Причина проверки:

Цель исполнение Приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека АЮ Поповой от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации ВВПутина от 14102020 Пр1665Предмет соблюдение обязательных требований и или требований установленных муниципальными правовыми актами задачами настоящей проверки являются проверка соблюдения законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения проверка соблюдения международного законодательства в области технического регулирования

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Внутренняя облицовка стен в складском помещении имеет сколы трещины оббитые участки и выбоины что способствует скоплению грязи и не позволяет проводить качественную влажную уборку и дезинфекцию помещений Кроме того есть вероятность осыпания частиц строительного материала в пищевую продукциюНа продукции говяжья поясничноподвздошная мышца вырезка замороженная изготовителем установлено хранение при относительной влажности воздуха 9598 при этом согласно протоколу лабораторного исследования параметров микроклимата 1П522 от 21012021 г ФБУЗ «Центра гигиены и эпидемиологии в Иркутской области» относительная влажность воздуха при хранении продукта составляет 497 таким образом ООО «Катанна» не соблюдает условия хранения в части относительной влажностиТрудовую деятельность в ООО «Катанна» согласно табелю учёта рабочего времени за декабрь 2020 г осуществляет 9 человек из них обязательному медицинскому осмотру подлежит 4 работника которые непосредственно контактируют с продовольственным пищевым сырьем и или пищевой продукцией а именно Глазков АА водительэкспедитор Горбань НА кладовщикгрузчик Игнатов АК водительэкспедитор Ильчанинов СА грузчикВместе с тем личные медицинские книжки выше указанных сотрудников не были представлены

Нарушенный правовой акт:

• ст 11 Федерального закона Российской Федерации «О санитарноэпидемиологическим благополучии населения» 52ФЗ п 57 СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию» ч7 ст 17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 О безопасности пищевой продукциип 10 ст 17 ТР ТС 0212011 О безопасности пищевой продукции ст 23 Федерального закона от 02012000 г 29ФЗ О качестве и безопасности пищевых продуктов ст 11 ст 34 ст 36 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»
• п 3 ч 2 ст 10 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» ч 2 ст 13 Федерального закона от 02012000 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»

Выданные предписания:

• 1Обеспечить соблюдение условий хранения пищевых продуктов в части относительной влажности2Организовать прохождение периодического медицинского осмотра работников занятых на работах которые связаны с хранением перевозкой транспортированием и реализацией пищевой продукции и при выполнении которых осуществляются непосредственные контакты работников с продовольственным пищевым сырьем и или пищевой продукцией Глазков АА водительэкспедитор Горбань НА кладовщикгрузчик Игнатов АК водительэкспедитор Ильчанинов СА грузчик
• Провести текущий ремонт складских помещений организации торговли