Причина проверки:

Соблюдение ЮЛ ИП обязательных требований к условиям воспитания и обучения детей установленных санитарными нормами и правилами техническими регламентами федеральными законами от 30031999 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения ФЗ от 27122002 184ФЗ О техническом регулировании

Цели, задачи проверки:

Постановление Правительства Российской Федерации от 23112009 944

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Камойская начальная школа Территория школы огорожена по всему периметру нарушена целостность ограждения нарушение п221 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» далее СП 24364820 В нарушение п 252 25 СП 24364820 деревянные половицы в учебных кабинетах раздевалке игровой на пищеблоке рассохлись образовались щелиВ нарушение п 2463 СанПиН 2324359020 обеденный стол не имеет гигиенического покрытия покрыт клеенкой позволяющее проводить обработку с применением моющих и дезинфицирующих средствВ школе питьевой режим организован в виде установленного в раздевалке питьевого бачка с заливкой в него кипяченной воды нарушение п 845 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» далее СанПиН 2324359020 График смены воды представлен При проведении проверки 10032021 г в 16 часов 05 минут по адресу Иркутская область ЭхиритБулагатский район с Тугутуй ул Юбилейная 2 «А» установлено Тугутуйская СОШ Мастерская В нарушение п 393 СП 24364820 станки должны устанавливаться на специальном подиуме и оборудоваться предохранительными сетками стеклами и местным освещением оборудоваться умывальными раковинами с подводкой холодной и горячей воды электрополотенцем или бумажными полотенцами нарушение п3413 СП 24364820 Кабинет информатики общая площадь 18 квм на 14 ПЭВМ с ВДТ ЖКмониторы площадь на одно рабочее место с ПЭВМ менее 25 квм нарушение п3414 СП 24364820 Оконный проем не имеет регулируемого устройства типа жалюзи нарушение п2413 СП 24364820 Искусственное местное освещение на рабочих столах не предусмотрено что не соответствует п3515 СП 24364820В нарушение п 348 СП 24364820 кабинеты физики химии не оборудованы специальными демонстрационными столамиВ нарушении п 2462 СП 24364820 п313 СанПиН 2324359020 в кладовой для хранения пищевых продуктов отсутствует прибор для измерения относительной влажности воздуха Столовой и кухонной посуда моется совместно нарушение п 32 СанПиН 2324359020 В нарушение п 310 СанПиН 2324359020 моечные ванны для мытья столовой посуды не имеют маркировки объемной вместимости В нарушении п215 СанПиН 2324359020 моечные ванны для мытья столовой и кухонной посуды не обеспечены подводкой холодной и горячей воды 13 ванна через смеситель нет гибкого шланга с душевой насадкойКухонная посуда используемая для приготовления пищи изготовлена из алюминия что противоречит требованиям п2462 СП 24364820По набору помещений пищеблок работающий на полуфабрикатах не соответствует требованиям п2461 СП 24364820 Чистая столовая посуда стаканы хранится на столе укрытые тканью в моечной отсутствует стеллаж нарушение п2462 СП 24364820 В нарушении п 213 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п274 СанПиН 2324359020 над источником повышенных выделений тепла влаги моечные раковины столовой и кухонной посуды дополнительно не обеспечены местной системой вытяжной вентиляцией В нарушение п233 СП 24364820 п25 СанПиН 2324359020 не обеспечена последовательность поточность технологических процессов встречные потоки сырья сырых полуфабрикатов и готовой продукцией для обработки сырой продукции неочищенные овощи фрукты мясо рыба курица яйца используют моечные ванны предназначенные для мытья кухонной посуду В зоне порционирования блюд не оборудована бактерицидная лампа для обеззараживания воздуха что не соответствует требованиям п214 СанПиН 2324359020В нарушении п816 СанПиН 2324359020 Свитаминизация блюд не проводится изза отсутствия медицинского работника в школе Журнал «Свитаминизации» не ведется В целях профилактики йододефицитных состояний у детей не используется соль поваренная пищевая йодированная при приготовлении блюд нарушение п816 СанПиН 2324359020 В конце месяца недели или один раз в 10 дней осуществляется подсчет и сравнение со среднесуточными нормами питания в расчете на один день на одного человека в среднем за неделю или за 10 дней таковой журнал на пищеблоке МОУ Тугутуйской СОШ отсутствует Ведомость контроля за рационом питанием детей не представлена нарушение п812 приложение 13 СанПиН 2324359020Согласно меню количество белков углеводов калорийность завышены нарушение п812 приложение 10 СанПиН 2324359020Среднесуточные количества продуктов в день на ребенка для детей 711 лет завышены по сыру кондитерским изделиям чаю что не соответствует п812 приложение 7 таблице 2 СанПиН 2324359020Минимальная суммарная масса блюд завтрака и обеда за 10 дней занижена что не соответствует п812 приложение 9 таблице 3 СанПиН 2324359020В ходе проведения проверки «23» марта 2021 г в 17 час 00 мин по результатам проведенных исследований испытаний измерений филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Иркутской области» в ЭхиритБулагатском Баяндаевском УстьУдинском Осинском Боханском Качугском и Жигаловском районах установлено 1В соответствии с экспертным заключением о соответствии не соответствии параметров мебели ростовозрастным особенностям детей от 19032021 г 4ОИ0141 установлено размеры мебели в точке 1 4 класс МОУ Тугутуйская СОШ расположенного по адресу Иркутская область ЭхиритБулагатский район с Тугутуй ул Юбилейная 2 «А» не соответствуют ростовозрастным особенностям детей согласно государственным санитарноэпидемиологическим правилам и нормативам таблица 62 СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» 2В соответствии с экспертным заключением о соответствии не соответствии санитарноэпидемиологическим и гигиеническим требованиям программ методик режимов воспитания и обучения детей в общеобразовательных организациях от 19032021 г 4ОИ0144 установлено программы методика режимы воспитания и обучения детей в МОУ Тугутуйская СОШ по адресу Иркутская область ЭхиритБулагатский район с Тугутуй ул Юбилейная 2 «А» не соответствует государственным санитарноэпидемиологическим правилам и нормативам п3416 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»3В соответствии с экспертным заключением о соответствии не соответствии санитарноэпидемиологическим требованиям помещения для работы с ПЭВМ от 19032021 г 4ОИ0143 установлено помещение для работы с ПЭВМ расположенное в МОУ Тугутуйская СОШ по адресу Иркутская область ЭхиритБулагатский район с Тугутуй ул Юбилейная 2 «А» в объеме проведенных исследований и измерений не соответствует санитарноэпидемиологическим и гигиеническим требованиям п3414 п3515 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»4В соответствии с экспертным заключением о соответствии не соответствии санитарноэпидемиологическим и гигиеническим требованиям организации питания детей от 19032021 г 4ОИ0145 установлено организация питания детей с оценкой фактического рациона в МОУ Тугутуйская СОШ по адресу Иркутская область ЭхиритБулагатский район с Тугутуй ул Юбилейная 2 «А» не соответствует санитарноэпидемиологическим и гигиеническим требованиям СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п25 п22 213 812 приложение 13 п812 приложение 10 таблица 1 п812 приложение 7 таблица 2 п812 приложение 9 таблица 3 п817 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п233 п2461 п2462 п2745В соответствии с экспертным заключением о соответствии не соответствии санитарноэпидемиологическим и гигиеническим требованиям инженерных систем от 19032021 г 4ОИ0142 установлено системы отопления водоснабжения водоотведения вентиляции на пищеблоке МОУ Тугутуйская СОШ по адресу Иркутская область ЭхиритБулагатский район с Тугутуй ул Юбилейная 2 «А» не соответствует санитарноэпидемиологическим и гигиеническим требованиям СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п213 п274 СанПиН 2324359020 в горячем цехе над источниками повышенных выделений тепла влаги моечные раковины столовой и кухонной посуды дополнительно не обеспечены местной системой вытяжной вентиляцией 6В соответствии с экспертным заключением о соответствии не соответствии условий хранения реализации и сроков годности пищевых продуктов нормативным документам от 19032021 г 4ОИ0148 установлено условия хранения и сроки годности пищевых продуктов сыр «Голландсктй» с мдж 45 изготовитель ООО «Сыродел» РФ 630005 гНовосибирск ул Семьи Шамшиных д64 офис 510 не соответствует нормативам СанПиН 232132403 «Гигиенические требования к срокам годности и условия хранения пищевых продуктов» ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» ГОСТ 322602013 не соблюдается температурный режим хранение осуществляется в холодильнике «Бирюса» при температуре +9 градусов норматив от 4 градусов по 0 грудусов от 0 градусов по 6 градусов 7Согласно служебной записки филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Иркутской области» в ЭхиритБулагатском Баяндаевском УстьУдинском Осинском Боханском Качугском и Жигаловском районах от 19032021 г 3820113041852021 представленная программа производственного контроля МОУ Тугутуйская СОШ не подлежит гигиенической оценке тк не соответствует п21 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» 8 В соответствии с протоколом лабораторных испытаний 4П245 от 19032021 г установлено в смывах на БГКП 10 под 2455 обнаружены БГКП смыв с чистого стакана что не соответствует п 32 п310 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»9В соответствии с протоколом лабораторных испытаний 4755 от 22032021 г установлено что проба «вода централизованного водоснабжения» в объеме проведенных исследований соответствует требованиям по микробиологическим показателям ОКБ ОМЧ ТКБ не соответствует по цветности 251±50 градус превышение гигиенического норматива в 126 раза что ухудшает органолептические свойства воды содержание железа 116±029 мгдм3 составляет 34 ПДК Железо относится к 3 классу опасности является умеренно опасным лимитирующий показатель вредности органолептический с приданием окраски воде что не соответствует таблице 31 таблице 313 СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания»10В соответствии с протоколом лабораторных испытаний 4787 от 23032021 г и экспертным заключением о соответствии нормативным документам результатов лабораторных исследований испытаний измерений от 23032021 г установлено что проба «завтрак» в объеме проведенных испытаний не соответствует по содержанию углеводов требованиям п8123 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» и МУ 4237 от 29121986 г

Нарушенный правовой акт:

• ст11 17 24 28 32 Федерального Закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» пп 221 233 2461 2462 2463 2413 252 25 274 348 3413 3414 3416 3515 393 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организации воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» пп21 22 25 213 214 215 32 310 313 812 приложение 7 таблица 2 приложение 9 таблица 3 приложение 10 таблица 1 приложение 13 816 8123 817 845 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» таблица 62 таблице 31 таблице 313 СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания»
• Правовые основания проведения проверки часть 1 статьи 9 Федерального закона от 26122008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• 1В соответствии с требованиями п221 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» далее СП 24364820 провести ремонт ограждения Камойская начальная школа структурное подразделение МОУ Тугутуйская СОШ далее Камойская НШДо 01082021 г2Разработать утвердить у бюджетораспорядителя и представить в территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Иркутской области проект или документы подтверждающие строительство реконструкцию реконструкции строительства школы МОУ Тугутуйская СОШ включив мероприятия по исполнению требований СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организации воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» по п2461 СП 24364820 по набору помещений пищеблока работающего на полуфабрикатах по п 274 СП 24364820 п213 СанПиН 2324359020 оборудование местной системы вытяжной вентиляции над моечными ваннами производственными печами по п233 СП 24364820 размер кухни и размещение оборудования не обеспечивают поточность технологических процессов по пп233 2462 СП 24364820 выделить отдельный стол и разделочный инвентарь для обработки сырой продукции расставить производственное оборудование по ходу технологического потока промаркировать должным образом Структурное подразделение Камойская НШ по п261 СП 24364820 п 215 СанПиН 2324359020 Оборудовать автономную систему водоснабжения внутреннюю разводящую сеть с водонагревателем для механизированной подачи горячей и холодной воды на пищеблок с обеспечением кранов смесителями Оборудовать внутреннюю канализацию с устройством выгреба или локального очистного сооружения в соответствии провести ремонт внутренней отделки помещения п252 253 СП 24364820 приобрести обеденные столы с гигиеническим покрытиемДо 01082021 г3Согласно п 32 п310 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» мытье столовой посуды осуществлять в соответствии с инструкциейДо 01082021 г4Оконный проем в кабинете информатики оборудовать регулируемыми устройствами типа жалюзи согласно п2413 СП 24364820До 01082021 г5В соответствии с п 2462 СП 24364820 п313 СанПиН 2324359020 кладовую для хранения пищевых продуктов оборудовать прибор для измерения температуры и относительной влажности воздухаДо 01082021 г6Мытье столовой и кухонной посуда проводить отдельно согласно п 32 СанПиН 2324359020До 01082021 г7Свитаминизация блюд проводится в соответствии с требованиями п816 приложения 10 СанПиН 2324359020До 01082021 г8Заменить кухонную посуду из дюралюминия и эмалированную на посуду из нержавеющей стали п2462 СП 24364820До 01082021 г9Предусмотреть в среднесуточных количествах продуктов в день на ребенка свежие фрукты соки кондитерские и выпечные изделия кисломолочные продукты согласно требованиям СанПиН 2324359020 п812 приложению 7 таблице 2До 01082021 г10Для обеззараживания воздуха на участках зонах приготовления холодных мясорыбных овощных блюд формирования наборов готовых блюд и порционирования а так же в местах для обработки яиц приобрести бактерицидные установки требования п2462 СП 24364820 п214 СанПиН 2324359020 До 01082021 г11Привести в соответствии требований таблицы 1 приложения 10 п812 СанПиН 2324359020 основное менюДо 01082021 г12Хранение пищевых продуктов осуществлять в соответствии с температурным режимом согласно требованиям СанПиН 232132403 «Гигиенические требования к срокам годности и условия хранения пищевых продуктов» ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»До 01082021 г13Программу производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемиологических профилактических мероприятий разработать согласно п 21 СанПиН 2324359020 Предприятия общественного питания должны проводить производственный контроль основанный на принципах ХАССП в английской транскрипции НАССР Hazard Analysis and Critical Control Points в соответствии с порядком и периодичностью включая организационные мероприятия лабораторные исследования и испытания установленными предприятием общественного питанияДо 01082021 г14 по п 266 СП 24364820 п 845 СанПиН 2324359020 строго соблюдать питьевой режим Камойская НШДо 01082021 г15Реализация готовых блюд по времени не должно превышать более 2х часов для контроля температуры блюд приобрести термометр на раздачу пп 35 351 51 8128 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»До 01082021 г16В целях профилактики йододефицитных состояний у детей для приготовления горячих блюд использовать йодированную соль п 816 СанПиН 2324 359020 До 01082021 г17Согласно п812 СанПиН 2324359020 в журнале «Ведомость контроля за рационом питания» проводить недельный десятидневный подсчет и сравнение со среднесуточными нормами питанияДо 01082021 г18В соответствии с п 348 СП 24364820 кабинеты химии физики должны быть оборудованы специальными демонстрационными столамиДо 01082021 г19Согласно СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» табл62 параметры школьной мебели должны соответствовать ростовозрастным особенностям детей МОУ Тугутуйская СОШДо 01082021 г20Привести в соответствии с п3416 СП 24364820 программы методика режимы воспитания и обучения детей в МОУ Тугутуйская СОШ До 01082021 г21В соответствии с п 3515 СП 24364820 в помещении где организовано рабочее место обучающегося с компьютером ноутбуком или планшетом необходимо предусмотреть искусственное освещение местное на рабочем столе Источник местного освещения на рабочем месте обучающегося должен располагаться сбоку от экрана персонального компьютера ноутбука или планшета Освещение не должно создавать бликов на поверхности экрана МОУ Тугутуйская СОШДо 01082021 г22В соответствии с п 393 СП 24364820 станки установить на специальном подиуме и оборудовать предохранительными сетками стеклами и местным освещением оборудовать умывальными раковинами с подводкой холодной и горячей воды электрополотенцем или бумажными полотенцами согласно п3413 СП 24364820 До 01082021 г23Ванны указать объемную вместимость разлитровать согласно п 310 СанПиН 2324359020 В соответствии с п215 СанПиН 2324359020 моечные ванны для мытья кухонной посуды в горячем цехе раковина для мытья рук обеспечить подводкой холодной и горячей воды через смеситель установить гибкий шланг с душевой насадкой МОУ Тугутуйская СОШДо 01082021 г