Причина проверки:

Соблюдение ЮЛ ИП обязательных требований к условиям воспитания и обучения детей установленных санитарными нормами и правилами техническими регламентами федеральными законами от 30031999 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения ФЗ от 27122002 184ФЗ О техническом регулировании

Цели, задачи проверки:

Постановление Правительства Российской Федерации от 23112009 944

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Вывоз мусора осуществляет по договору оказания услуг на вывоз твердых бытовых отходов от 10082020 г с гражданином Шубиным Сергеем Геннадьевичем нарушение п14 СанПиН 21368421 «Санитарноэпидемиологические требования к содержанию территорий городских и сельских поселений водным объектам питьевой воде и питьевому водоснабжению населения атмосферному воздуху почвам жилым помещениям эксплуатации производственных общественных помещений организации и проведению санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий» Очистка мусоросборников проводится специализированными организациямиВентиляционные короба визуально со следами ржавчины в месте прохода вентиляционной шахты кабинет заведующей тамбур следы протекания возможно в следствии выпота конденсата Вентиляционные решетки загрязненные В нарушение пп 274 2118 СП 24364820 п 215 СанПиН 2324359020 не представлен паспорт на вентиляционную установку график ремонта осмотра и профилактического обслуживания вентиляционной системы Буфетные моечная кухонной посуды не обеспечены местной системой вытяжной вентиляции В нарушение п 253 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организации воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» далее СП 24364820 отделка стены листы ДВП в буфетной группы «Непоседы» вспучена местами отошла от стены образуя щелиДля просушивания обуви установлены стеллажи у радиаторов отопления Условий для просушивания верхней одежды нет нарушение п313 СП 24364820В нарушение п310 СанПиН 2324359020 п 23 СП 3124359820 « Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19 моечные раковины буфетных не оборудованы гибким шлангом с душевой насадкой и металлической сеткой с ручками Данные приспособления используются для ополаскивания посуды при температуре не ниже 650 СВ нарушение пп 2412 2113 2114 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» уборочный инвентарь не разделен по видам работ текущая уборка генеральная уборка не имеет цветового кодирования В туалетных помещениях для технических целей не установлен отдельный водопроводный кран не оборудованы поддоны с холодной и горячей водой подающейся через смеситель а также системой водоотведения для обработки уборочного инвентаря Прием грязного белья выдача чистого белья осуществляется через один вход выход постирочная и гладильная совмещены нарушение п2115 СП 24364820В нарушение пп 311 313 СП 24364820 не предусмотрено дополнительное помещение для спортивных и музыкальных занятийПищеблок размещен в основном здании детского сада Доставка пищевых продуктов транспортировка готовой пищи в здание 2 малый корпус осуществляется с улицы через общий вход Таким образом имеют место встречные потоки сырой и готовой продукции использованной и чистой посуды встречное движение персонала и посетителей что не соответствует требованиям п 233 СП 24364820 п25 СанПиН 2324359020Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения далее СанПиН 2324359020По набору помещений пищеблок работающий на сырье не соответствует требованиям п2461 СП 24364820 В составе комплекса помещений для приготовления и раздачи пищи работающих на сырье и полуфабрикатах должны быть предусмотрены помещения загрузочный цех горячий цех холодный цех мясорыбный цех цех первичной обработки овощей цех вторичной обработки овощей моечная для кухонной посуды Пищеблок состоит из кухни и кладовой для продуктов В нарушение п233 СП 24364820 изза небольшого размера кухни площадью 168 квм все производственное оборудование установлено тесно практически вплотную друг к другу нарушается последовательность технологических процессов исключающих встречные потоки сырой и готовой продукции Экспертиза организации питания детей о соответствии не соответствии санитарноэпидемиологическим и гигиеническим требованиям 4 ОИ0534 от 240620211Не предусмотрено бактерицидное оборудование для обеззараживания воздуха в зоне готовой продукции в месте приготовления холодных блюд а также в месте порционирования блюд зона раздачи что не соответствует п214 СанПиН 2324359020 2Количество белков жиров и калорийность завышены а количество углеводов занижено что не соответствует СанПиН 2324359020 п812 приложению 10 таблице 13Среднесуточные количества продуктов в день на ребенка 37 лет согласно меню завышены по фруктам сыру кондитерским изделиям хлебу ржаному сокам напиткам Занижены по хлебу пшеничному что не соответствует нормативным значениям п812 приложению 7 таблице 1 СанПиН 23243590204Суммарный объем блюд занижен на завтрак 4 день что не соответствует п812 приложению 9 таблице 3 СанПиН 23243590205Объемы отдельных блюд для детей 37 лет занижены по соку и фруктам во все дни каше 4 день завышены первые блюда во все дни что не соответствует требованиям п812 приложению 9 таблице 1 СанПиН 2324359020

Нарушенный правовой акт:

• стст 11 28 Федерального Закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п14 СанПиН 21368421 «Санитарноэпидемиологические требования к содержанию территорий городских и сельских поселений водным объектам питьевой воде и питьевому водоснабжению населения атмосферному воздуху почвам жилым помещениям эксплуатации производственных общественных помещений организации и проведению санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий» пп233 2461 2412 253 274 2113 2114 2115 2118 311 313 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организации воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» пп25 214 п215 п310 п 812 приложению 10 таблице 1 приложению 9 таблице 3 приложению 7 таблице 1 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 23 СП 3124359820 « Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19
• часть 1 статьи 9 Федерального закона от 26122008г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• Разработать утвердить у бюджетораспорядителя и представить в территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Иркутской области проект или документы подтверждающие строительство реконструкцию реконструкции строительства здания детского сада включив мероприятия по исполнению требований СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организации воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» по оборудованию прачечной постирочной п 2115 СП 24364820 по устройству дополнительного помещения для спортивных и музыкальных занятий пп 311 313 СП 24364820 по п2461 СП 24364820 по набору помещений пищеблока работающего на сырье по п233 СП 24364820 размер кухни и размещение оборудования не обеспечивают поточность технологических процессов Вывоз мусора осуществляет специализированная организация п14 СанПиН 21368421В соответствие с пп 274 2118 СП 24364820 п 215 СанПиН 2324359020 предоставить график ремонта осмотра и профилактического обслуживания вентиляционной системы Буфетные моечную кухонной посуды обеспечить местной системой вытяжной вентиляции В соответствие п 253 СП 24364820 отделка стены в буфетной группы «Непоседы» должна быть гладкая без дефектов легкодоступная для влажной уборки и устойчивая к обработке моющими и дезинфицирующими средствамимоечные ванны буфетных обеспечить маркировкой объемной вместимости оборудовать гибким шлангом с душевой насадкой и металлической сеткой с ручками Данные приспособления используются для ополаскивания посуды при температуре не ниже 650 С п310 СанПиН 2324359020 п 23 СП 3124359820В соответствие с пп 2412 2113 2114 СП 24364820 уборочный инвентарь разделить по видам работ текущая уборка генеральная уборка В туалетных помещениях либо выделить отдельное помещение для хранения и обработки уборочного инвентаря для технических целей установить отдельный водопроводный кран оборудовать поддон с холодной и горячей водой подающейся через смеситель а также системой водоотведения для обработки уборочного инвентаря Обеспечить бактерицидное оборудование для обеззараживания воздуха в зоне готовой продукции в месте приготовления холодных блюд а также в месте порционирования блюд зона раздачи п214 СанПиН 2324359020 Строго соблюдать массу порций для детей в соответствии с меню с учетом рекомендаций пп 812 814 прил9 СанПиН 2324359020 Хранение разделочного инвентаря для сырой и готовой продукции осуществляется раздельно в местах пользования для сырой и готовой продукции п32 СанПиН 2324359020Привести в соответствии требований СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения п 812 приложения 7 таблицы 2 приложения 9 таблицы 1 и 3 приложения 10 таблицы 1 и 3 основное меню