Проверка МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ НОВОИДИНСКАЯ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА
№382105315526
🔢 ИНН:
8503001478
🆔 ОГРН:
1028500602206
📍 Адрес:
669311 ИРКУТСКАЯ ОБЛАСТЬ БОХАНСКИЙ РАЙОН СЕЛО НОВАЯ ИДА УЛИЦА ЦЕНТРАЛЬНАЯ дом 54 38 381300000130007
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
20.01.2021
🎯
Основание проведения
цель исполнение Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 г 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» по поручению Президента Российской Федерации от 14102020 г ПР1665
⚠️
Выявленные нарушения (1 шт.)
Пробы 701 смыв с стаканов и 702 смыв с ложек не соответствует требованиям МУ 265782 «Методические указания по санитарнобактериологическому контролю на предприятиях общественного питания и торговли пищевыми продуктами» по показателю БГКП что свидетельствует о нарушении санитарных требований при... Еще...Пробы 701 смыв с стаканов и 702 смыв с ложек не соответствует требованиям МУ 265782 «Методические указания по санитарнобактериологическому контролю на предприятиях общественного питания и торговли пищевыми продуктами» по показателю БГКП что свидетельствует о нарушении санитарных требований при обработке производственной посуды несоблюдении правил личной гигиены В нарушение п2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» отсутствует кухонная посуда бачки для приготовления блюд из нержавеющей стали В нарушение п265 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» умывальные перед обеденном залом не обеспечены горячей водойВ нарушение п51 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» с целью минимизации риска теплового воздействия для контроля температуры блюд на линии раздачи отсутствует термометрВ нарушении приложения 4 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» журнал «бракеража готовой пищевой продукции» ведется по старому образцуВ нарушении приложения 5 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» журнал «бракеража скоропортящейся пищевой продукции» ведется по старому образцуМоечные ванны кухонной и столовой посуды моечные ванны для обработки сырья не оборудованы локальной системой вытяжной вентиляции что не соответствует СанПиН 2324359020 п213Не предусмотрено бактерицидное оборудование для обеззараживания воздуха в горячем цехе в месте приготовления холодных блюда а также в месте порционирования блюд зона раздачи что не соответствует п 214 СанПиН 2324359020В нарушение п46 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» емкости с рабочими растворами дезинфицирующих средств не промаркированы с указанием названия средства его концентрации даты приготовления предельного срока годности
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Иркутской области 20.01.2021 проведена проверка (статус: Завершено). организации МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ НОВОИДИНСКАЯ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА (ИНН: 8503001478) , адрес: 669311 ИРКУТСКАЯ ОБЛАСТЬ БОХАНСКИЙ РАЙОН СЕЛО НОВАЯ ИДА УЛИЦА ЦЕНТРАЛЬНАЯ дом 54 38 381300000130007
Выявленные нарушения (1 шт.):
Пробы 701 смыв с стаканов и 702 смыв с ложек не соответствует требованиям МУ 265782 «Методические указания по санитарнобактериологическому контролю на предприятиях общественного питания и торговли пищевыми продуктами» по показателю БГКП что свидетельствует о нарушении санитарных требований при обработке производственной посуды несоблюдении правил личной гигиены В нарушение п2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» отсутствует кухонная посуда бачки для приготовления блюд из нержавеющей стали В нарушение п265 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» умывальные перед обеденном залом не обеспечены горячей водойВ нарушение п51 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» с целью минимизации риска теплового воздействия для контроля температуры блюд на линии раздачи отсутствует термометрВ нарушении приложения 4 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» журнал «бракеража готовой пищевой продукции» ведется по старому образцуВ нарушении приложения 5 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» журнал «бракеража скоропортящейся пищевой продукции» ведется по старому образцуМоечные ванны кухонной и столовой посуды моечные ванны для обработки сырья не оборудованы локальной системой вытяжной вентиляции что не соответствует СанПиН 2324359020 п213Не предусмотрено бактерицидное оборудование для обеззараживания воздуха в горячем цехе в месте приготовления холодных блюда а также в месте порционирования блюд зона раздачи что не соответствует п 214 СанПиН 2324359020В нарушение п46 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» емкости с рабочими растворами дезинфицирующих средств не промаркированы с указанием названия средства его концентрации даты приготовления предельного срока годности
Выданные предписания:
Согласно п310 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» проводить мытьё и обработку столовой посуды и приборов и всей посуды дезинфицирующими средствами в соответствии с инструкциями по их применениюСогласно п265 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» умывальные перед обеденном залом обеспечить горячей водой установить водонагревательВ соответствии с п2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» приобрести кухонную посуду бачки для приготовления блюд из нержавеющей стали Согласно п51 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» с целью минимизации риска теплового воздействия для контроля температуры горячих блюд на линии раздачи приобрести термометрСогласно приложения 4 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» завести журнал «бракеража готовой пищевой продукции» Согласно приложения 5 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» завести журнал «бракеража скоропортящейся пищевой продукции» Согласно п46 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» емкости с рабочими растворами дезинфицирующих средств промаркировать с указанием названия средства его концентрации даты приготовления предельного срока годности Согласно п814 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» меню должно разрабатываться на период не менее двух недель и в соответствии с п812 таблицы 1 приложению 10 и приложению 7 таблице 2 Согласно п213 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» моечные ванны кухонной и столовой посуды моечные ванны для обработки сырья оборудовать локальной системой вытяжной вентиляции Согласно п 214 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» установить бактерицидное оборудование для обеззараживания воздуха в горячем цехе в месте приготовления холодных блюда а также в месте порционирования блюд зона раздачи
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Адрес
669311 ИРКУТСКАЯ ОБЛАСТЬ БОХАНСКИЙ РАЙОН СЕЛО НОВАЯ ИДА УЛИЦА ЦЕНТРАЛЬНАЯ дом 54 38 381300000130007
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ
Представительство
Категория риска
Средний риск 4 класс
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2021-02-16T14:00:00.000000Z
Место составления акта о проведении КНМ
Иркутская область Боханский район с Новая Ида ул Центральная 54
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место нахождения юридического лица
Дата начала
2021-02-16T14:00:00.000000Z
Длительность КНМ (в днях)
20
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Булгатов Николай Трофимович
Должность
заместитель начальника ТО
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Халматова Анна Николаевна
Должность
врач по общей гигиене
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
Пробы 701 смыв с стаканов и 702 смыв с ложек не соответствует требованиям МУ 265782 «Методические указания по санитарнобактериологическому контролю на предприятиях общественного питания и торговли пищевыми продуктами» по показателю БГКП что свидетельствует о нарушении санитарных требований при обработке производственной посуды несоблюдении правил личной гигиены В нарушение п2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» отсутствует кухонная посуда бачки для приготовления блюд из нержавеющей стали В нарушение п265 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» умывальные перед обеденном залом не обеспечены горячей водойВ нарушение п51 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» с целью минимизации риска теплового воздействия для контроля температуры блюд на линии раздачи отсутствует термометрВ нарушении приложения 4 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» журнал «бракеража готовой пищевой продукции» ведется по старому образцуВ нарушении приложения 5 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» журнал «бракеража скоропортящейся пищевой продукции» ведется по старому образцуМоечные ванны кухонной и столовой посуды моечные ванны для обработки сырья не оборудованы локальной системой вытяжной вентиляции что не соответствует СанПиН 2324359020 п213Не предусмотрено бактерицидное оборудование для обеззараживания воздуха в горячем цехе в месте приготовления холодных блюда а также в месте порционирования блюд зона раздачи что не соответствует п 214 СанПиН 2324359020В нарушение п46 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» емкости с рабочими растворами дезинфицирующих средств не промаркированы с указанием названия средства его концентрации даты приготовления предельного срока годности
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст
На директора школы составлен протокол по ст 67ч1 вынесено постановление о наложении административного штрафа на сумму 3000р
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
000087
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-02-16
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-09-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Согласно п310 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» проводить мытьё и обработку столовой посуды и приборов и всей посуды дезинфицирующими средствами в соответствии с инструкциями по их применениюСогласно п265 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» умывальные перед обеденном залом обеспечить горячей водой установить водонагревательВ соответствии с п2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» приобрести кухонную посуду бачки для приготовления блюд из нержавеющей стали Согласно п51 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» с целью минимизации риска теплового воздействия для контроля температуры горячих блюд на линии раздачи приобрести термометрСогласно приложения 4 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» завести журнал «бракеража готовой пищевой продукции» Согласно приложения 5 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» завести журнал «бракеража скоропортящейся пищевой продукции» Согласно п46 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» емкости с рабочими растворами дезинфицирующих средств промаркировать с указанием названия средства его концентрации даты приготовления предельного срока годности Согласно п814 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» меню должно разрабатываться на период не менее двух недель и в соответствии с п812 таблицы 1 приложению 10 и приложению 7 таблице 2 Согласно п213 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» моечные ванны кухонной и столовой посуды моечные ванны для обработки сырья оборудовать локальной системой вытяжной вентиляции Согласно п 214 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» установить бактерицидное оборудование для обеззараживания воздуха в горячем цехе в месте приготовления холодных блюда а также в месте порционирования блюд зона раздачи
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Урбанова Светлана Евдокимовна
Должность
директор
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Представитель
Сведения о результате КНМ
Тип сведений о результате
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Владимирской области; Московско-Окское территориальное управление Федерального агентства по рыболовству
Текст
С актом ознакомлена акт подписан
Cубъект КНМ
Тип субъекта КНМ
ЮЛИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ НОВОИДИНСКАЯ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА
ИНН
8503001478
ОГРН
1028500602206
Дата присвоения ОГРН (дата регистрации) юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)
2002-12-31
Общий состав атрибутов для классификации КНМ
Форма проведения КНМ
Выездная
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Категория риска
Средний риск 4 класс
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
Лично
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
2021-01-18
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
10001013897
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Иркутской области
Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ
Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Проверка деятельности юридических лиц индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей правил продажи отдельных видов товаров
Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ
ФИО
Булгатов Николай Трофимович
Должность
зам начальника территориального отдела
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Халматова Анна Николаевна
Должность
врач по обще гигиене
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Дата начала
2021-01-20
Дата окончания проведения мероприятия
2021-02-16
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях)
20
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Да
Цели, задачи, предмет КНМ
цель исполнение Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 г 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» по поручению Президента Российской Федерации от 14102020 г ПР1665
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
000087
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ
