Причина проверки:

реализации приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека АЮПоповой от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в целях реализации поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665

Выявленные нарушения (1 шт.):

• для кормления детей используют мясосодержащие полуфабрикаты категории Г котлеты «Киевские» изготовитель СЗПК « Усольский свинокомплекс» адрес Иркутская область Усольский район п БелореченскийТУ 92145530041977908 не представлен журнал учета температурного режима холодильного оборудования журнал учета температуры и влажности в складских помещениях при порционировании блюд приготовление закусок не используются одноразовые перчатки емкости с рабочими растворами без названия дезинфицирующего средства его концентрации даты приготовления и предельного срока годности отсутствуют термощупы для определения температуры подаваемых горячих блюд не проведен отбор суточной пробы обед На основании экспертного заключения 5ОИ0015 от 01 февраля 2021г выданное органом инспекции ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Иркутской области» перспективное 10дневное меню для обучающихся с 712 лет на осеннеезимний период 20202021 учебного года МБОУ Тарнопольская СОШ не соответствует требованиям п812 табл 1приложению 9 п 812 п 812 таб 2 прил 7 таб 3 прил 10 СанПиН 2324359020 « Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»Заключение 1 по бланкам личных медицинских книжек от 20012021г у 3 сотрудников просрочены сроки о прохождении профессиональной гигиенической подготовки Долбенькова ТЮ Заикина ТА Юрченко ЮВ

Нарушенный правовой акт:

• СанПиН 2324359020«Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• п3 ч2 ст10 Федерального закона от 26122008г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• перспективное 10дневное меню для обучающихся с 712 лет на осеннеезимний период 20202021 учебного года МБОУ Тарнопольская СОШ привести в соответствии требованиям п812 табл 1приложению 9 п 812 п 812 таб 2 прил 7 таб 3 прил 10 СанПиН 2324359020 « Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»перспективное 10дневное меню для обучающихся с 712 лет на осеннеезимний период 20202021 учебного года МБОУ Тарнопольская СОШ привести в соответствии требованиям п812 табл 1приложению 9 п 812 п 812 таб 2 прил 7 таб 3 прил 10 СанПиН 2324359020 « Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»приобрести использовать в работе термощупы для определения температуры подаваемых горячих блюд