Причина проверки:

реализации приказа Руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека АЮПоповой от 16102020г 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020 г Пр1665задачами настоящей проверки являются проверка соблюдение международного законодательства в области Технического регулирования соблюдение законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населениипредметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• не ведется контроль за поступающими пищевыми продуктами на пищеблок н в соответствии с рекомендуемой формой приложение 5 настоящих санитарных правилне ведется контроль за соблюдением температурного режима холодильника с заполнением соответствующего «журнала учета температурного режима холодильного оборудования» приложение 3не организован контроль за выдачей готовой продукции не осуществляется в «Журнале бракеража готовой кулинарной продукции» отсутствуют записиемкости перед закладкой суточных проб не обеззараживаютсяперед началом работы не организован осмотр работников образовательного учреждения на наличие гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей тела регулярно отсутствуют записи в журнале «Здоровья» в соответствии форма 3 приложения 10 настоящих санитарных правил перспективное 10дневное меню не соответствует требованиям

Нарушенный правовой акт:

• ч1 ст28 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• пункта 3 части 2 статьи 10 Федеральный закон от 26122008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» ч 2 ст 13 Федерального закона от 02012000 г 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевой продукции»

Выданные предписания:

• Обеспечить контроль за поступающими пищевыми продуктами на пищеблок н в соответствии с рекомендуемой формой приложение 5 настоящих санитарных правилн за соблюдением температурного режима холодильника с заполнением соответствующего «журнала учета температурного режима холодильного оборудования» приложение 3 организовать контроль за выдачей готовой продукции с регистраций в «Журнале бракеража готовой кулинарной продукции» отсутствуют записиемкости перед закладкой суточных проб обеззараживатьперед началом работы организовать осмотр работников образовательного учреждения на наличие гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей тела регулярно с регистрацией в журнале «Здоровья» в соответствии форма 3 приложения 10 настоящих санитарных правил привести перспективное 10дневное меню в соответствии требованиям