Причина проверки:

реализации Приказа Руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека АЮ Поповой от 16102020 года 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020 г Пр1665

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• термометр для контроля температуры блюд на линии раздаче блюд отсутствует посуда для приготовления блюд не соответствует санитарным требованиям в помещениях СОШ в складском помещении для хранения сухих продуктов холодильном помещении туалете персонала пищеблока и коридоре внутренняя отделка стен не позволяет производить влажную обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств температурный режим хранения пищевых продуктов не соблюдается по результатам отбора проб от 01022021 г обед из 5ти блюд фактическое содержание пищевых веществ и калорийность установленные лабораторным путем не соответствуют нормативным требованиям

Нарушенный правовой акт:

• п31 глава III п51 глава V п814 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п253 п2462 глава II СП 24364820«Санитарно эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 7 ст 17 ТР ТС 0212011 О безопасности пищевой продукции
• п3 ч2 ст10 Федерального закона 294ФЗ от 26122008г «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» ст13 Федерального закона 29ФЗ от 02012000г «О качестве и безопасности пищевых продуктов»

Выданные предписания:

• Для осуществления контроля температуры готовых блюд на линии раздачи необходимо линию обеспечить термометром Пищеблок обеспечить посудой для приготовления блюд Внутреннюю отделку помещений пищеблока складское помещении для хранения сухих продуктов холодильное помещении туалет для персонала пищеблока и коридор привести в соответствие с требованиями п253 СП 24364820 Хранения пищевых продуктов осуществлять в соответствии с требованиями п31 глава III СанПиН 2324359020 Обеспечить фактический рацион питания детей в соответствии с утвержденным примерным меню В складском помещении искусственное освещение обеспечить в соответствии с требованиями требованиям п285 глава II СП 24364820