Причина проверки:

цель реализация Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» по поручению Президента Российской Федерации от 14102020 года задачами настоящей проверки являются проверка соблюдения законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения предмет соблюдение обязательных требований

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1В нарушение п 213 СанПиН 2324359020 на пищеблоке над технологическим оборудованием являющимся источником повышенных выделений тепла и газов в зоне максимального загрязнения не предусмотрена локальная вытяжная система вентиляции 2В нарушение п 29 СанПиН 2324359020 мясорубка с маркировкой «Свежее мясо» в нерабочем состоянии что свидетельствует о неисправности технологического оборудования3В нарушение п 313 СанПиН 2324359020 с целью контроля параметров микроклимата установлен прибор только для измерения температуры воздуха прибор для измерения относительной влажности отсутствует4В нарушение 8123 СанПиН 2324359020 завтрак школьника 711 лет по содержанию углеводов не соответствует требованиям 5При проведении экспертизы меню проведенного филиалом ФБУЗ Центр гигиены и эпидемиологии в Иркутской области в г УстьИлимске и УстьИлимском районе что подтверждено Заключением о соответствии санитарноэпидемиологическим и гигиеническим требованиям организации питания детей 09 от 02022021 г установлено Количество белков содержание витамина С содержание минеральных веществ Р завышены что не соответствует СанПиН 2324359020 п812 приложению 10 таблице 1Для детей с 711 лет по завтракам завышено содержание витамина С занижено содержание витаминов А и В1 что не соответствует СанПиН 2324359020 п812 приложению 10 таблице 1Для детей с 710 лет по обедам занижено содержание витамина А и микроэлементов Са Mg Р Завышено содержание витамина С что не соответствует СанПиН 2324359020 п812 приложению 10 таблице 1Среднесуточные количества продуктов в день на ребенка для детей с 710 лет согласно меню занижены по пшеничному и ржаному хлебу свежим фруктам Завышены по кондитерским изделиям что не соответствует СанПиН 2324359020 п812 приложению 7 таблице 2Минимальная суммарная масса блюд завтрака за 15 дней занижена что не соответствует СанПиН 2324359020 п812 приложению 9 таблице 3

Нарушенный правовой акт:

• п 213 29 313 8123 812 СанПиН 2324359020
• пункт 3 часть 2 статьи 10 Федерального закона от 26122008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• Обеспечить в соответствии с требованиями п 213 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения на пищеблоке над технологическим оборудованием являющимся источником повышенных выделений тепла и газов в зоне максимального загрязнения локальную вытяжную вентиляции Обеспечить в соответствии с требованиями п 29 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения исправность технологического оборудования мясорубки Обеспечить в соответствии с требованиями п 313 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения складское помещение прибором для измерения относительной влажности воздухаОбеспечить в соответствии с требованиями п 8123 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения средний пищевой ценности за неделю нормам приведенным в таблице N 3 приложения N 10 к настоящим Правилам по каждому приему пищиОбеспечить соответствие меню требованиям п812 приложению 10 таблицам 1 2 приложению 7 таблице 2 приложению 9 таблице 3 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения