Причина проверки:

Цель исполнение Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» по поручению Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665 задачи соблюдение законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения проверка соблюдения международного законодательства в области технического регулирования

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• ИП Никитин СВ осуществляется выпуск изготавливаемой продукции а именно хлеба при отсутствии маркировки в соответствии с требованиями настоящего Технического регламента ИП Никитин СВ допущены к работе сотрудники у которых отсутствуют документы подтверждающие безопасность их состояния здоровья отсутствуют данные о 3кратном проведении прививок против гепатита В отсутствуют данные о 2х кратном проведении прививок против кори отсутствуют данные о вакцинации против гриппа представленные на рассмотрение документы не позволяют сделать вывод о разработке внедрении и как вследствие поддержания процедур основанных на принципах ХАССП для отходов разной категории и мусора не выделены промаркированные и используемые исключительно для сбора и хранения таких отходов и мусора закрываемые емкости отходы хранятся в открытых емкостях

Нарушенный правовой акт:

• п 3 ст 16 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»
• ст 10 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»
• п 62 СП 31295211 «Профилактика кори краснухи и эпидемического паротита»
• п 122 СП 311234108 «Профилактика вирусного гепатита В»
• п 6 п 7 ст 11 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»
• пункт 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» часть 2 статьи 13 Федерального закона от 02012000 N 29ФЗ О качестве и безопасности пищевых продуктов

Выданные предписания:

• Обеспечить выпуск хлеба при наличии маркировки в соответствии с требованиями технических регламентов Обеспечить прохождение сотрудниками обязательных предварительных при поступлении на работу и периодических медицинских осмотров Обеспечить проведение вакцинации сотрудниками с внесением в личные медицинские книжки сведений о прививкахДля отходов разной категории и мусора выделить промаркированные и используемые исключительно для сбора и хранения таких отходов и мусора закрываемые емкостиРазработать программу производственного контроля которая включает в себя в тч лабораторный контроль на принципах ХАССП