Причина проверки:

цель реализации Приказа Руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека АЮ Поповой от 16102020 года 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного задачи проверка соблюдения международного законодательства в области технического регулирования соблюдения законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения предмет проверки соблюдение обязательных требований

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (6 шт.):

• 1 Термометр для контроля температуры блюд на раздаче отсутствует2 В зоне приготовления холодных блюд и выдачи пищи не установлено бактерицидное оборудование складское помещение для хранения пищевых продуктов не оборудовано приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха3 в меню для детей 711 лет принята масса порции закуски овощи 20 г масса порции второго блюда мясного рыбного из мяса птицы 5070 г4 меню не согласовано с руководителями организаций МОУ школы5 не представлена «Ведомость контроля за рационом питания»6 меню разработано на период 10 дней меню на период не менее двух недель не представлено
• 1 складское помещение для хранения пищевых продуктов не оборудовано приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха
• 1 Термометр для контроля температуры блюд на раздаче отсутствует2 В зоне приготовления холодных блюд и выдачи пищи не установлено бактерицидное оборудование3 В пробе дезинфицирующего средства «Дез Хлор» 0015 раствор для дезинфекции поверхностей завышена массовая доля активного хлора4 Меню не согласовано с руководителями организаций МОУ школы
• 1 Термометр для контроля температуры блюд на раздаче отсутствует2 В зоне приготовления холодных блюд и выдачи пищи не установлено бактерицидное оборудование3 в пробе дезинфицирующего средства «Дез Хлор» 0015 раствор для дезинфекции поверхностей завышена массовая доля активного хлора4 меню не согласовано с руководителями организаций МОУ школ
• 1 меню не согласовано с руководителями организаций МОУ школы
• 1 меню не согласовано с руководителями организаций МОУ школ

Нарушенный правовой акт:

• п 214 п51 главы V п812 приложение 9 п 813 814 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 2462 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• п 2462 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• п 214 п 45 п51 главы V п 813 СанПиН 23243590 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» табл 3 4 Инструкции 218 от 12022018 г
• 361902596028
• п 3 ч 2 ст 10 Федерального закона от 26122008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• 1 Приобрести термометр для контроля температуры блюд на раздаче2 В зоне приготовления холодных блюд и выдачи пищи установить бактерицидное оборудование 3 Складское помещение для хранения пищевых продуктов оборудовать приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха4 В меню для детей 711 лет предусмотреть массу порции закуски овощи масса порции второго блюда мясного рыбного из мяса птицы в соответствии приложения N 9к СанПиН 23243590205 Согласовать меню с руководителем организации МОУ школы6 Составлять ведомость контроля7 Разработать меню на период не менее двух недель