Причина проверки:

Соблюдение ЮЛ ИП обязательных требований к условиям воспитания и обучения детей установленных санитарными нормами и правилами техническими регламентами федеральными законами от 30031999 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения ФЗ от 27122002 184ФЗ О техническом регулировании

Цели, задачи проверки:

Постановление Правительства Российской Федерации от 23112009 944

Выявленные нарушения (1 шт.):

• стст11 19 28 32 39 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» пп21 210213 214 222 7113 приложения 1 51 8110 приложения 2 4 5 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» пп2462 2412 349 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п33 таблицы 1 СанПиН 214107401 Питьевая вода Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения Контроль качества Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения с изменениями на 2 апреля 2018 года

Выданные предписания:

• Согласно п349 СП 24364820 оборудовать раздевальные комнаты отдельно для мальчиков и девочек предусмотреть снарядные туалеты и душевые Срок до 01092021гВ соответствии с п286 СП 24364820 осветительный прибор лампочка накаливания в складском помещении оборудовать пылевлагонепроницаемую защиту Срок до 12042021гСогласно п51 СанПиН 2324359020 с целью минимизации риска теплового воздействия для контроля температуры блюд на линии раздачи приобрести термометрСрок до 19042021гСогласно п46 СанПиН 2324359020 емкости с рабочими растворами дезинфицирующих средств промаркировать с указанием названия средства его концентрации даты приготовления предельного срока годности срок с 17032021гСогласно пп222 713приложения 4 5 и 13 СанПиН 2324359020 завести журналы гигиенический «бракеража готовой пищевой продукции» «бракеража скоропортящейся пищевой продукции» ведомость контроля за рационом питания срок с 05042021гСогласно п213 СанПиН 2324359020 моечные ванны кухонной и столовой посуды моечные ванны для обработки сырья оборудовать локальной системой вытяжной вентиляции Срок к 01092021г Согласно п 214 СанПиН 2324359020 установить бактерицидное оборудование для обеззараживания воздуха в горячем цехе в месте приготовления холодных блюда а также в месте порционирования блюд зона раздачиСрок к 01092021г Согласно п210 СанПиН 2324359020 холодная вода используемая для производственных целей мытья посуды и оборудования соблюдения правил личной гигиены должна отвечать требованиям предьявляемым к питьевой воде Проба воды из сети не соответствует по санитарнохимическим требованиям по общей жесткостиСрок до 1092021г В соответствии с п286 СП 24364820 осветительный прибор лампочка накаливания в складском помещении оборудовать пылевлагонепроницаемую защиту Срок до 12042021г Согласно п21 СанПиН 2324359020 разработать программу производственного контроля ссылка на принципы ХАССП срок к 01092021г