Причина проверки:

исполнения Приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека АЮ Поповой от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации ВВПутина от 14102020 Пр1665проверка соблюдения законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения проверка соблюдения международного законодательства в области технического регулированиясоблюдение обязательных требований

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• В организации торговли не осуществляется ежедневный контроль за температурновлажностным режимом хранения пищевых продуктов установленных производителем с регистрацией показателей температуры и влажности на бумажных или электронных носителях на момент осмотра термом и или психрометр отсутствовал соответствующие журналы не представленыВ складском помещении организации торговли осуществляется совместное хранение продовольственного пищевого сырь и готовой пищевой продукция что не исключает возможность соприкосновения и перекрестного загрязнения на момент осмотра осуществлялось хранение полуфабрикатов из мяса птицы бедро куриное на которых располагалась пластиковая сетка с готовой к употреблению пищевой продукции масло сливочное также на коробках с мясными олуфабрикатами котлета мясная на косточке находилась пластиковая сетка с колбасными изделиями На хранении в складском помещении организации торговли находилась продукции с нарушением срока годности установленного изготовителем колбаса полукопченая продукт охлажденный упакован в модифицированной газовой среде «Амурская» изготовитель ООО «ИвКо» дата изготовления 12122020 г срок годности 25 суток при температуре от +2 до +6 0С в количестве 228 кг

Нарушенный правовой акт:

• п 77 СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию» ч 7 ст 17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» п 12 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0342013 «О безопасности мяса и мясной продукции» ч 7 ст 17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» п 75 СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию» ч 8 ст 17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» п 77 СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию»
• п 3 ч 2 ст 10 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» ч 2 ст 13 Федерального закона от 02012000 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»

Выданные предписания:

• Осуществлять ежедневный контроль за температурновлажностным режимом хранения пищевых продуктов установленных производителем с регистрацией показателей температуры и влажности на бумажных или электронных носителяхНе допускать совместное хранение продовольственного пищевого сырь и готовой пищевой продукцииНе допускать хранение пищевой продукции с нарушением сроков годности установленных изготовителем