Причина проверки:

C целью исполнения приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека АЮ Поповой от 16102020г 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного во исполнение поручения Президента Российской Федерации от 14102020г ПР1665 в целях обеспечения качественного питания обучающихся осваивающих программы начального общего образования Задачами настоящей проверки являются проверка соблюдения законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения проверка соблюдения международного законодательства в области технического регулирования проверка соблюдения законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Нарушение санитарноэпидемиологических требований к организации питания населения

Нарушенный правовой акт:

• ст 17 28 Федерального Закона 52 ФЗ от 30031999г « О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 21 23 28 214 310 313 46 51 8110 812 таблицы 123 приложение 9 таблица 13 приложения 10 таблица 2 приложения 7 приложение 13 814 817 СанПиН 2324359020 « Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 2462 2111 2116 2412 3416 СП 24364820 « Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• пункт 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26122008г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» ст13 Федерального закона от 02012000 N 29ФЗ О качестве и безопасности пищевых продуктов

Выданные предписания:

• 1 В двух складских помещениях иметь исправные приборы для определения температурно влажностного режима 2 В цехе обработки сырой продукции иметь бактерицидное оборудование 3 Кухонную посуда использовать в соответствии с маркировкой посуду для приготовления блюд использовать из нержавеющей стали использовать посуду для 1х и 2х блюд без сколов 4 Собранный мусор хранить в соответствии с требованиями п 2111 СП 24364820 « Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» 5 Перспективное 10дневное меню для детей с 711 лет выполнить в соответствии с требованиями ст 17 Федерального Закона 52 ФЗ от 30031999г « О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 812 таблицы 123 приложение 9 таблица 13 приложения 10 таблица 2 приложения 7 СанПиН 2324359020 « Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» 6 Проводить производственный контроль основанный на принципах ХАССП 7 Питание детей осуществлять в соответствии с утвержденным меню в соответствии с требованиями ст 17 Федерального Закона 52 ФЗ от 30031999г « О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п814 СанПиН 2324359020 « Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»