Причина проверки:

Цель выполнение плана проведения плановых проверок юридических лиц их филиалов представительств обособленных структурных подразделений и индивидуальных предпринимателей УПРАВЛЕНИЯ РОСПОТРЕБНАДЗОРА ПО ИРКУТСКОЙ ОБЛАСТИ на 2021 год утвержденного руководителем Управления и согласованного Прокуратурой Иркутской области www38rospotrebnadzorruЗадачи проверка соблюдения законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения соблюдения международного законодательства в области технического регулированияПредмет соблюдение обязательных требований

Цели, задачи проверки:

Постановление Правительства Российской Федерации от 23112009 944

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Нарушение обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения

Нарушенный правовой акт:

• ст 35 Федерального закона от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»п 144 табл554 СанПиН 12368521 Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитанияпп 15 2462 249 253 2112 2116 2119 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» пп 21 25 27 215 31 51 табл 2 прилож 7 п 812 табл 3 прилож 9 п 812 табл 1 прилож 10 п 812 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• часть 1 статьи 9 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• 1ЛМК в количестве 2 штук Петухова ТР Одинаева АП привести в соответствие с требованиями ст 35 Федерального закона от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 15 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»2Уровень искусственного освещения в игровых по адресу г Братск ул Рябикова д 25 средняя группа Пчёлки компенсирующей направленности групповая центр помещения группа раннего возраста Маргаритки групповая центр помещения привести в соответствие с требованиями п 144 табл554 СанПиН 12368521 Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания 3Отделку стен в раздаточных 2 старшей группы «Улыбка» и средней группы «Непоседы» привести в соответствие с требованиями п 253 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»4Обеспечить мытье игрушек в соответствии с требованиями п 2112 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» 5Осуществлять приготовление растворов дезинфицирующих средств в соответствии с инструкциями по их применению согласно требованиям п 2116 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»6Разработать программу производственного контроля на принципах ХАССП и проводить производственный контроль основанный на данной программе в соответствии с требованиями п 21 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» 7Обеспечить раздачу в пищеблоке термометром для контроля температуры блюд в соответствии с требованиями п 51 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения8Для работы с тестом установить стол столешницу из дерева твердых лиственных пород в соответствии с требованиями п 2462 СП 24364820 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»9Обеспечить изоляцию стояка бытовой канализации в цехе по обработке сырой продукции в соответствии с требованиями п 215 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»10Внутреннюю отделку стен складского помещения для хранения овощей привести в соответствие с требованиями п 253 СП 24364820 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»11Произвести расстановку технологического и производственного оборудования протирочная машина для готовой продукции протирочная машина для сырой продукции мясорубка для сырой продукции с соблюдением принципов поточности технологических процессов в соответствии с требованиями п 25 п 27 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»12Количество белков жиров калорийность для возрастной группы с 1 до 3 лет количество углеводов витамина С количество белков витамина С для возрастной группы с 3 до 7 лет количество углеводов и калорийность привести в соответствие с требованиями табл 1 прилож 10 п 812 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»13Среднесуточные количества продуктов в день на ребенка в перспективном меню дети с 1 до 3 и с 3 до 7 лет по хлебу пшеничному привести в соответствие с требованиями табл 2 прилож 7 п 812 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»14Суммарные объемы блюд по приёмам в фактическом меню привести в соответствие с требованиями табл 3 прилож 9 п 812 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»15Обеспечить контроль за хранением продуктов питания в том числе сырья после вскрытия упаковки тары не более установленного производителем срока хранения после вскрытия тары в соответствии с требованиями п31 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»16Обеспечить контроль за использованием столов производственного оборудования и инвентаря строго в соответствии с маркировкой и требованиями п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»