поддоном п2412 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи Обеспечить наличие маркировки мебели в учебных классах в соответствии с ростовой группой п 243 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи Обеспечить кабинет химии и лаборантской вытяжными шкафами п 348 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи ч1 ст 28 Федерального Закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»Обеспечить кабинет химии и физики демонстрационными столами имеющие покрытие устойчивое к действию агрессивных химических веществ и защитные бортики по наружному краю стола п 348 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи Обеспечить соответствие фактического рациона питания утвержденному примерному меню п 814 п 822 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения ч1 ст 28 Федерального Закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» Обеспечить С витаминизацию напитков п 816 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населенияОбеспечить постоянное наличие в санитарных узлах для детей и сотрудников кожные антисептики п 23СП 3124359820 «Санитарно эпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID 19» ст29ст11 Федерального Закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» Обеспечить в обеденном зале вывешенное меню с указанием сведений об названиях объемах блюд и калорийности блюд п817СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населенияНе допускать на пищеблоке продукции с истекшим сроком годности без маркировки п 23 п 819 приложение 6 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения ч1 ст 28 Федерального Закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»Обеспечить овощной цех производственными столами предназначенные для обработки пищевых продуктов цельнометаллическими устойчивыми к действию моющих и дезинфекционных средств выполнены из материалов для контакта с пищевыми продуктами п2462СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи Обеспечить контроль температуры горячих жидких блюд и иных горячих блюд холодных супов напитков при раздачи п 51 п 52 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения Обеспечить в холодном цехе оборудование бактерицидной установки для обеззараживания воздуха п 2462 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи Обеспечить ёмкости с рабочим раствором дезинфицирующего средства необходимой маркировкой проводить контроль за содержанием действующих веществ дезинфицирующих средств п 46 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи ч1 ст 28 Федерального Закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»Обеспечить отбор суточных проб в полном объеме в соответствии санитарных требований п 714 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения Обеспечить производственный контроль включающий лабораторноинструментальные исследования п 21 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи гл3 ст10 п3 ч3 ст 13п1 технического регламента Таможенного союза 0212011 О безопасности пищевой продукции ст11 Федерального Закона от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» Обеспечить уровни искусственной освещенности в соответствии допустимому уровню п 285 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи ч1 ст 28 Федерального Закона от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» Обеспечить расписание уроков МОБУ ООШ 21 д Новобалтурина на 20202021 учебный год соответствует требованиям санитарнрых норм п 3416СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи Обеспечить примерное перспективное меню в соответствие санитарно эпидемиологическим требованиям п812 таблице 1 приложение 10 приложению 9 таблице 1 3 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения Обеспечить допуск сотрудников с результатами медицинских обследований и лабораторных исследований сведениями о прививках перенесенных инфекционных заболеваниях о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации с допуском к работе п 15СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи