Причина проверки:

Соблюдение ЮЛ ИП обязательных требований к условиям воспитания и обучения детей установленных санитарными нормами и правилами техническими регламентами федеральными законами от 30031999 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения ФЗ от 27122002 184ФЗ О техническом регулировании

Цели, задачи проверки:

Постановление Правительства Российской Федерации от 23112009 944

Выявленные нарушения (1 шт.):

• ч1 ст67 КоАП РФнарушение санитарноэпидемиологических требований к условиям отдыха и оздоровления детей их воспитания и обучения

Нарушенный правовой акт:

• п 248 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» раздел VI табл62табл 1 прилож10 п 812 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»табл 2 прилож7 п 812 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»п2462 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п25 п27 СанПиН 2324359020«Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»ст 11 ст 32 Федерального закона от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» ст 4 ст 22 Федерального закона от 02012000 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» п 21 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»п 51 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• часть 1 статьи 9 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• В соответствии п 248 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» по адресу гБратск улКомсомольскаяд36 б в группе «Звездочка» матрацы использовать с наматрасникамиВ соответствии СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» раздел VI табл62 оборудовать мебелью старшую подготовительную группу «АБВГДейка» группа роста детей 11501300мм муниципального бюджетного дошкольного образовательного учреждения «Детский сад комбинированного вида 61» муниципального образования города Братска расположенного по адресу Иркутская область гБратск жилой район Центральный ул Комсомольская д40 бВ соответствии табл 1 прилож10 п 812 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» в пищеблоке по адресу гБратск улКомсомольскаяд40 Б привести количество белков жиров и калорийность количество углеводов витамина С для возрастной группы с 1 до 3 лет В соответствии табл 1 прилож10 п 812 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» в пищеблоке по адресугБратск улКомсомольскаяд40 Б привести количество белков витамина С количество углеводов и калорийность для возрастной группы с 3 до 7 лет В соответствии табл 2 прилож7 п 812 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» в пищеблоке по адресу гБратск улКомсомольскаяд40 Б привести среднесуточные количества продуктов в день на ребенка согласно перспективному меню для детей с 1 до 3 и с 3 до 7 лет по хлебу пшеничномуВ соответствии п2462 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п25 п27 СанПиН 2324359020«Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» в пищеблоке по адресу гБратск улКомсомольскаяд40 Б привести количество моечного оборудования и проведение операций с 4мя видами сырой продукции обеспечить поточность технологического процесса исключить встречные потоки сырья с целью биологической безопасности В соответствии п 2462 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» в пищеблоке по адресу гБратск улКомсомольскаяд36 Б покрытие стола для работы с тестом столешница выполнить из дерева твердых лиственных пород В соответствии табл 1 прилож10 п 812 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» в пищеблоке по адресу гБратск улКомсомольскаяд36 Б привести количество белков жиров и калорийность количество углеводов витамина С для возрастной группы с 1 до 3 летВ соответствии табл 1 прилож10 п 812 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» в пищеблоке по адресу гБратск улКомсомольскаяд36 Б привести количество белков витамина С для возрастной группы с 3 до 7 лет В соответствии табл 2 прилож7 п 812 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» в пищеблоке по адресу гБратск улКомсомольскаяд36 Б привести среднесуточные количества продуктов в день на ребенка согласно перспективному меню для детей с 1 до 3 и с 3 до 7 лет по хлебу пшеничному В соответствии п2462 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п25 п27 СанПиН 2324359020«Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» в пищеблоке по адресу гБратск улКомсомольскаяд36 Б привсети количество моечного оборудования и проведение операций с 4мя видами сырой продукции обеспечить поточность технологического процесса исключить встречные потоки сырьяВ соответствии ст 11 ст 32 Федерального закона от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» ст 4 ст 22 Федерального закона от 02012000 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» п 21 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» проводить производственный контроль основанный на принципах ХАССП МБДОУ «ДСКВ 61» разработать программу производственного контроля на принципах ХАССПВ соответствии п 51 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» в МБДОУ «ДСКВ 61» по адресу гБратск улКомсомольскаяд40 Б в буфетных групповых ячеек для контроля температуры блюд приобрести термометрыВ соответствии п 51 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» в МБДОУ «ДСКВ 61» по адресу гБратск улКомсомольскаяд36 Б в буфетных групповых ячеек для контроля температуры блюд приобрести термометры