Причина проверки:

Соблюдение ЮЛ ИП обязательных требований к условиям воспитания и обучения детей установленных санитарными нормами и правилами техническими регламентами федеральными законами от 30031999 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения ФЗ от 27122002 184ФЗ О техническом регулировании

Цели, задачи проверки:

Постановление Правительства Российской Федерации от 23112009 944

Выявленные нарушения (1 шт.):

• пп21 221 46 51 8110 приложения 2 45 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» пп2462 2412 265 317 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 33 таблицы 1 СанПиН 214107401 Питьевая вода Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения Контроль качества Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения с изменениями на 2 апреля 2018 года

Выданные предписания:

• В соответствии п316 СП 24364820 при расстановке кроватей обеспечить свободный проход детей между ними Оборудовать место для хранения кроватей постельных принадлежностей и белья до 01092021гСогласно п51 СанПиН 2324359020 с целью минимизации риска теплового воздействия для контроля температуры горячих блюд на линии раздачи приобрести термометр Срок 20042021гСогласно приложений 2 45 СанПиН 2324359020 не заведены журналы «бракеража скоропортящейся пищевой продукции» «бракеража готовой пищевой продукции» «учета температурного режима холодильного оборудования» Срок с 30032021г Согласно п46 СанПиН 2324359020 емкости с рабочими растворами дезинфицирующих средств промаркировать с указанием названия средства его концентрации даты приготовления предельного срока годности срок с 30032021г Согласно п317 СП 24364820 установить душевой поддон для персонала младшей и старшей группы установить унитазы срок к 01092021гСогласно п213 СанПиН 2324359020 моечные ванны кухонной и столовой посуды моечные ванны для обработки сырья оборудовать локальной системой вытяжной вентиляции Срок к 01092021г Согласно п 214 СанПиН 2324359020 установить бактерицидное оборудование для обеззараживания воздуха в горячем цехе в месте приготовления холодных блюда а также в месте порционирования блюд зона раздачиСрок к 01092021г Согласно п2462СП 24364820 Для обработки сырой продукции сырого мяса сырой рыбы сырых яиц промывания крупы перед использованием промывание индивидуальной упаковки консервированной продукции первичную обработку овощей и вторичную обработку овощей установить моечные ванны Срок к 01092021гВ соответствии п3111 оборудовать кладовую для хранения продуктов Срок к 01092021гСогласно п2412 оборудовать помещение для хранения уборочного инвентаря установить поддон с холодной и горячей водой подающейся через смеситель а также системой водоотведения Срок к 01092021гВ соответствии с п812 приложению 7 таблице 1 приложению 9 таблице 3 и таблице 1 приложению 10 таблице 1 п 8123 приложению 10 таблице 3 2324359020 разработать десятидневное перспективное меню для детей 37и лет муниципального бюджетного дошкольного учреждения «Бильчирский детский сад» на 20202021учебный годдо 01042021г Провести мойку и дезинфекцию емкостей для хранения воды обследованная проба воды из емкости данная проба не соответствует по микробиологическим требованиям ТКБСрок 30032020г Согласно п33 таблицы 1 СанПиН 214107401 Питьевая вода Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения Контроль качества Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения с изменениями на 2 апреля 2018 года качество воды централизованного водоснабжения должна отвечать требованиям предъявляемым к питьевой воде по санитарнохимическим показателям нитраты До 01092021г Разработать программу производственного контроля МБДОУ «Бильчирский детский сад» согласно п21 СанПиН 2324359020 До 01052021г Согласно п221 СанПиН 2324359020 Билдаковой ОВ Шадановой ОД Чаликовой АА Аштуевой РР пройти сан минимум и гигиеническое обучение До 12042021г