Причина проверки:

Соблюдение ЮЛ ИП обязательных требований к условиям воспитания и обучения детей установленных санитарными нормами и правилами техническими регламентами федеральными законами от 30031999 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения ФЗ от 27122002 184ФЗ О техническом регулировании

Цели, задачи проверки:

Постановление Правительства Российской Федерации от 23112009 944

Выявленные нарушения (1 шт.):

• На момент проверки имеются перегоревшие лампы в групповых помещениях В помещении спальни группы раннего возраста искусственное освещение находится в не исправном состоянии Внутренняя отделка пищеблока и прачки не соответствует требования пол в помещениях прачки и пищеблока имеет сколы кафельной плитки Для проведения бесконтактной термометрии детей не достаточное количество бесконтактных термометров на момент проверки 2 штуки Воспитатели не обеспечены санитарной одеждой ч В ежедневном меню отсутствует указание калорийности блюдС целью минимизации риска теплового воздействия контроль температуры горячих жидких блюд и иных горячих блюд холодных супов напитков при раздачи не проводится термометр отсутствуетТуалет не обеспечен индивидуальными сидениями для каждого ребенка Постельные принадлежности не подвергаются химической чистке или дезинфекционной обработке один раз в годДля обеззараживания воздуха в зоне приготовления холодных блюд в мясорыбной овощной зонах и в зоне для обработки яиц не оборудована бактерицидная установка для обеззараживания воздуха Часть производственных столов не соответствуют действующим санитарным требованиям проведено 4 измерения искусственной освещенности измеренные уровни искусственной освещенности в 4 измереных точках не соответствуют допустимому уровню проведено 4 измерения параметров микроклимата измеренные параметры микроклимата не соответствуют допустимому уровню по температуре в трех точках проведена экспертиза о соответствии параметров мебели росто возрастным особенностям детей размеры детской мебели для детей с ростом 1300мм до 1450мм в подготовительной группе МДОБУ детский сад 48 «капитошка» рп Чунский не соответствует росто возрастным особенностям детей проведена экспертиза ЛМК проверенны личные медицинские книжки сотрудников в количестве 30 ЛМК в ходе экспертизы выявлены нарушения допуск сотрудников к работе без предварительных и периодических медицинских осмотров отсутствует отсутствуют данные по результатам исследований на гельминттозы отсутствие профессиональной гигиенической подготовки и аттестации сотрудников проведена экспертиза перспективного меню в МДОБУ детский сад 48 «Капитошка» рп Чунский примерное 10 дневное меню для детей с 13 лет на весенний период 20202021г Муниципальном дошкольном общеобразовательном бюджетном учреждении детский сад 48 «Капитошка» рп Чунский не соответствует санитарно эпидемиологическим требованиям в примерном меню не учитывается рациональное распределение энергетической ценности по приемам пищи что не соответствует п 812 приложению 10 таблице 3 СанПиН 2324359020 в примерном меню количество жиров занижено а количество белков углеводов калорийности и содержание витамина С завышено что не соответствует таблице 1 приложению 10 п812 СанПиН 2324359020 Суммарные объемы блюд по приемам пищи занижены по завтракам в 13568 дни второй завтрак во второй день полдникам в 13 5 8 910 дни по ужину в 1 2 3 5 6 7 8 9 10 дни что не соответствует п812 приложению 9 таблице 3 СанПиН 2324359020Объемы отдельных блюд для детей занижены по мясному блюду суфле куриное с рисом в 4й день по гарниру капуста тушенная в 6 день завышены по закуске холодное блюдо салат овощи и тому подобное в 1й день по второму блюду мясное рыбное блюда из мяса птицы во 26789 дни по каше в 3 5 дни по фруктам во 2 4 8 9 10 дни что не соответствует п812 приложению 9 таблице 1 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения Экспертное заключение от 05042021г ОИ896 С целью реализации профилактических мероприятий направленных на охрану здоровья обучающихся не организован производственный контроль включающий лабораторноинструментальные исследования

Нарушенный правовой акт:

• ст11 ч1 ст 28 Федерального Закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 21 п 51 п52 п 817 п812 приложение 10 таб 1 приложение 9 таб 1 и 3 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения п 15 п 2462 п 243 п 252 п 271 п2115 п 289 п 318 п 319 п 3416 п 285 п327 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи гл3 ст10 п3 ч3 ст 13п1 ст 14 Технического регламента Таможенного союза 0212011 О безопасности пищевой продукции раздел IV п 192 таб 618 раздел IV таб 64 раздел VI таблица 62 таблица 66 СанПиН 12368521 Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания
• часть 1 статьи 9 Федеральный закон от 26122008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• Обеспечить своевременную замену перегоревших ламп в групповых помещениях Все источники искусственного освещения должны содержаться в исправном состоянии п 289 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи Обеспечить в помещениях пищеблока и прачки внутреннюю отделку в соответствии санитарным требованиям п252 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежиОбеспечить достаточным количеством бесконтактных термометров для проведения бесконтактной термометрии детей п 318СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи Обеспечить воспитателей санитарной одеждой п 319 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежиОбеспечить вывешенное меню с указанием сведений об названиях объемах блюд и калорийности блюд п817СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населенияОбеспечить контроль температуры горячих жидких блюд и иных горячих блюд холодных супов напитков при раздачи п 51 п 52 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населенияОбеспечить в санузлах индивидуальными сидениями для каждого ребенка п327 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи Обеспечить проведение химической чистке или дезинфекционной обработке постельных принадлежностей один раз в год п 2115 СП СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи Обеспечить овощной цех производственными столами предназначенные для обработки пищевых продуктов цельнометаллическими устойчивыми к действию моющих и дезинфекционных средств выполнены из материалов для контакта с пищевыми продуктами п2462СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи Обеспечить в холодном цехе обоорудование бактерицидной установки для обеззараживания воздуха п 2462 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи Обеспечить параметры микроклимата в соответствии допустимому уровню гигиенических нормативов п 271 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи ч1 ст 28 Федерального Закона от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» Обеспечить параметры искусственной освещенности в соответствии допустимому уровню гигиенических нормативов п 285 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи ч1 ст 28 Федерального Закона от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» Обеспечить параметры мебели росто возрастным особенностям детей п 243 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи таблице 62 VI главы СанПиН 12368521 Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания Обеспечить примерное перспективное меню в соответствие санитарно эпидемиологическим требованиям п812 таблице 1 приложение 10 приложению 9 таблице 1 3 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения Обеспечить допуск сотрудников с результатами медицинских обследований и лабораторных исследований сведениями о прививках перенесенных инфекционных заболеваниях о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации с допуском к работе п 15СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи Обеспечить производственный контроль включающий лабораторноинструментальные исследования п 21 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи гл3 ст10 п3 ч3 ст 13п1 технического регламента Таможенного союза 0212011 О безопасности пищевой продукции ст11 Федерального Закона от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»